Pavo asado con hierbas

Ahora que tiene su receta de pavo, es hora de pensar en otros platos para servir junto con su pavo. En primer lugar, ¡este puré de papas fácil de hacer es imprescindible! El día del pavo no sería el mismo sin un delicioso puré de papas. Las judías verdes tostadas también son una adición simple y deliciosa a su untable de Acción de Gracias. ¡Y GRAVY! ¡Haga esta deliciosa salsa de pavo casera para rociar sobre su plato!

POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA RECETA DE PAVO ASADO CON HIERBAS:

• Esta receta de pavo ¡no podría ser más simple! Está listo en solo cuatro pasos.
• El romero fresco, el tomillo, la salvia y el perejil le dan a este pavo asado sabor del siguiente nivel!
• ¿Soy solo yo o la piel de pavo crujiente es la mejor golosina? Esta receta de pavo tiene más piel crujiente sabrosa!
• Tú podrías ¡Use el pavo sobrante de varias maneras! Algunas recetas divertidas son Ensalada Cobb de pavo y Quesadillas de pavo con chile verde.

INGREDIENTES:

PAVO – ¡Cuando se cocina correctamente, el pavo es jugoso, tierno y delicioso! Este pavo asado con hierbas está lleno de sabor y seguramente impresionará a todos los invitados a la cena en esta temporada navideña.

AROMATICOS – cebollas, limones y ajo: el trío dinámico para lograr el aroma y el sabor más profundos.

LÍQUIDO – Fui con caldo de pollo pero también podrías usar caldo. El líquido ayuda a mantener el pavo jugoso mientras se asa.

HIERBAS – romero fresco, tomillo fresco, salvia fresca y perejil fresco – esta combinación de hierbas es fenomenal cuando se combina con aves de corral.

MANTEQUILLA ABLANDADA – la mantequilla ayuda a unir las hierbas y el ajo antes de esparcirlo debajo de la piel del pavo. ¡También agrega sabor y humedad al pavo!

ACEITE DE OLIVA – ¡cepillado sobre la piel del pavo para que quede más crujiente!

CÓMO HACER ESTA HIERBA TURQUÍA ASADA:

Tiempo necesario: 4 horas y 20 minutos.

1. Primero, precaliente su horno a 450 grados.

2. Luego, retire la piel exterior parecida al papel de las cebollas y córtelas en cuartos, así como los limones. Colóquelos en una fuente para asar poco profunda y vierta el caldo de pollo encima. Deje la fuente para asar a un lado.

3. En un tazón pequeño combine la mantequilla ablandada, el ajo picado, las hierbas picadas, la sal y la pimienta al gusto. Frote con cuidado la mezcla de mantequilla debajo de la piel del pavo.

4. Unte la piel con aceite de oliva, luego espolvoree con más sal y pimienta, si lo desea. Coloque el pavo en una fuente para asar encima de las cebollas y los limones. Hornee por 30 minutos y luego reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee hasta que el termómetro alcance una temperatura interna de 160 ° F. Comience a verificar la temperatura después de 2 horas y 15 minutos de tiempo de tueste.

CONSEJOS Y VARIACIONES:

• ¡Asegúrese de darle a su pavo suficiente tiempo para descongelar antes de prepararlo y asarlo! El tiempo de descongelación dependerá del tamaño de su pavo, así que tenga en cuenta cuánto tiempo necesitará descongelar su pavo.
• Para obtener un pavo extra jugoso, rocíe cada 30 minutos mientras se asa. Tenga en cuenta que este método aumentará el tiempo de cocción, pero en mi opinión, vale la pena esperar por un pavo súper jugoso.
• Para evitar un pavo seco, sugiero ponerlo en salmuera antes de asarlo. Esto le da al ave absorber humedad adicional, ayudándola a mantenerse jugosa.
• Deje reposar el pavo antes de cortarlo para que no se le acaben los jugos.

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Por qué mi pavo está seco?

Esto podría deberse a un par de razones. Si no sacó el pavo en salmuera, estará seco porque la carne interna no recibió sal o humedad adicional. Si cocinaste demasiado el pavo, también estará seco.

¿Cómo corte el pavo?

¿Primera vez cortando un pavo? No hay problema. ¡Aquí se explica cómo cortar un pavo a la perfección!

¿Qué tamaño de pavo debo comprar?

Una regla general es 1 1/2 libras de pavo por persona. Pero tenga en cuenta que parte de ese peso incluye huesos, cartílagos y cortes de carne menos deseables que se adaptan mejor al caldo (también conocido como … el cuello). Para estar seguro, planee necesitar 2 libras por persona, ¡de esa manera tendrá suficiente carne blanca y oscura!

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Pavo asado con hierbas Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 4 horas Tiempo total 4 horas 20 minutos

Porciones: 14 Calorías: 96 kcal: Ingredientes

• 1 pavo (14-16 libras) (6,3-7,2 kg); completamente descongelado

• 2 cebollas grandes

• 2 limones

• 1 taza (235 ml) de caldo / caldo de pollo

• 4 dientes de ajo picados

• ½ taza (113 g) de mantequilla ablandada

• 2 cucharadas cada una: romero fresco, tomillo fresco, salvia fresca, perejil fresco; picado muy fino

• 2 cucharaditas de sal marina

• 3 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450 ° F.

2. Retire la piel exterior parecida al papel de las cebollas y los cuartos. Coloque en una fuente para asar poco profunda. Corta los limones en cuartos y agrega a la sartén con las cebollas. Vierta el caldo de pollo y reserve.

3. En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, el ajo picado, las hierbas picadas, la sal y la pimienta al gusto. Frote con cuidado la mezcla de mantequilla debajo de la piel del pavo.

4. Unte la piel con aceite y espolvoree con más sal y pimienta si lo desea. Coloque en una fuente para asar encima de las cebollas y los limones. Hornee por 30 minutos y luego reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee hasta que el termómetro alcance los 160 ° F. Comience a revisar después de 2 horas y 15 minutos de tiempo de tueste.

Notas de la receta

1. Si puede encontrar un paquete de mezcla para tostar de hierbas en su departamento de verduras frescas, esa es una manera más fácil de comprar las hierbas necesarias y no tener un montón de sobras.
2. Rocíe a su pájaro cada 30 minutos para obtener un pájaro húmedo. Esto es opcional y probablemente aumentará la cantidad de tiempo necesario para asar.
3. Esta receta utiliza un pavo en salmuera. Si está usando un pavo fresco, asegúrese de ponerlo en salmuera primero.