No suelo acompañar platos a menudo (soy más de una persona del tipo “comida de tazón”), pero cuando lo hago, me aseguro de mantenerlos simples. Si ya estoy pasando por muchos problemas para hacer un plato principal, no voy a sacar diez ingredientes más solo para el actor de reparto. ¡No, las guarniciones deben seguir siendo tan simples como vienen! Estas papas fritas picantes son el ejemplo perfecto. Transforman cualquier sándwich o envoltura en una comida completa y agregan mucho color y sabor a su plato sin mucho trabajo adicional. Además, son súper sabrosos. 😉
Patatas fritas picantes al horno
Después de vivir en el sur de Louisiana durante 16 años, comí mi porción justa de batatas fritas. Siempre estaban fritos y condimentados con toneladas de condimento criollo o cajún. Ahora que me he mudado, todavía quiero ese sabor dulce-picante-salado cada vez que tengo algún tipo de sándwich o hamburguesa, ¡así que hago esta versión horneada en casa!
¿Son crujientes estas papas fritas dulces?
No. Perdón si tengo muchas esperanzas, pero no son crujientes como las batatas fritas. Creo firmemente que las batatas no se pueden hacer crujientes en el horno. He probado todas las técnicas, desde remojar hasta el recubrimiento de maicena, y más, y ninguna ha producido una crujiente papa frita en el horno. Honestamente, incluso las batatas fritas son un poco más suaves que las papas blancas fritas. Así que mientras entres en esto sin esperar una papa frita crujiente, creo que podrás disfrutarlos por lo que son.
¿Con qué van las batatas fritas?
Este increíble combo de dulce, salado y picante combina muy bien con cualquier barbacoa. Por lo tanto, los deslizadores de frijoles BBQ, la carne de res y los frijoles BBQ (puede servir la carne de res y los frijoles sobre las papas fritas en lugar de sobre el arroz), o las quesadillas de pollo a la barbacoa son excelentes platos principales para este lado. Pero también van muy bien con todo tipo de otros sándwiches, como Green Chile Turkey Burgers, Sloppy Joes Plus o Baked Chicken Sandwiches.
¿Qué tan picantes son estas papas fritas picantes?
Yo los llamaría picante “medio”. Usé el condimento criollo Tony Chacheres para sazonar las papas fritas, y hacen una versión “más picante” de su condimento, si quieres algo más picante. Si quieres algo suave, puedes cambiarlo por tu sal de condimento favorita, como Lawrys.
¿Qué pasa si no puedo encontrar condimentos criollos?
Puede agregar casi cualquier sal de condimento a las batatas fritas. Otras marcas de condimentos criollos o cajún (Slap Ya Mama es realmente bueno) funcionarán bien, o como mencioné anteriormente, una sal de condimento básica como Lawrys también funcionará. Si usa un condimento diferente, asegúrese de verificar el contenido de sal. Si no contiene sal, deseará agregar sal a las papas fritas además de su condimento.
Patatas fritas picantes
¡Estas papas fritas picantes son una guarnición fácil con una combinación de sabores dulces y salados atrevidos, además de una patada sazonada picante criolla!
Beth – Bytes de presupuesto
Porciones: 4
- 2 batatas grandes (alrededor de 2 libras en total)
- 2 cucharadas de aceite de cocina de elección
- 1 cucharadita de condimento criollo o sal de condimento picante *
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Precalentar el horno a 400ºF. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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Pela y corta las batatas en papas fritas de 1 / 4-1 / 2 pulgadas de ancho. Coloque las papas fritas cortadas en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite de cocina. Mezcle las papas fritas hasta que estén bien cubiertas de aceite. Extienda las batatas sobre la bandeja para hornear para que estén en una sola capa.
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Transfiera la bandeja para hornear al horno completamente precalentado y hornee durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo cada 20 minutos más o menos, o hasta que las batatas se doren y se ampollen.
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Después de que las batatas fritas se hayan horneado, sazone a su gusto con condimentos criollos o sal picante. Servir inmediatamente.
Porción: 1 porción ・ Calorías: 232.3kcal ・ Carbohidratos: 40.2g ・ Proteínas: 3.1g ・ Grasas: 7.3g ・ Sodio: 411.2mg ・ Fibra: 5.7g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestra divulgación nutricional completa aquí.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo hacer papas fritas picantes de camote – Fotos paso a paso
Coloque las papas fritas cortadas en la bandeja para hornear. Rocíe con 2 cucharadas de su aceite de cocina preferido y revuelva hasta que las batatas estén bien cubiertas de aceite. Extiéndalos para que queden en una sola capa en la bandeja para hornear.
