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Pechuga de pollo a la parrilla

Comemos pollo a la parrilla al menos una vez a la semana, desde licitaciones de pollo a la parrilla hasta brochetas de pollo y esta pechuga de pollo a la parrilla simple pero versátil.

Nunca puedes equivocarte al preparar pechuga de pollo para la cena. Es rápido, fácil, económico y relativamente saludable. Esta pechuga de pollo a la parrilla está llena de sabor; ¡el pollo sale perfectamente tierno y jugoso cada vez!

¿Cómo se hace la pechuga de pollo a la parrilla?

El primer paso en esta receta es preparar una marinada simple de aceite de oliva, ajo, salsa de soja, azúcar morena y hierbas. El pollo debe marinar al menos durante una hora, pero puede dejar el pollo en la marinada por hasta 24 horas. Asa el pollo en una parrilla al aire libre o adentro en una sartén, luego corta y sirve.

Consejos para pechuga de pollo a la parrilla

  • Elija pechugas de pollo que tengan aproximadamente el mismo tamaño y forma para que se cocinen de manera uniforme. Me mantengo alejado de las pechugas de pollo demasiado gruesas porque tardan mucho más en cocinarse.
  • El adobo se puede preparar hasta un día antes de que planee usarlo.
  • Puede servir su pechuga de pollo a la parrilla sobre el puré de papas o arroz, o hacer un lote doble y usar las sobras en otros platos. Me gusta agregar pollo asado en cubitos a ensaladas, platos de pasta y pizza.
  • Este pollo permanecerá fresco en el refrigerador hasta por 3 días, lo que lo hace ideal para la preparación de comidas.
  • Es mejor cocinar este pollo a fuego medio, ya que no desea que el exterior se queme antes de que el interior esté completamente cocido.

¿Cuánto tiempo asas la pechuga de pollo?

Este pollo necesita asarse durante unos 6-8 minutos por lado. El tiempo de parrilla depende del tamaño de las pechugas de pollo. Una pechuga de pollo de tamaño mediano (4 onzas) generalmente se cocinará en 10-12 minutos en total. Un seno más grande (6-8 onzas) puede tardar 20 minutos o más en hacerse.

¿Cómo sabes cuándo se hace el pollo?

La mejor manera de evaluar si su pollo está listo es usar un termómetro para analizar la parte más gruesa de la pechuga. El termómetro debe leer al menos 165 grados F. Uso un termómetro electrónico con control remoto para poder dejar el pollo en la parrilla y controlar su progreso usando el control remoto dentro de la casa.

Variaciones de pollo a la parrilla

Puede agregar otros ingredientes a su adobo de pollo para personalizarlo a su gusto.

  • Amante de las especias: agregue hojuelas de pimiento rojo triturado o salsa picante al gusto.
  • Amante de las hierbas: agregue una cucharada adicional de hierbas frescas picadas como cebollas verdes, romero, salvia o eneldo. Raspe los pedazos grandes de hierbas antes de cocinar su pollo.
  • Estilo asiático: use una mezcla de aceite de oliva, aceite de sésamo tostado, jugo de lima, salsa de soja, azúcar morena, jengibre y ajo. Omita las hojas de tomillo.
  • Chili Lime: use la receta de adobo de pollo que se enumera aquí.

La pechuga de pollo a la parrilla siempre es un placer para la multitud, ¡y esta versión es la mejor de las mejores! Sirva este pollo en su próxima barbacoa y vea las críticas entusiastas.

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Pechuga de pollo a la parrilla

Esta receta de pechuga de pollo a la parrilla consiste en pechugas de pollo deshuesadas y sin piel empapadas en un sabroso adobo de ajo y hierbas, luego a la parrilla a la perfección dorada. ¡Una receta básica perfecta para el entretenimiento de verano!

   

 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo de marinado 1 hora
Tiempo total: 1 hora 30 minutos

 Porciones: 6
 Calorías: 313kcal

Ingredientes

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharada de hojas de perejil picadas, más más para decorar
  • 1 cucharada de hojas de tomillo picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo picado

Instrucciones

  • Coloque las pechugas de pollo en un tazón o en una bolsa resellable de un galón.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo.
  • Vierte la marinada sobre el pollo. Marinar durante al menos 1 hora, o hasta 24 horas.
  • Caliente una parrilla al aire libre o una sartén interior a fuego medio. Agrega el pollo en una sola capa.
  • Cocine durante 6-8 minutos por lado, o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo registre 165 grados F.
  • Deja que el pollo descanse por 5 minutos. Espolvorea con perejil adicional para decorar, luego corta y sirve.

Nutrición

Calorías:: 313kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 30 g | Grasas: 14g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 92mg | Sodio: 757mg | Potasio: 582mg | Azúcar: 4g | Vitamina A: 85 UI | Vitamina C: 2.7mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1.8mg

Esta receta se publicó originalmente el 18 de agosto de 2015 y se actualizó con nuevo contenido el 18 de junio de 2019.

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