Patatas Fritas Espiral
Siempre estoy buscando maneras de ser creativo con las verduras y replicar los mismos sabores en comidas reconfortantes, usando verduras. Ese es mi nicho, ¿verdad? Un gran tazón de espagueti con solo calabacín, por ejemplo.
Aquí, tomo zanahorias, las doy en espiral, las mezclo con condimentos simples y las horneo al horno para que sean abundantes, ligeramente crujientes y texturizadas lo suficiente como para satisfacer esos antojos de alevines (¡bueno, casi!)
Las zanahorias son un vegetal subestimado y durante tanto tiempo solo existieron como guarnición, en ensalada de repollo y en platos de crudita. Pero ahora, ¡están obteniendo el crédito que se merecen, como un lado cordial! ¡Sí, las zanahorias pueden ser abundantes!
Se hornean al horno, por lo que se vuelven ligeramente crujientes y los sabores dulces de las zanahorias realmente salen. ¡Los serví simplemente con salsa de tomate!
Esta receta fue inspirada por el libro de cocina de mi amiga Liz Moody, Healthier Together, donde corta zanahorias y las hornea como papas fritas, sirviéndolas con una salsa de tomate de mora. ¡Me encantó esta receta y quise hacer un concepto similar, usando zanahorias en espiral, estilo de cinta de zapatos! Entonces, gracias por la inspiración, Liz!
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Información nutricional y receta
Patatas Fritas Espiral
10 min Tiempo de preparación
20 min Tiempo de cocción
30 min Tiempo total
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Receta de impresión
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes, Blade D, fideos recortados
- 1 cucharada de polvo de arrurruz
- sal
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque las rodajas de zanahoria en una bolsa grande con cierre, junto con el polvo de arrurruz y la sal. Selle la bolsa y agite para que cada alevín esté cubierto con una fina capa de polvo de arrurruz. Agregue el aceite a la bolsa y agite nuevamente para cubrir uniformemente.
- Organice los fuegos en la bandeja para hornear preparada en una capa uniforme, separándolos. Hornee durante unos 10 minutos hasta que un lado comience a dorarse, luego voltee y cocine hasta que esté dorado por completo, unos 10 minutos más. Apague el horno, rompa la puerta, sazone con tomillo y deje que las zanahorias se enfríen por unos 10 minutos. Coloque las papas fritas en un plato grande para servir.
7.8.1.2
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LLC en espiral
