▷ Pechuga De Pollo Air Fryer

La pechuga de pollo de la freidora está perfectamente cocida, tierna y jugosa en todo momento. Esta receta de pollo versátil se puede usar para pollo fresco o congelado y puede tenerla en su mesa en menos de 20 minutos.

Nada es peor que la pechuga de pollo seca y dura. Cocinar su pechuga de pollo en la freidora elimina las conjeturas para hacer el pollo perfecto. Menos de 20 minutos en la freidora le dará un pollo constantemente tierno y húmedo en todo momento. ¡También es ideal para hacer muslos de pollo para freidoras e incluso pollo frito!

Esta receta de pechugas de pollo en la freidora sin empanar es bastante básica, solo unas pocas especias simples para resaltar el sabor natural del pollo. Eso lo hace perfecto para combinar con casi cualquier lado. Puede mantenerlo ceto y servirlo con un acompañamiento de una cazuela de calabacín horneado con queso, o un poco de puré de coliflor, o puede hacer una ensalada fácil de endivias o un paquete de papas con ajo.

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Tabla de contenido

Lo que necesitarás

Pechugas de pollo – Busque pechugas de pollo del mismo peso y grosor. Si un extremo del pollo es más grueso que el otro, use un mazo o un cucharón pesado para golpear el lado grueso hacia abajo para que tengan un grosor uniforme en toda su extensión.
Aceite de oliva o aceite en aerosol – Si bien no se requiere aceite para cocinar pollo en la freidora, sí ayuda a que la especia se adhiera al pollo mientras se cocina. Solo necesita una capa muy ligera.
Condimentos – Esta receta utiliza una mezcla de condimento italiano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y sal y pimienta para resaltar el sabor del pollo.

Como hacerlo

Prepara el pollo. Primero, asegúrese de que el pollo tenga el mismo grosor de punta a punta golpeando el lado grueso si es necesario. Puede hacer esto cubriendo el pollo con un trozo de envoltura de plástico y luego usando un mazo o un cucharón pesado para golpear el extremo más grueso del pollo. Esta consistencia en el grosor ayudará a que el pollo se cocine de manera uniforme.

Asegúrese de secarlo con una toalla de papel y luego cepille solo un poco de aceite de oliva sobre el pollo, o rocíelo ligeramente con un poco de aceite en aerosol.

Haz el masaje. Pon los condimentos en un tazón pequeño y revuélvelos con un tenedor para que queden bien combinados. Luego, espolvoree el condimento sobre el pollo y frótelo para que cubra el pollo por todos lados. ¡Asegúrese de lavarse bien las manos después de terminar!

Colócalo en la freidora. Pon el pollo en la canasta de la freidora. Me encanta esta freidora para obtener resultados consistentes. Si tiene un horno de freidora, puede ponerlos en las rejillas. Asegúrese de colocar la carne de modo que no se toque en la freidora. Es posible que deba cocinarlo en lotes para hacer esto.

Cocínalo. Cocine a 375 grados F durante 8 minutos para una pechuga de 8 onzas. Luego dale la vuelta y cocina por otros 8 minutos. Si miden menos de 8 onzas, no necesitarán tanto tiempo. Para asegurarse de que estén bien cocidos, tome la temperatura en la parte más gruesa de la carne con un termómetro de lectura instantánea. Debe leer 165 grados F. Si el termómetro marca menos de 165, cocine por 1-2 minutos adicionales y vuelva a verificar.

Dejalo descansar. Cuando alcancen los 165 grados F, retírelos de la freidora. Deje reposar la carne durante unos 5 minutos para que los jugos tengan la oportunidad de redistribuirse. Luego sirva y disfrute.

¿Cuánto tiempo cocino pollo en la freidora?

Fresco: Hojee la mitad del tiempo de cocción para ver todos estos6 onzas de pechuga de pollo = 12 minutos a 375 grados F. 8 onzas de pechuga de pollo = 16 minutos a 375 grados F. 10 onzas de pechuga de pollo = 20 minutos a 375 grados F.

Congelado: Hojee la mitad del tiempo de cocción para ver todos estos4 onzas de pechuga de pollo = 16 minutos a 375 grados F. 6 onzas de pechuga de pollo = 20 minutos a 375 grados F. 8 onzas de pechuga de pollo = 24 minutos a 375 grados F.

Tanto para fresco como congelado, agregue 4 minutos adicionales por 2 onzas de pollo.

¿Necesito usar aceite para las pechugas de pollo Air Fryer?

Puede omitir el aceite para esta receta si lo desea. Sin embargo, el aceite ayuda a que la mezcla se pegue al pollo y agrega un poco más de humedad.

¿Se puede cocinar pollo congelado en la freidora?

Sí, pero tendrás que ajustar el tiempo y la temperatura de cocción. Probamos pechugas de pollo congeladas compradas en la tienda, sin descongelar, que pesaban 4 onzas cada una. Los cocinamos a 375 grados F durante 8 minutos, luego agregamos el condimento, los volteamos y continuamos cocinando por otros 8 minutos. Salieron perfectos.

Si está usando pechuga de pollo fresca que compró y luego almacenó en el congelador, le recomiendo que golpee el pollo para asegurarse de que tenga un grosor uniforme ANTES de congelarlo. Luego, puede retirar la carne congelada y colocarla directamente en la freidora sin necesidad de descongelarla.

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Pechuga De Pollo Air Fryer

Golpee el extremo más grueso del pollo para nivelar ambos lados para que se cocinen de manera uniforme. Si es una pechuga de pollo extremadamente gruesa, debes cortarla por la mitad a lo ancho para crear dos pechugas más delgadas. Seque si es necesario para eliminar el exceso de humedad.
Combine los condimentos en un tazón pequeño.
Cepille o rocíe el pollo con aceite de oliva o aceite en aerosol, luego frote la mezcla de especias en ambos lados.
Coloque el pollo en la canasta de la freidora, no abarrote la canasta. Asegúrese de que su pollo esté en una sola capa. Esto puede requerir cocinarlo en dos lotes.
Cocine a 375 grados F durante 8 minutos. Luego voltee la pechuga de pollo y cocine por otros 8 minutos. Las pechugas de pollo más pequeñas necesitan menos tiempo, consulte la nota a continuación.
Tome la temperatura en la parte más gruesa con un termómetro de lectura instantánea. La temperatura interna debe leer alrededor de 165 grados F. Si está por debajo de eso, cierre la freidora y cocine por otros 1-2 minutos antes de verificarla nuevamente.
Una vez que la temperatura interna sea de 165 grados F, retire la pechuga de pollo de la canasta y déjela reposar durante 5 minutos antes de servir.

Fresco: voltee a la mitad del tiempo de cocción para todos estos6 onzas de pechuga de pollo = 12 minutos a 375 grados F.8 onzas de pechuga de pollo = 16 minutos a 375 grados F.10 onzas de pechuga de pollo = 20 minutos a 375 grados F.Congelado: voltee a la mitad del tiempo de cocción para todos estos4 onzas de pechuga de pollo = 16 minutos a 375 grados F.6 onzas de pechuga de pollo = 20 minutos a 375 grados F.8 onzas de pechuga de pollo = 24 minutos a 375 grados F. Tanto para fresco como congelado, agregue 4 minutos adicionales por 2 onzas de pollo.

Porciones: 1 pecho, Calorías: 302kcal, Carbohidratos: 3g, Proteínas: 49g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 145mg, Sodio: 846mg, Potasio: 887mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 560IU, Vitamina C: 3 mg, calcio: 23 mg, hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres de los ingredientes y las cantidades y hace cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.