Como hacer el verano perfecto.melocotón quebradizo! ¡Esta receta es increíblemente fácil, llena de melocotones dulces y jugosos y coronada con un aderezo crujiente y cremoso!
La fruta fresca es una de las mejores partes del verano! Si estás buscando más recetas de frutas de verano, asegúrate de revisar estas Barras Peach Cobbler, una Ensalada de frutas cremosas o Salsa de frutas frescas.
melocotón quebradizo
¿Hay una receta más perfecta para el verano que un clásico Peach Crisp? Los melocotones son uno de los mejores productos del verano, y ahora mismo puedes obtener frescos, maduros y jugosos de cualquier tienda de abarrotes (¡sin mencionar que los mercados de granjeros y los puestos de productos en las carreteras están básicamente llenos de ellos!).
Si bien tienen un sabor increíble justo en la rama, en mi opinión los melocotones son mejores cuando se sirven en un clásico melocotón quebradizo. Si bien tengo una receta de manzana crujiente muy apreciada, esta versión de melocotón es mi versión favorita hasta ahora: una capa de fondo dulce de duraznos jugosos y una cobertura crujiente de mantequilla. Rematá todo con una cucharada de extracto de vainilla y tendrás uno de los mejores postres de verano.
Cómo hacer melocotón crujiente
- ¡Comienza haciendo tu capa de durazno! Combine los duraznos, el azúcar, el jugo de limón, la harina, la canela y la sal y revuelva bien. Vierta los melocotones en un molde para hornear de 8 × 8 con un poco de mantequilla.
- ¡Haga su cobertura crujiente! Mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Use un cortador de pasteles para cortar en 1 barra defrío Mantequilla sin sal hasta que la mezcla comience a agruparse.
- Distribuya uniformemente la mezcla de cobertura sobre la mezcla de durazno. Hornee hasta que los duraznos estén burbujeantes y la cobertura esté dorada.
- ¡Disfrutar! ¡Para mejores resultados, sírvalos tibios con helado de vainilla!
¿Cuál es la diferencia entre Peach Cobbler y Peach Crisp?
Los zapateros y las patatas fritas a menudo se confunden, ¡pero en realidad son bastante diferentes! Los cobblers normalmente se hacen con un aderezo similar a una galleta endulzada (vea mi zapatero de arándanos para un ejemplo) mientras que las papas fritas se hacen con un topping que es, bueno,crujiente, y más como un streusel.
¿Tienes que pelar melocotones para Peach Crisp?
Técnicamente, no es necesario pelar los duraznos para hacerlos crujientes.sin embargoDescubrí que las pieles se vuelven bastante duras y desagradables después del horneado, por lo que para un mejor sabor y textura recomiendo pelarlas primero.
¿Puedo hacer melocotón crujiente con melocotones congelados?
¡Sí! Melocotón crujiente se puede hacer con duraznos congelados. Sin embargo, recomiendo que se les permita descongelar y drenar el exceso de líquido antes de sustituirlos por los duraznos frescos que se requieren en esta receta. La forma más fácil que he encontrado para hacer esto es simplemente colocar las rodajas de durazno congeladas en un colador y dejarlas en el fregadero hasta que se descongelan.
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melocotón quebradizo
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Porciones 6 porciones
Como hacer el verano perfecto.melocotón quebradizo! ¡Esta receta es increíblemente fácil, llena de melocotones dulces y jugosos y coronada con un aderezo crujiente y cremoso!
- LLENADO DEL MELOCOTÓN
- 2 libras de melocotones pelados, con corazón y en rodajas de ¼ "de grosor
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- CRISP TOPPING
- ¾ taza de harina para todo uso
- 1 taza de avena pasada de moda
- ½ taza de azúcar marrón claro firmemente empacado
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de canela molida
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal fría y cortada en 8 pedazos
-
Precaliente el horno a 375F y unte con mantequilla los lados y el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 8×8. Dejar de lado.
-
En un tazón grande, mezcle los duraznos, el azúcar, el jugo de limón, la harina, la canela y la sal. Verter en un molde para hornear preparado.
-
En otro tazón, prepare su cubierta crujiente batiendo harina, avena, azúcar moreno, bicarbonato de sodio, sal y canela. Use un cortador de pasteles o un par de cuchillos para cortar la mantequilla en la mezcla hasta que la mezcla comience a agruparse. Espolvorear uniformemente sobre el relleno de durazno.
-
Transfiera al horno 375F y cocine durante 35-40 minutos o hasta que los melocotones estén burbujeando y la cubierta crujiente esté dorada.
-
¡Disfruta del calor, preferiblemente cubierto con helado de vainilla!
información nutricional
melocotón quebradizo
Cantidad por porcion
Calorías 409 Calorías de la grasa 153
% Valor diario*
Grasa total 17g 26%
Grasa Saturada 10g 50%
Colesterol 40 mg 13%
Sodio 390 mg dieciséis%
Potasio 377 mg 11%
Carbohidratos totales 63 g 21%
Fibra dietética 4g dieciséis%
Azúcares 39g
Proteína 5g 10%
Vitamina A 19.2%
Vitamina C 13.3%
Calcio 4.1%
Hierro 10.4%
* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2000 calorías.
