Pavlova de azúcar glas

Ingredientes

• 6 claras de huevo
• 3 tazas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de agua hirviendo

Método

1. Batir los primeros cuatro ingredientes en una batidora eléctrica.

2. Agregue agua hervida y bata hasta que esté espeso y suave, aproximadamente 15 minutos.

3. Apile la mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.

4. Hornee por 2 minutos a 200C, luego baje y cocine 1½ horas más a 100C.

5. Dejar enfriar en el horno.

Equipo

• 1 bandeja para hornear
• 1 batidora eléctrica
• 1 papel para hornear

Notas

Una vez frío, retírelo del papel y colóquelo en un buen plato para servir.

Batir 250ml de nata fresca, luego agregar un poco de vainilla y 2 cucharaditas de azúcar glass si lo desea.

Unte sobre pavlova y cubra con fruta fresca. La fruta de la pasión es mi favorita.