Tiempo total: 40 minutos
Publicado: 22 de noviembre de 2021
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¡Lleva tu pavo a un nivel superior! Pechuga de pavo asada tierna y jugosa rellena de queso crema, espinacas, hierbas y tocino que te dejará boquiabierto. ¡Perfecto para cenas dominicales, ocasiones especiales y menús festivos!
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Justo cuando pensaba que era imposible que el pavo fuera mejor, ¡sucedió! Una amiga me mencionó esta pechuga de pavo rellena que comió el Día de Acción de Gracias en un restaurante una vez en Colorado y, bueno, ¡el resto dicen que es historia! Solo tenía que intentar recrearlo yo mismo.
Déjame decirte, la combinación de pechuga de pavo con queso, hierbas, espinacas y tocino: ¡es posible que nunca más vuelvas a un pavo entero asado y aburrido!
Así es como lo haces
- Primero, precalentar el horno a 400 grados. Luego, deberes una sartén pequeña o una fuente para asar con mantequilla, aceite o aceite en aerosol.
- Lugar la pechuga de pavo en una bolsa Ziplock o entre dos pedazos de envoltura de plástico y machaca hasta que tenga un grosor uniforme de 1/4 de pulgada.
- Ahora, saque un tazón mediano y combinar el queso crema, las espinacas, el ajo, el tocino, la sal, la pimienta, el perejil, el romero y el tomillo, todo junto.
- Propagar esta mezcla por toda la parte superior de la pechuga de pavo machacada, excepto alrededor de ½ pulgada alrededor de los bordes.
- Ahora, tome uno de los lados largos del pavo y rollo hacia el otro lado en forma de molinete. Seguro con palillos de dientes o cordel de panadero para mantenerlo enrollado.
- Revolver las especias juntas, luego frotar por todos los paquetes de pavo enrollados.
- Coloque esta pechuga de pavo rellena en el horno durante 15-25 minutos para hornear. * Dependiendo del tamaño de la pechuga de pavo, es posible que necesite más o menos tiempo. La temperatura interna (cuando el termómetro se inserta en la parte más gruesa del pavo) debe leer alrededor de 160 grados antes de pasar al siguiente paso.
- Luego, cambie el horno a Asar y déjelo cocinar otros 5 minutos más o menos hasta que esté agradable y dorado por fuera. (Un termómetro interno debe leer alrededor de 160 grados antes de sacarlo, ya que la temperatura aumentará otros 5 grados mientras el pavo está descansando).
- Transferir el pavo relleno en una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo. Atender inmediatamente y disfruta!
Por qué funciona esta receta
Algo diferente – ¿Estás cansado de la misma preparación de pavo de siempre? Bueno, ¡este pavo asado seguramente llamará la atención en Acción de Gracias! Con queso, tocino, hierbas, jugoso, húmedo, delicioso, ¿qué no se puede amar?
Fácil – No te dejes engañar por el nombre de esta receta. “Rellenar” un pavo es tan fácil como enrollar algunos ingredientes deliciosos en el interior y hornear. Realmente no es nada complicado.
Rápido – Solo se necesitan 40 minutos para hacer y hornear esta pechuga de pavo de Acción de Gracias, en lugar de todo el día en el horno como la mayoría de los pavos.
Ideal para una pequeña multitud o Friendsgiving – No todas las vacaciones son gigantes. A veces tienes (o quieres) una pequeña multitud, pero no quieres tener que preparar un pavo gigante para solo un par de personas. ¡Entra en esta deliciosa pechuga de pavo rellena!
Ideas para personalizar esta receta
- ¿Sin pavo? No hay problema. También puede usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Machacaría alrededor de 4-5 de ellos, rellenaría y hornearía según las instrucciones.
- Otros quesos que estarían deliciosos en este pavo asado incluyen cheddar blanco, gruyere, suizo, Monterey jack o una combinación de cualquiera de estos con queso crema (solo tenga cuidado de no llenar demasiado).
- La panceta cortada en cubitos también sería un delicioso sustituto del tocino si lo prefiere. O saltee la carne y agregue el queso y las hierbas.
- Si no tiene perejil, romero y tomillo de hierbas frescas, puede usarlo seco o sustituirlo por la misma cantidad de condimento italiano.
Sugerencias para servir
Mi comida ideal para servir con este pavo relleno en Acción de Gracias también incluiría:
¿Qué sabores combinan mejor con el pavo?
Si la idea de Acción de Gracias evoca cierto olor aromático en su mente, es por una buena razón. Muchas de las preparaciones tienden a tener muchas hierbas similares en común como tomillo, orégano, romero, perejil, sal y pimienta. Las cebollas, las zanahorias, el apio, los limones y el aceite de oliva también son frecuentes en muchas listas de ingredientes de recetas. Sin embargo, hay muchas formas de darle sabor a un pavo, incluidos los condimentos secos, las salmueras y los adobos. ¡De cualquier forma que elijas, estoy seguro de que estará delicioso!
Consejos de expertos
- Tenga en cuenta que una pechuga de pavo de 5 libras debe alimentar a unos 6-8 adultos, mientras que una pechuga de pavo de 7 libras debe alimentar a unos 8-10.
- Esta pechuga de pavo rellena se mantendrá en la nevera durante unos 3 días.
- Vuelva a calentarlo con cuidado en el microondas, pero tenga cuidado, ya que es probable que el queso se quede en el medio si cocina demasiado. O puede recalentar quemando una rebanada o dos en la estufa.
Más recetas que te encantarán
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Pechuga De Pavo Rellena
¡Lleva tu pavo a un nivel superior! Pechuga de pavo asada tierna y jugosa rellena de queso crema, espinacas, hierbas y tocino que te dejará boquiabierto. ¡Perfecto para cenas dominicales, ocasiones especiales y menús festivos!
Porciones: 4 porciones
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados y engrase una bandeja pequeña o una fuente para asar.
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Coloque el pavo en una bolsa con cierre hermético o entre dos piezas de envoltura de plástico y golpéelo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
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En un tazón mediano combine el queso crema, las espinacas, el ajo, el tocino, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y el perejil.
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Extienda la mezcla sobre el pavo, dejando aproximadamente 1/2 pulgada alrededor del borde sin cubrir.
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Enrolle el pavo con cuidado, pero con firmeza, de un lado largo hacia el otro. Asegúrelo con palillos de dientes para mantenerlo enrollado O átelo con cordel de panadero y colóquelo en una fuente para hornear preparada.
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Revolver las especias juntas, luego frotar por todos los paquetes de pavo enrollados.
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Coloque esta pechuga de pavo rellena en el horno durante 15-25 minutos para hornear. * Dependiendo del tamaño de la pechuga de pavo, es posible que necesite más o menos tiempo. La temperatura interna (cuando el termómetro se inserta en la parte más gruesa del pavo) debe leer alrededor de 160 grados antes de pasar al siguiente paso.
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Cambie a ASAR y cocine otros 5 minutos más o menos hasta que se dore por fuera. (La temperatura interna debe leer alrededor de 160 grados; continuará subiendo un poco para leer 165 mientras descansa en el siguiente paso).
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Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar durante 5-10 minutos antes de cortar. Sirva inmediatamente – ¡disfrútelo!
Notas
Tamaño de la porción: una pechuga de pavo de 5 libras debe alimentar a unos 6-8 adultos, una pechuga de pavo de 7 libras debe alimentar a unos 8-10.
Hora de cocinar: el tiempo de cocción depende completamente de qué tan grande / grueso sea el paquete de pechuga de pavo relleno. Para dos solomillos de pechuga de pavo, solo horneé durante unos 15 minutos antes de cambiar a asar. Cuando usé una pechuga de pavo deshuesada (alrededor de 2,75 libras), horneé durante unos 30 minutos antes de cambiar a asar.
Nutrición
Calorías: 183 kcal, Carbohidratos: 8 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 6 g, Grasas poliinsaturadas: 3 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 16 mg, Sodio : 432 mg, Potasio: 21 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 610 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 50 mg, Hierro: 1 mg
