¿Una papa horneada cargada en forma de bocado crujiente para el día del juego? Si si si.
No, pero realmente, el día del juego o no, este aperitivo es imprescindible para cualquier reunión, comida compartida, picnic, lo que sea.
Con un sancochado rápido de las papas, puede aplastar a estos tipos, hornearlos hasta que estén crujientes a la perfección y cubrir con una cucharada de crema agria, trocitos de tocino crujiente y cebollino.
Desaparecerán instantáneamente de la multitud, así que asegúrese de obtener su solución.
- 2 libras de papas amarillas baby
- Sal kosher y pimienta negra recién molida,
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¾ taza de queso cheddar rallado
- 4 rebanadas de tocino,
- ⅓ taza de crema agria
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
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Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con spray antiadherente.
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Coloque las papas en una cacerola grande y cubra con agua fría con sal por 1 pulgada. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos; escurrir bien y dejar enfriar un poco.
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Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada. Usando una taza o vaso de medir seco y plano, triture cuidadosamente las papas hasta que queden aplastadas pero aún en una sola pieza. Pincelar con aceite de oliva; sazone con sal y pimienta, al gusto.
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Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Espolvorea la parte superior de cada papa con queso; coloque en el horno y hornee hasta que el queso se haya derretido, 2-3 minutos adicionales.
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Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio alto. Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurra el exceso de grasa; transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel.
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Cubra cada papa con crema agria, tocino y cebollín.
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Servir inmediatamente.
