¡Es hora de una comida de olla otra vez! En esta ronda les traigo una pechuga de pollo a la sartén con limón, espinacas, tomates y pimientos. Todavía estoy trabajando en nuestro alijo de limón Meyer, así que estoy poniendo limón en todas nuestras comidas en estos días. Estas pechugas de pollo se recubren ligeramente con harina sazonada y luego se chamuscan en mantequilla para obtener una corteza deliciosamente dorada. Eche algunas verduras en la sartén, haga una salsa de mantequilla de miel y limón de 3 minutos y la cena está lista.
¿Cómo se hace la pechuga de pollo a la plancha?
Yo uso pechugas de pollo cortadas finas para esta receta; el pollo más delgado se cocina mucho más rápido y le da una mejor relación entre la corteza y el pollo. Compro mis pechugas de pollo ya cortadas finas, pero fácilmente podría cortar pechugas más gruesas a lo largo o machacarlas finas con un mazo de carne. Después de haber hecho la pechuga de pollo a la sartén, es hora de incorporar las verduras. Salteo un poco de pimiento y espinacas en la sartén, luego agrego tomates cherry. No cocino los tomates porque me gusta más la textura cuando están frescos, pero puedes cocinarlos por unos minutos si lo prefieres.
La salsa para estas pechugas de pollo a la planchas No podría ser más fácil de hacer: es simplemente mantequilla dorada con un poco de miel, jugo de limón y hojas frescas de tomillo revueltas. Rocíe la salsa sobre el pollo y las verduras y la cena estará lista. Me gusta servir un poco de pan a un lado para completar la comida, o si no te importa limpiar una sartén más, un poco de pasta orzo estaría bien. Independientemente de cómo lo sirva, ¡esta comida de una sola olla seguramente será un éxito!
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Pechuga De Pollo A La Sartén Con Espinacas
Esta receta de pechuga de pollo a la sartén con espinacas es una comida de una sola olla de pechugas de pollo y verduras en la más deliciosa salsa de limón, mantequilla y hierbas.
Instrucciones
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Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un plato grande.
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Sazone cada pechuga de pollo con sal al gusto, luego bañe cada pechuga de pollo en la mezcla de harina.
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En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio alto.
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Agregue el pollo y cocine durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Transfiera el pollo a un plato y cubra con papel aluminio. Limpie la sartén con una toalla de papel.
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Coloque el pimiento en la sartén, cocine durante 3-4 minutos. Agregue la espinaca y cocine por 3 minutos más o hasta que la espinaca se ablande y el pimiento esté bien cocido. Agrega los tomates cherry y sazona las verduras con sal y pimienta.
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Coloque las verduras en la fuente de servir junto con el pollo.
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Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la sartén hasta que la mantequilla comience a dorarse. Batir la miel, el jugo de limón, las hojas de tomillo y sal y pimienta al gusto. Retire la sartén del fuego.
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Vierta la salsa sobre el pollo y las verduras y sirva. Adorne con rodajas de limón y ramitas de tomillo si lo desea.
Nutrición
Calorías: 347kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 33g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 121 mg | Sodio: 327mg | Potasio: 1051mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 7855IU | Vitamina C: 56,4 mg | Calcio: 89mg | Hierro: 3,4 mg
