Patatas gratinadas al instante – papas en rodajas cocinadas en la olla a presión digital, con salsa cremosa de ajo y cobertura cursi. Plato perfecto para cenas de vacaciones!
Este es un acompañamiento perfecto para servir con jamón de azúcar moreno de piña o pechuga de pavo instantánea.
Si está buscando una guarnición de papas que sea un poco más emocionante que el puré de papas simple, le encantarán estas papas gratinadas instantáneas con salsa cremosa y cobertura cursi. Este plato se cocina más rápido en la olla a presión digital y todo lo que necesita es solo unos minutos debajo del asador para derretir el queso. ¡Es un ahorro de tiempo perfecto para su próxima cena navideña!
Ingredientes:
- Papas Rojizas
- ajo
- sal y pimienta
- hierbas secas (tomillo, eneldo, etc.)
- mitad y mitad
- maicena
- Queso Monterey Jack
¿Cómo hacer papas gratinadas instantáneamente?
- Simplemente corte las papas finas.
- Cubra con agua, agregue ajo picado, sal y hierbas secas.
- Cocine a alta presión durante 4 minutos.
- Cuando termine, escurra las papas y colóquelas en un plato de mantequilla (el mismo en el que las va a servir), alternando con capas de queso rallado.
- Haga la salsa rápida en la olla instantánea en la configuración de salteado.
- Vierta sobre las papas, cubra con más queso rallado y ase.
Los mejores consejos:
- patatas: Corte las papas en rodajas finas pero no demasiado delgadas. Las rodajas no deben doblarse cuando se corta la papa con un cuchillo, sino mantenerse firme. El grosor debe ser de aproximadamente 1/4 ″. Si corta las papas demasiado delgadas, se desmoronarán a medida que drene el agua y vierta las papas en el plato. Si eso sucede, es mejor simplemente hacerlos puré o si no le importa que no tengan las formas de disco visibles, continúe con la receta. ¡Todavía estarán deliciosos!
- salsa: para obtener la mejor textura, use maicena y mitad y mitad.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Si está preparando este plato con anticipación, no cubra con queso, sino que lo enfríe por completo, cubra con una envoltura de saran y refrigere hasta que esté listo. Deja que alcance la temperatura ambiente antes de asar.
¿Necesito usar un plato para hornear para esta receta?
No se recomienda cocinar platos de salsa cremosa en la olla instantánea, por eso decidí no usar el método de la olla en la olla. Prefiero cocinar las papas primero, luego hacer la salsa y asar en el horno para que el queso se derrita. También puede cubrir el plato con un plato invertido o una hoja de papel de aluminio justo después de rociarlo con queso y mientras el plato aún esté caliente. El queso aún se derretirá.
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Patatas gratinadas al instante
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
llegando a presionar
12 minutos
Tiempo Total
42 minutos
Estas papas gratinadas instantáneamente se preparan con papas en rodajas cocinadas en la olla a presión digital, con salsa cremosa de ajo y cobertura cursi. Plato perfecto para cenas de vacaciones!
Curso: guarnición
Cocina: Americana
Palabra clave: Papas gratinadas Instant Pot
Porciones: 5 personas
Calorías: 213 kcal
:
Ingredientes
- 2 libras de papas rojas
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hierbas secas tomillo, eneldo, etc.
- 1 taza mitad y mitad
- 1/2 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
Instrucciones
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en la olla instantánea.
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. (ver nota)
- Agregue rodajas de papa al inserto de acero inoxidable, agregue ajo picado, sal y hierbas. Agregue suficiente agua para cubrir las papas.
- Coloque la tapa en su recipiente instantáneo, gire la válvula a la posición de “sellado” y presione el botón “manual”. Ajuste el tiempo a 4 minutos. El Instant Pot emitirá un pitido y comenzará a presionar. Puede tomar alrededor de 12 minutos hacer eso.
- Mientras tanto, ponga mantequilla en una fuente para hornear de 2 cuartos y reserve.
- Cuando termine el tiempo, el bote instantáneo emitirá un pitido. Presione el botón “cancelar / apagar”. Con cuidado, gire la válvula a la posición de “ventilación”. Cuando termine, retire con cuidado la tapa de su cara.
- Escurrir las papas desechando el agua. Coloca las rodajas de papa en el fondo del molde para hornear preparado. Espolvorea con un poco de queso. Organizar otra capa de papas y queso. Repita hasta que haya usado todas las papas, pero guarde un poco de queso para la cobertura final.
- En una taza medidora, mezcle la mitad y la mitad y la maicena. Agrega sal y pimienta. Batidor.
- No tiene que lavar el inserto de acero inoxidable, solo asegúrese de que el exterior esté seco y no mojado por el drenaje de las papas. Coloque el inserto nuevamente en la olla instantánea.
- Agregue ajo al inserto IP.
- Presiona el botón “saltear” en tu bote instantáneo. Cuando el ajo comience a saltear, revuélvelo varias veces y cocina por unos minutos. Agregue la mitad y la mitad y la mezcla de maicena y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Cocine hasta que la salsa se espese.
- Vierte la salsa sobre las papas.
- Cubra las papas con el queso restante.
- Ase en el horno hasta que el queso se derrita.
- Decorar con perejil picado antes de servir.
Notas de receta
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación.
- Rebane las papas delgadas pero no demasiado delgadas. Las rodajas no deben doblarse cuando se corta la papa con un cuchillo, sino mantenerse firme. El grosor debe ser de aproximadamente 1/4 “. Si corta las papas demasiado delgadas, se desmoronarán a medida que drena el agua y vierta las papas en el plato. Si eso sucede, es mejor simplemente hacer puré o si no lo hace”. No importa que no tengan las formas visibles del disco, proceda con la receta. ¡Todavía estarán deliciosas!
Esta receta se publicó originalmente el 19 de marzo de 2018 y se actualizó el 27 de octubre de 2019.
