La pechuga de pollo a la parrilla jugosa y suculenta es muy fácil de hacer. ¡Listo en 20 minutos, es la mejor cena entre semana!
Siempre estoy buscando recetas fáciles para la cena, y esta sabrosa receta de pollo no me decepcionó. Es ridículamente fácil de hacer, toma 20 minutos de principio a fin, y el pollo sale maravillosamente jugoso y sabroso. ¡Creo que es incluso mejor que mi pechuga de pollo al horno realmente jugosa!
Igual de importante, las sobras también son muy sabrosas: realmente me gusta usarlas en ensaladas. Así que hago más para asegurarme de que tengo muchas sobras para los almuerzos.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer pechuga de pollo a la parrilla. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Pechugas de pollo sin piel y sin hueso: Intenta elegir unos que no sean demasiado grandes. 8 oz es de buen tamaño.
Spray de aceite de oliva: Es más fácil que el aceite de oliva porque me gusta rociar el pollo con aceite después de sazonarlo. Si le preocupa el punto de humo del aceite de oliva, puede usar aceite de aguacate
Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina en lugar de sal kosher, use menos, o el pollo podría terminar demasiado salado.
Especias: Ajo en polvo y pimentón ahumado. ¡Asegúrate de que tus especias estén frescas! Una especia rancia puede arruinar una receta. Hablando por experiencia …
Cómo hacer pechuga de pollo a la parrilla
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
Prepara tu equipo. Coloque una rejilla del horno a 4 pulgadas debajo del elemento calefactor y precaliente su asador. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio y rocíe el papel con aceite.
Cortar las pechugas de pollo. Corta cada uno de ellos horizontalmente en dos partes iguales, como se muestra en el siguiente video. O mejor aún, haz lo que digo y no lo que hago, y descansa tu mano encima del pollo mientras lo corta para que no lo corte hacia su mano, lo cual no es seguro y es un mal hábito mío. 😳
Condimentarlos. Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite, sazone con los condimentos y luego rocíe con más aceite.
Asar. Asarlos 3 minutos en el primer lado. Voltéelos y sazone el segundo lado y rocíelo con más aceite. Ase el segundo lado por 3-5 minutos más, dependiendo de qué tan gruesos sean y qué tan caliente esté su asador. Su temperatura interna debe alcanzar 165 ° F.
Descanso. Deje que el pollo descanse 5 minutos antes de servirlo. Si lo corta demasiado pronto, los jugos deliciosos se escaparán y estarán secos.
¿Puedo usar diferentes condimentos?
Puedes usar cebolla en polvo o pimentón común (aunque me gusta el sabor ahumado del pimentón ahumado). No recomiendo usar hierbas secas como el orégano o el tomillo, porque tienden a arder debajo del asador.
¿Puedo evitar cortar las pechugas de pollo?
Realmente no. Si intenta asar una pechuga de pollo entera, corre el riesgo de carbonizar el exterior mientras que el interior no está completamente cocido. No es difícil cortar los trozos de pollo horizontalmente, y el resultado – pollo cocido uniformemente – bien vale la pena.
¿Cómo servir la pechuga de pollo a la parrilla?
Es tan versátil que prácticamente puede servirlo con cualquier guarnición que desee. Dado que es una receta tan fácil, me gusta mantener la comida fácil sirviéndola junto con guarniciones simples y rápidas como ensalada de tomate, ensalada de pepino o brócoli con microondas.
¿Qué hacer con las sobras?
Puede guardarlos en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Prefiero no recalentarlos, ya que esto tiende a secar el pollo. Entonces los uso en ensaladas (como esta ensalada de pollo cobb), en sándwiches de lechuga o en un sándwich hecho con pan de harina de almendras.
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Pechuga De Pollo A La Parrilla
La pechuga de pollo a la parrilla jugosa y suculenta es muy fácil de hacer. ¡Listo en 20 minutos, es la mejor cena entre semana!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de descanso 5 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2 porciones
Calorías: 311 kcal
INGREDIENTES
- Spray de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 8 oz cada una
- 1/2 cucharadita de sal kosher de cristal de diamante dividida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra dividida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo dividido
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado dividido
INSTRUCCIONES
- Coloque una rejilla de horno 4 incrustada debajo del elemento calefactor y precaliente su asador. Cubra una bandeja para hornear con borde grande apta para asar con papel de aluminio y rocíe el papel con aceite.
- Seque las pechugas de pollo con toallas de papel.
- Corta cada uno de ellos horizontalmente en dos pedazos pares. *
- Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite, sazone con la mitad de los condimentos, luego rocíe con más aceite. **
- Asarlos 3 minutos en el primer lado. Voltéelos, sazone el segundo lado con los condimentos restantes y rocíe con más aceite.
- Ase el segundo lado por 3-5 minutos más, dependiendo de qué tan gruesas sean las piezas de pollo y qué tan caliente esté su asador. Su temperatura interna debe alcanzar 165 ° F.
- Déjelos descansar 5 minutos antes de servirlos.
Notas
* Puedes verme cortando las pechugas de pollo en el siguiente video. Sin embargo, es mejor descansar la mano encima del pollo mientras lo corta para que no lo corte hacia su mano, lo cual no es seguro y es un mal hábito mío. ** Es mejor no sazonar el pollo con hierbas secas, ya que tienden a quemarse debajo del asador.
