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Pechuga de pavo asado con mayonesa

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La pechuga de pavo asado con mayonesa se cocina maravillosamente húmeda y tierna todo el tiempo y es muy fácil.

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<p>No se necesita salmuera, solo un puñado de ingredientes, incluido un ingrediente secreto, para hacer este delicioso pavo festivo.</p>
<p>No te preocupes, no hay sabor a mayonesa. La mayonesa solo ayuda a crear carne de pavo realmente muy húmeda.</p>
<p>Esta receta funciona para una comida de Acción de Gracias más pequeña o para cuando solo quieres comer un poco de pavo para sándwiches. Algunas personas solo cocinan pavo en Acción de Gracias, pero a mí me encanta el pavo, así que cocino pechugas de pavo durante todo el año. El pavo asado no solo hace sándwiches increíbles, sino que es una gran adición a las cazuelas y sopas.</p>
<p>El pavo no está en salmuera, pero se frota con una mezcla de especias y se refrigera durante unas horas. O puede hacer este paso con un día de anticipación.</p>
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Justo antes de asar, la pechuga de pavo se unta con mayonesa y hierbas frescas picadas. Para obtener los mejores resultados, hornee a 425 grados durante 30 minutos y luego baje el fuego a 325 grados para terminar de asar.

Consejos para hacer:

  • Si su pechuga de pavo estaba congelada, asegúrese de que esté completamente descongelada.
  • Asar hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados. Dejar reposar durante al menos 10 a 15 minutos antes de tallar.

Pechuga de pavo asado con mayonesa

Grandes lados para ir con Turquía:

  • 1 1/2 cucharadas de azúcar morena bien compacta
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 pimentón de tetera
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pechuga de pavo con hueso (4-6 libras)
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de salvia fresca picada
  • Combine el azúcar morena, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón pequeño.

  • Frote la pechuga de pavo con la mezcla de azúcar. Refrigere 2 horas o toda la noche.

  • Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

  • Extienda la mayonesa sobre el pavo. Srpinkle con hierbas frescas picadas.

  • Coloque en una sartén preparada, con la piel hacia arriba. Hornee por 30 minutos.

  • Reduzca el calor a 325 grados. Rocía con el jugo de la sartén y hornea otros 90 a 120 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados.

  • Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

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