Pechuga de Pavo Asado ¡es una manera fácil de disfrutar el pavo sin tener que asar un pavo entero y lo mejor de todo es que necesita menos de una hora para cocinar y sale tierno y jugoso todo el tiempo! La piel es deliciosamente crujiente con aceite de oliva y hierbas frescas.
¡Esto es una excelente receta para la cena de Acción de Gracias para grupos más pequeños o para cualquier época del año cuando anhelas un pavo casero fácil de cocinar (y también es perfecto para sándwiches de pavo)!
Acción de Gracias Turquía hizo fácil
Nos encanta la cena de Acción de Gracias por aquí, y Turquía siempre es la estrella del espectáculo. Siempre preparamos algunos otros platos como relleno y puré de papas.
Mientras que un pavo entero lleva mucho tiempo, asar la pechuga de pavo (o incluso un pavo de espaguetis) es mucho más rápido.
Ingredientes para la pechuga de pavo asada
¡Esta receta es increíblemente simple y tiene mucho sabor!
- Pechuga de pavo: Comience con una pechuga de pavo deshuesada grande. Si tiene una pechuga con hueso, esta receta aún funciona, solo necesitará aumentar el tiempo de cocción (vea la nota a continuación).
- Aceite de oliva: Luego frote la piel con aceite, esto la ayuda a quebrarse.
- Hierbas y Condimentos: Finalmente, hierbas frescas (trabajo seco también, si se usa seco, agréguelas al aceite de oliva) y mucha sal y pimienta.
Eso es. Sin complicaciones.
También nos encanta usar esto para sopas simples de pavo, sándwiches calientes de pavo o en lugar de pollo en recetas como ensalada de pollo. ¡Funciona para casi todo!
Cómo cocinar una pechuga de pavo
¡Es tan fácil hacer pechuga de pavo como un profesional!
- Cepille con un poco de aceite de oliva.
- Sazone con sal, pimienta y hierbas frescas.
- Ase hasta que alcance 165 ° F.
El método para asar un hueso en la pechuga de pavo es el mismo que esta pechuga de pavo deshuesada, pero el tiempo de cocción puede aumentar según el tamaño, ya que el hueso afecta la forma en que se distribuye el calor por la carne.
Verifique la temperatura con un termómetro para carne, teniendo cuidado de no golpear el hueso, ¡debe leer 165 ° F!
Cuánto tiempo para asar una pechuga de pavo
¡La pechuga de pavo asado es increíblemente rápida de preparar en comparación con un pavo entero!
- Pechuga de pavo deshuesada (aproximadamente 3 libras) cocina en aproximadamente 50 minutos.
- Pechuga de pavo con hueso (aprox. 6 libras) tomará 1 1/4 a 1 3/4 horas para cocinar dependiendo del tamaño.
Consejos para la pechuga de pavo jugosa
# 1 Un termómetro
Si no tiene uno, no puedo recomendar uno lo suficiente. No son caros (menos de $ 20) y no solo te harán ver como un cocinero estrella de rock, ¡sino que un termómetro económico asegurará que tu carne nunca se seque o se cocine de nuevo! Los uso para todo (especialmente cortes de carne más magros) desde lomo de cerdo hasta pechugas de pollo al horno.
Me encanta el tipo que queda en la carne mientras está en el horno y puedes vigilarla como este termómetro aquí (no abrir el horno es un gran ahorro de tiempo).
# 2 Comience con una temperatura alta
La segunda cosa que hace que esta pechuga de pavo asado sea increíble es encender el horno a una temperatura más alta. Esto sella los jugos en la carne de inmediato para evitar que se seque.
# 3 Descanse antes de cortar
Es importante descansar un asado de pechuga de pavo (o cualquier tipo de carne) antes de cortarlo. Los jugos se elevan hacia el exterior de la carne durante el asado. ¡Descansar les permite redistribuirlos antes de cortarlos!
Cómo recalentar la pechuga de pavo asada
¡Puede hacerlo fácilmente en un microondas, horno o en la estufa muy fácilmente! Solo observe que lo está calentando y no cocina más.
Para mantenerlo jugoso mientras lo calienta, agregue un poco de caldo de pavo o caldo de pollo a la carne antes de calentarlo. ¡Sabrá que acaba de asarse cada vez!
Los mejores lados de la cena de pavo
Nuestra comida de Acción de Gracias viene con todas las reparaciones de Perfect Mashed PotatoestoCorn Casserole. Me encanta la planificación, las compras … y los amigos y familiares alrededor de la mesa.
Pechuga de pavo asado
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de descanso 10 minutos
Tiempo total 50 minutos
Curso Cena, Entrada, Plato Principal
La pechuga de pavo asado es una manera fácil de disfrutar el pavo sin tener que asar un pájaro entero. Esta receta fácil de pechuga de pavo asado sale tierna y jugosa todo el tiempo, por lo que es la cena ideal para cualquier noche. ¡No te olvides de la salsa de arándanos!
- 1 pechuga de pavo deshuesada aprox. 2.5-3.5 libras o con hueso aproximadamente 5 libras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña en rodajas
- 3 cucharadas de hierbas frescas picadas * ver nota
- sal y pimienta negra
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Precaliente el horno a 425 ° F.
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Ate la pechuga de pavo (si ya no está atada o en una red).
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Cepille la pechuga de pavo con aceite de oliva. Espolvorea generosamente con sal, pimienta y hierbas frescas.
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Coloque la pechuga de pavo en una cacerola pequeña y coloque las cebollas (y hierbas extra si lo desea) junto al pavo.
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Ase la pechuga de pavo deshuesada durante 15 minutos.
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Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F y ase unos 25-40 minutos adicionales hasta que la temperatura en la parte más gruesa llegue a 165 ° F.
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Retirar del horno y dejar reposar 10-15 minutos antes de cortar.
Hierbas: Yo uso una combinación de perejil, romero, salvia y tomillo. El tiempo de cocción variará según la forma y el tamaño de la pechuga de pavo. Pechuga de pavo con hueso:Este método también funciona con hueso en pechuga de pavo. Precaliente el horno a 425 ° F y cocine 15 minutos. Reduzca el calor a 350 ° F. Un hueso grande en la pechuga de pavo (aprox. 6 libras) tomará 1 1/4 a 1 3/4 horas para cocinar dependiendo del tamaño.
Información nutricional
Calorías 326, Gordo: 14g, Grasa saturada: 1gColesterol 105mgSodio 404mgPotasio: 593mg, Carbohidratos: 5g, Fibra: 1gAzúcar: 2gProteína: 45gVitamina A: 40%, Vitamina C: 2.8%Calcio 63%, Planchar: 2.1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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