por: Katerina Petrovsk Publicado: 26 de abril de 2021 Actualizado: 5 de octubre de 2021
Estas Patatas fritas de calabacín con limón y chipotle Air Fryer son un refrigerio digno de antojo que a toda la familia le encantará. Condimentado con chipotle y ralladura de lima fresca, las rondas de calabacín fresco se fríen al aire a la perfección crujiente.
Easy Air Fryer Chipotle Lima Zucchini Chips
Si está de humor para una delicia crujiente y salada, ¡salude a estas deliciosas patatas fritas de calabacín! Zingy con ralladura de lima fresca y condimentado con chipotle, ¡seguro que volverás por unos segundos!
Y como están hechos frescos de calabacín real, con muy poco aceite gracias a la freidora, ¡en realidad son bastante saludables! Siéntete libre de hacer un lote doble y disfrútalo.
¿Por qué utilizar la freidora de aire?
¡Freír al aire es probablemente la forma más fácil y confiable de crear bocadillos crujientes en casa! Entonces, naturalmente, me gusta usar la freidora para estos chips de calabacín. El potente calor de convección se arremolina alrededor de la comida y la hace chisporrotear hasta obtener una perfección crujiente. ¡Y solo necesitas un poquito de aceite!
En general, encuentro que freír al aire es mucho menos complicado y desordenado (y muchas menos calorías) que freír tradicional. ¡Para mí, eso es beneficioso para todos!
Lo que necesitarás
Los ingredientes de este plato son muy fáciles de tener a mano, ¡así que es muy fácil preparar este pequeño aperitivo increíble! ¡Hagámoslo!
- Calabacín: Para una receta, necesitará dos calabacines medianos. Usaremos una mandolina para cortarlos muy finos, pero puedes hacerlo a mano si lo prefieres.
- Spray para cocinar: Me gustan los aerosoles de cocina de un solo ingrediente hechos de aceite de oliva puro, aceite de coco o aceite vegetal.
- Cáscara de limón: Use un rallador pequeño y una lima fresca para hacer 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada.
- Especias: Para condimentar las cosas, use ¼-½ cucharadita de chipotle en polvo, chile en polvo o pimentón ahumado.
- Sal y pimienta de ajo: Para esta receta, utilicé ½ cucharadita de sal de ajo ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida.
Cómo hacer patatas fritas de calabacín con freidora de aire
¡Usar una Air Fryer para hacer estas patatas fritas es muy fácil! Me encanta cómo la fritura al aire crea la textura crujiente perfecta, sin necesidad de calentar mucho aceite sucio.
- Prep Air Fryer y calabacín: Precaliente la freidora a 350 ° F. Con una mandolina o una cortadora de verduras, corte el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada o más delgadas. Coloque las rondas en un tazón para mezclar. Espolvoree con sal y deje reposar 5 minutos para extraer la humedad. Usando toallas de papel, seque el calabacín.
- Calabacín de temporada: Rocíe ligeramente el calabacín con aceite de cocina; luego, sazone con ralladura de limón, chipotle en polvo (u otra especia), sal de ajo y pimienta negra. Mezcle bien para combinar.
- Freír al aire en lotes: Coloque una sola capa de rodajas de calabacín en la canasta de la freidora. Cocine por 5 minutos. Saque la canasta y dé la vuelta al calabacín; continúe cocinando por 4 minutos más. Sácalos de la canasta y déjalos enfriar mientras cocinas el siguiente lote.
- ¡Disfrutar! Sirva tal cual o con su salsa favorita; miel mostaza, rancho, queso azul, salsa, etc!
Consejos para el éxito
¿Quiere asegurarse de obtener el mejor sabor y textura de estas deliciosas patatas fritas de calabacín con freidora? ¡Siga leyendo para conocer algunos trucos y consejos útiles!
- Córtalo bien: Cortar en rodajas finas y uniformes garantiza que este aperitivo quede agradable y crujiente. Puede hacer esto a mano si es necesario, pero asegúrese de tomarse su tiempo y usar un cuchillo afilado.
- Sal: Durante la preparación, asegúrese de salar las rodajas de calabacín para extraer la humedad.
- Squash es una opción: si lo desea, puede sustituir el calabacín por una tierna calabaza amarilla de verano. ¡Tienen casi exactamente el mismo sabor y textura!
- Cambialo: ¡Estas papas fritas son geniales con muchos condimentos diferentes además de chile y lima! ¡El romero y la pimienta negra, el parmesano y el cebollino, y los condimentos caseros del rancho son solo algunas de las sabrosas alternativas!
Sugerencias para servir
Puede disfrutar de patatas fritas de calabacín solas, con un chapuzón o como parte de una deliciosa comida. ¡Aquí hay algunos platos principales que combinan bien con nuestras deliciosas patatas fritas!
- Camarón: ¡Tienes que probar estas brochetas de camarones a la parrilla! Son un verdadero placer para una cena entre semana y combinan perfectamente con crujientes chips de calabacín de freidora.
- Macarrones con queso: ¡Todos están felices cuando Keto Mac and Cheese está en el menú! Y cuando tienes un lado crujiente frito al aire como estas patatas fritas, se siente tan indulgente como la comida rápida, pero sin culpa.
- Chuletas de cerdo: Mis chuletas de cerdo al horno con ajo y miel fáciles son una comida deliciosa. ¡Te van a encantar!
Cómo almacenar
- ¡Las patatas fritas de calabacín de la freidora no se conservan por mucho tiempo! Si debe almacenar las sobras, le recomiendo refrigerarlas en recipientes herméticos y hornearlas brevemente, o volverlas a freír, para recalentarlas.
- Si se refrigeran, se conservarán hasta por 2 días.
¡DISFRUTAR!
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Patatas fritas de calabacín con limón y chipotle Air Fryer
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Condimentado con chipotle y ralladura de lima fresca, las rondas de calabacín fresco se fríen al aire hasta obtener una perfección crujiente. Curso: Aperitivo Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 17
Equipo
Ingredientes
- ▢ 2 calabacines medianos
- ▢ ¼ de cucharadita de sal kosher
- ▢ Spray de cocina
- ▢ 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
- ▢ ¼ de cucharadita a ½ cucharadita de chipotle en polvo, chile en polvo o pimentón ahumado
- ▢ ¼ de cucharadita de sal de ajo
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Precaliente la freidora de aire a 350 ° F.
- Con una mandolina o una cortadora de verduras, corte el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada o un poco más delgadas.
- Coloque las rodajas de calabacín en un tazón y espolvoree con sal kosher; revuelva y deje reposar durante 5 minutos para extraer la humedad. Con toallas de papel, seque el calabacín.
- Muy ligeramente, rocíe el calabacín con aceite de cocina y sazone con ralladura de limón, chipotle en polvo, sal de ajo y pimienta negra; revuelva bien para combinar.
- Coloque las rodajas de calabacín en la canasta Air Fryer en una sola capa. Tendrás que cocinar los calabacines por tandas.
- Cocine por 5 minutos. Saque la canasta y dé la vuelta al calabacín; continúe cocinando de 4 a 5 minutos más.
- Retire el calabacín de la canasta Air Fryer y déjelo enfriar durante varios minutos.
- Sirva tal cual o con su salsa favorita; miel mostaza, ranch, queso azul, salsa de tomate, etc…
Notas
Palabras clave: patatas fritas de calabacín, patatas fritas saludables, patatas fritas de calabacín
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