Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cestito de fresas frescas
- 600 ml de crema
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 50 g de chocolate negro
Método
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Precaliente el horno a 150 ° C. Forra una bandeja para hornear con papel para hornear que tenga un círculo de 22 cm trazado.
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Batir las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén esponjosas, aproximadamente un minuto. Batiendo lentamente, agregue el azúcar glas muy lentamente, hasta que la mezcla esté espesa y brillante, con un pico duro. Batir la harina de maíz, el vinagre y la vainilla. Apila el merengue sobre el papel de hornear.
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Hornee por 50 minutos. Apague el horno pero deje que el pavlova se enfríe completamente
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Justo antes de servir, batir la crema con el azúcar glas. Tome la parte superior de las fresas y enjuague con agua. Derrita el chocolate en un microondas. Coloque la crema sobre la pavlova, agregue las fresas y rocíe el chocolate sobre la parte superior. Servir.
Equipo
- 1 bandeja para hornear
- 1 batidora eléctrica