Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pechuga De Pavo Con Hierbas En Salmuera

¡Compartir es demostrar interés!

La pechuga de pavo con hierbas y ajo en salmuera tiene la carne más suculenta y sabrosa de la historia.

La temporada de acción de gracias de Turquía se acerca rápidamente. Esta salmuera simple hace que la pechuga de pavo sea más sabrosa y agrega humedad.

Cocinar un pavo entero puede ser intimidante. Simplemente hacer los senos es mucho más rápido y todavía obtendrá ese delicioso pavo pequeño en toda su casa.

Cómo hacer pechuga de pavo con hierbas y ajo en salmuera

  • En un tazón grande agregue agua tibia, sal, azúcar y hierbas de provence, bata y deje enfriar. Agregue la pechuga de pavo y la marinada en la salmuera 8-10 horas.
  • Coloque una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear, retire el pavo de la salmuera y colóquela en la rejilla. Seque suavemente con toallas de papel.
  • Precaliente el horno a 450 grados.
  • En un tazón pequeño agregue mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas y mezcle hasta que se combinen.
  • Frote la mantequilla sobre la pechuga de pavo y debajo de la piel.
  • Hornee por 20 minutos, luego reduzca el calor a 350 grados y hornee otros 30-40 minutos o hasta que la temperatura alcance los 164 grados.
  • Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos. ¡Corta y disfruta!

Brining saca lo mejor del pavo y le agrega mucho sabor extra. Solo necesita prepararse para remojarlo en la salmuera con anticipación.

Algunos buenos lados para acompañar tu cena de Acción de Gracias.

Estas pechugas de pavo salen tan sabrosas cada vez que nunca volverás a tus antiguas formas de cocinar un pavo. ¡Lo prometo!

Estoy tan emocionado de que prueben esto, sé que no se sentirán decepcionados. Incluso puedes duplicar esta receta y poner en salmuera un pavo entero.

Rendimiento: 6

Pechuga De Pavo Con Hierbas En Salmuera

La pechuga de pavo con hierbas y ajo en salmuera tiene la carne más suculenta y sabrosa de la historia.

Salmuera 10 horas

Hora de cocinar 1 hora

Tiempo Total 11 horas

Ingredientes

  • 2 (3 lb) media pechuga de pavo con hueso
  • 10 tazas de agua tibia
  • 1/2 taza de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de Herbes De Provence, opcional
  • 1 barra de mantequilla ablandada
  • 3 guantes de ajo picados
  • 1 cucharadita de romero fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco finamente picado

Instrucciones

  1. Vierte agua tibia en un tazón grande y agrega sal, azúcar y hierbas de Provance y bate hasta que se combinen. Dejar enfriar.
  2. Una vez que el agua esté fría, agregue la cubierta de pechuga de pavo con una envoltura de plástico y refrigere durante 8-10 horas o durante la noche.
  3. Coloque una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear y retire el pavo de la salmuera y colóquelo encima de la rejilla. Seque el pavo con toallas de papel tanto como sea posible.
  4. Precaliente el horno a 450 grados.
  5. En un tazón pequeño agregue mantequilla ablandada, ajo, romero y tomillo y mezcle hasta que estén bien combinados. Frota la mezcla de mantequilla sobre la pechuga de pavo asegurándote de que quede debajo de la piel. Hornee el pavo durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados y hornee otros 30-40 minutos o hasta que la pechuga alcance los 164 grados.
  6. Retire del horno y carpa con papel de aluminio para dejar reposar 15 minutos y mantener caliente. ¡Corta y disfruta!

Categorías