Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 3 tazas de azúcar glas
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de agua hirviendo
Método
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Batir los primeros cuatro ingredientes en una batidora eléctrica.
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Agregue agua hervida y bata hasta que esté espeso y suave, aproximadamente 15 minutos.
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Apile la mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
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Hornee por 2 minutos a 200C, luego baje y cocine 1½ horas más a 100C.
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Dejar enfriar en el horno.
Equipo
- 1 bandeja para hornear
- 1 batidora eléctrica
- 1 papel para hornear
Notas
Una vez frío, retírelo del papel y colóquelo en un buen plato para servir.
Batir 250ml de nata fresca, luego agregar un poco de vainilla y 2 cucharaditas de azúcar glass si lo desea.
Unte sobre pavlova y cubra con fruta fresca. La fruta de la pasión es mi favorita.