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Pechuga De Pavo Asado Con Hierbas

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Pechuga de pavo asada a las hierbas tierna y jugosa

La solución perfecta cuando no necesitas un pavo asado entero para las fiestas.

¿Suele asar un pavo entero para el Día de Acción de Gracias? A veces lo hacemos. Pero si me queda a mí, prefiero hacer esta pechuga de pavo asado con hierbas. Me encanta la carne blanca tierna y jugosa y las muchas opciones deliciosas disponibles para las sobras.

De hecho, nos encanta comer pavo asado durante todo el año, no solo durante las vacaciones. Asar la pechuga de pavo ocasionalmente es una manera fácil de convertir una porción manejable de ave en varias cenas y almuerzos. ¡Me encanta cocinar una vez y alimentar a la familia varias veces!

Si está buscando una forma sencilla de garantizar resultados deliciosos, pruebe esta receta sencilla de pechuga de pavo asada con hierbas.

Pruebe este método fácil e infalible para hacer una pechuga de pavo asada con hierbas bien sazonada, tierna y jugosa.

Ingredientes que necesitará para hacer pechuga de pavo asada con hierbas:

  • pechuga de pavo – Usamos una pechuga de pavo con hueso para esta receta.
  • ajo
  • mostaza seca
  • hojas de romero – Las hierbas frescas son las mejores en esta receta. A menudo puede encontrar un paquete de aves de corral con hierbas frescas durante las vacaciones.
  • hojas de salvia
  • hojas de tomillo
  • sal
  • pimienta
  • mantequilla sin sal – omita la sal si usa mantequilla salada
  • jugo de limon – fresco es mejor
  • vino blanco seco
  • aceite de olivapara frotar sobre la piel

Cómo hacer pechuga de pavo asada con hierbas:

  1. Primero, enjuague la pechuga de pavo con agua limpia y fría, luego seque con toallas de papel.
  2. A continuación, suelte la piel de la pechuga creando un bolsillo.
  3. Combine el ajo, la mostaza, el romero, la salvia, el tomillo, la sal, la pimienta, la mantequilla y el jugo de limón para crear una pasta. Frote la mitad de la pasta debajo de la piel del pecho. Luego frote la mitad restante sobre la parte superior de la piel.
  4. Coloque la pechuga de pavo en una rejilla dentro de una fuente para asar. Vierta el vino en el fondo de la sartén y ase la pechuga durante 1 hora.
  5. Cepille la piel con aceite de oliva, luego regrese al horno por otros 60 minutos. Agrega un poco de caldo o agua a la sartén si todo el vino se ha evaporado.
  6. Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio. Deje que el pavo repose durante 30 minutos antes de cortarlo.

¡Esta pechuga de pavo huele increíblemente maravilloso mientras se asa en el horno! Y sabe tan bien como huele. Me encanta el sabor a hierbas con un poco de ajo y un gran toque del jugo de limón fresco. ¡Completamente digno de un gemido!

¿Estás listo para las vacaciones? ¡Nos están acechando!

  • Si está buscando otra receta digna de la compañía, consulte estos sencillos pero impresionantes Patatas Duquesa.¡Perfecto para una multitud que se adelanta fácilmente!
  • Otro clásico favorito es nuestro Receta de papas gratinadas. Todo el mundo busca estas papas tiernas y mantecosas en la salsa de queso sedoso.
  • También nos encanta una buena receta de boniato o calabaza como esta.Cazuela de calabaza butternut. Es perfecto en la mesa del buffet y tan delicioso que es memorable.
  • Mi familia me repudiaría si no hiciera nuestro favorito Aderezo de pan de maíz del surtodos los años. Puedes empezar con pan de maíz casero o use comprado en la tienda. Esta súper guarnición se prepara fácilmente con anticipación y se congela hasta que se necesite – bonificación 😉
  • Las vacaciones no estarían bien sin una comida casera perfectamente suave y mantecosa. Rollos de la casa del león. Estos también se pueden hacer con anticipación, ¡así que échales un vistazo!
  • No omita agregar un plato de nuestro mejorHuevos rellenos a su buffet de Acción de Gracias. Estos también son un excelente aperitivo para apaciguar a su gente hambrienta hasta que el pavo esté listo.
  • ¡No olvidemos la salsa de arándanos! Cámbielo este año y pruebe este exclusivo Salsa de arándanos borrachos con la consistencia y dulzura perfectas. ¡A tus adultos les va a encantar!

¿Tienes postre?

Tantos postres para elegir, ¿por qué no hacer más de uno?

  • Cámbielo este año y pruebe nuestro delicioso Cheesecake de calabaza con cobertura de tortuga. ¡Es un verdadero espectáculo!
  • Aunque me encanta nuestra tarta de queso de calabaza, nuestra gente de Acción de Gracias insiste en tener tarta en el menú también. Tenemos muchas recetas de pasteles geniales para elegir aquí en SRFD. Sin embargo, estos son algunos de nuestros favoritos de vacaciones:
    • Pastel de mantequilla de manzana
    • Pie de Manzana Clasico
    • Pastel de calabaza
    • Pastel de boniato con praliné
    • Pastel de chocolate y nueces

¿Estás organizando tu primer espectáculo de Acción de Gracias este año?

No se preocupe, hay recursos para ayudarlo en el camino. Si tiene preguntas sobre su pavo, intente llamar al 1-800 Turkey Talk-Line alBola de mantequilla. ¡Los profesionales están ahí para ayudar!

Mi mejor consejo es planificar con anticipación y crear una línea de tiempo para cuando todo deba entrar en el horno, o calentarlo si se hace con anticipación. Saque las cazuelas prefabricadas del refrigerador al menos 30 minutos antes de hornearlas para que alcancen la temperatura ambiente. Esto ayudará a que se calienten de manera más uniforme.

Lo más importante es que nunca tendría una comida de Acción de Gracias en la mesa sin mi lista.

Recuerde, si está horneando varias cazuelas a la vez, es posible que desee agregar al menos un 25% más de tiempo en el backend. También puede subir el horno unos grados y cambiar las cazuelas para asegurarse de que cada una se hornee correctamente.

Si está alimentando a una multitud o organizando una cena sencilla para dos, esta pechuga de pavo asada con hierbas será una adición bienvenida a su mesa.

Ahora, después de que todo esté dicho y hecho, ¿qué puedes hacer con el pavo sobrante?

Si bien esta pechuga de pavo es un plato principal memorable para las fiestas, también hace excelentes las mejores sobras, excelentes sándwiches y guisos celestiales. ¿No puedes ver una hermosa rebanada de pavo apilada sobre tu pan favorito con un poco de mayonesa? Sal y pimienta en la mía para complacer 🙂 ¡Los sándwiches de pavo son los mejores!

Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para usar el pavo sobrante:

  • El clásico pastel de pavo
  • Receta Cremosa de Pavo Tetrazzini
  • Paquetes de filo de pavo y relleno creativos y únicos
  • SaludableWraps de pavo Waldorf
  • Y finalmente, Panini de pavo, manzana y queso con gelatina de pimiento picante!

¡Gracias por PINNING!

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Pechuga De Pavo Asado Con Hierbas

Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 2 hrs.Tiempo total: 2 horas 20 minutosRendimiento: 8Curso: plato principal IMPRIMIR RECETA ¡Un método fácil e infalible para una pechuga de pavo bien sazonada, tierna y jugosa!

Ingredientes

  • 6 libras de pechuga de pavo entera, con hueso, descongelada (6 a 7 libras)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • 1 cucharada de hojas de romero frescas picadas (sin tallos)
  • 1 cucharada de hojas de salvia fresca picadas
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal derretida y enfriada
  • Jugo de 1 limón
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (para cepillar el pájaro)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 ° F. Enjuague la pechuga de pavo en agua fría y séquela con toallas de papel. Coloque la pechuga de pavo con la piel hacia arriba sobre una rejilla colocada dentro de una fuente para asar.
  • En un tazón pequeño combine el ajo, la mostaza, el romero, la salvia, el tomillo, la sal, la pimienta, la mantequilla y el jugo de limón. Mezclar para combinar.
  • Empuje suavemente los dedos debajo de la piel para aflojarla. Unte la mitad de la mantequilla y la pasta de hierbas directamente sobre la carne (debajo de la piel). Frote la mezcla de hierbas restante uniformemente sobre la piel. Vierta 1 taza de vino en el fondo de la fuente para asar. Ase la pechuga de pavo durante 1 hora. Retirar del horno y untar toda la pechuga de pavo con aceite de oliva. Agregue una pequeña cantidad de agua al fondo de la olla si el vino se ha evaporado.
  • Regrese la pechuga de pavo al horno y ase durante otros 60 minutos. Retirar del horno y cubrir la pechuga de pavo con papel de aluminio. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cortarlo.

Notas de la receta

Receta adaptada de Ina Garten

Estas son algunas de nuestras herramientas de cocina favoritas que se usan al hacer esta pechuga de pavo (se puede hacer clic en cada foto):

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Publicado originalmente en noviembre de 2017, actualizado en octubre de 2020

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