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La pechuga de pavo asado con mayonesa se cocina maravillosamente húmeda y tierna todo el tiempo y es muy fácil.
Justo antes de asar, la pechuga de pavo se unta con mayonesa y hierbas frescas picadas. Para obtener los mejores resultados, hornee a 425 grados durante 30 minutos y luego baje el fuego a 325 grados para terminar de asar.
Consejos para hacer:
- Si su pechuga de pavo estaba congelada, asegúrese de que esté completamente descongelada.
- Asar hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados. Dejar reposar durante al menos 10 a 15 minutos antes de tallar.
Grandes lados para ir con Turquía:
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena bien compacta
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 pimentón de tetera
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pechuga de pavo con hueso (4-6 libras)
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 cucharaditas de salvia fresca picada
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Combine el azúcar morena, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
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Frote la pechuga de pavo con la mezcla de azúcar. Refrigere 2 horas o toda la noche.
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Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
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Extienda la mayonesa sobre el pavo. Srpinkle con hierbas frescas picadas.
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Coloque en una sartén preparada, con la piel hacia arriba. Hornee por 30 minutos.
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Reduzca el calor a 325 grados. Rocía con el jugo de la sartén y hornea otros 90 a 120 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados.
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Dejar reposar 15 minutos antes de servir.