¡Esta pechuga de pollo al horno sale jugosa y sabrosa cada vez! Con un simple toque de especias y un tiempo de cocción rápido, ¡es perfecto para cualquier noche de la semana!
Vea el video de recetas paso a paso en la tarjeta de recetas.
Tabla de contenido
- Cómo hacer jugosas pechugas de pollo al horno:
- ¿Cuánto tiempo para hornear las pechugas de pollo?
- Variaciones y sustituciones:
- Cómo descongelar las pechugas de pollo congeladas rápidamente:
- ¿Puedo hornear pechugas de pollo congeladas?
- Cómo almacenar las sobras de pechuga de pollo:
- Receta jugosa de pechuga de pollo al horno
Es un mes nuevo, lo que significa un nuevo básico de 6 ingredientes: ¡una receta fácil e imprescindible que luego podemos usar para hacer muchas cosas diferentes!
Hasta ahora hemos hecho este pollo asado perfecto, estas albóndigas caseras y esta masa de pizza rápida y fácil.
Este mes, hablamos de pechuga de pollo al horno.
No planeaba volver al pollo tan pronto, pero descubrí que la pechuga de pollo es una proteína popular (¡definitivamente es amada por aquí!), Pero puede ser algo difícil hacerlo bien.
Y aunque hemos perfeccionado esta pechuga de pollo Air Fryer, jugosas pechugas de pollo instantáneas, pechuga de pollo de cocción lenta y estas pechugas de pollo fritas, nunca hemos hecho una receta de pechuga de pollo al horno.
¡Es hora!
Así que aquí están mis mejores consejos y trucos para las pechugas de pollo jugosas y sabrosas del horno, ¡perfectas cuando solo necesitas algo que puedas arrojar al horno y olvidarte por un tiempo!
Cómo hacer jugosas pechugas de pollo al horno:
Todos tienen su propia forma de hornear pechugas de pollo, ¡y todos tienen sus méritos! Me gusta mantener las cosas lo más simples posible, sin dejar de obtener un pollo jugoso y sabroso.
¡Aquí están mis consejos y trucos!
- Elija pollo de tamaño uniforme: debido a que su pollo debe cocinarse a 165 grados F en la parte más gruesa del pollo, si tiene un extremo que es súper grueso, el otro extremo terminará demasiado cocido. Por esta razón, es importante nivelar un poco el campo de juego e igualar el tamaño. Cubra con una envoltura de plástico y golpee suavemente con un rodillo o incluso una sartén hasta que tengan aproximadamente el mismo grosor.
- Dales espacio: Usted no quiere que sus pechugas de pollo se aplasten juntas en la sartén cuando se hornean. Si están demasiado cerca, el calor no podrá rodear el pollo y tardará más en cocinarse, es decir, un pollo más seco.
- Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel.: si está utilizando pechugas de pollo previamente congeladas, pueden quedar un poco húmedas. Séquelos con una toalla de papel antes de frotarlos con aceite y condimentarlos para que se asen y no se cuezan al vapor en todo el líquido.
- Sazonar bien: ¡el condimento es sabor! Si bien mantenemos el condimento simple, queremos una buena cobertura. Siéntase libre de experimentar con los tipos de hierbas y especias que usa.
- Hornear a fuego alto: en todos mis experimentos con la cocción de pollo e incluso otros tipos de carne, descubrí que hornear a fuego alto durante un período de tiempo más corto casi siempre produce una carne más jugosa. También es más rápido y conveniente, por lo que es beneficioso para todos si me preguntas.
- Descanso: toda la carne debe reposar durante al menos 10 minutos después de la cocción antes de cortarla. ¡Asegura que los jugos se redistribuyan a través de la carne y no se pierdan en la tabla de cortar!
- ingredientes para el aderezo de especias
- aplanar las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme
- sazone las pechugas de pollo en una fuente para hornear
- pechugas de pollo al horno
¿Cuánto tiempo para hornear las pechugas de pollo?
¡Hasta que terminen!
Sé que odiarás esa respuesta, pero es verdad.
Diferentes hornos, diferentes sartenes, diferentes grosores de pollo y diferentes alturas, pueden llevar a diferentes tiempos de cocción.
El truco más importante para obtener pechugas de pollo perfectamente cocidas es utilizar un termómetro para carnes. Cocine hasta que el pollo esté a 165 grados, luego déjelo reposar. ¡Ese es el mejor consejo que puedo darte hoy!
Aunque puede hornear pechugas de pollo a una temperatura de 350 grados F a 450 grados F, por un poco más de tiempo o un poco más corto, prefiero fuego alto por un tiempo más corto.
Puede hornear pechugas de pollo a 400 grados F durante 20-25 minutos, o 450 durante 15-20 minutos.
¡He descubierto que un calor más alto produce resultados más jugosos!
Variaciones y sustituciones:
- Cambiar el condimento: ¡absolutamente puedes experimentar cómo sazonas este pollo! Cambie por su mezcla de especias favorita (condimento para tacos, condimento italiano, condimento cajún y más)
- ¿Puedo hornear más de 4? ¡Definitivamente! Puede hornear tantas pechugas de pollo como tenga espacio en su sartén sin que estén abarrotadas, aunque es posible que desee hacer un condimento adicional. Si es necesario, use una bandeja para hornear con borde para que pueda hornear un poco más.
- ¿Puedo usar muslos de pollo deshuesados en lugar de pechugas?? ¡Sí! Los muslos de pollo deshuesados y sin piel deben cocinarse en la misma cantidad de tiempo y podrá colocar el doble en la sartén. Siempre asegúrese de verificar la cocción con su termómetro para carne.
Cómo descongelar las pechugas de pollo congeladas rápidamente:
¡Puedes descongelar fácilmente las pechugas de pollo antes de cocinarlas!
Simplemente coloque la cantidad de pechugas de pollo congeladas en una bolsa con cierre de cremallera y sumérjalas en un recipiente o fregadero lleno de agua fría o tibia (¡nunca caliente!).
Deje reposar durante 30 minutos o hasta que se descongele.
¿Puedo hornear pechugas de pollo congeladas?
¡Sí!
Esto es un salvavidas en esos días en los que no tienes un plan para la cena.
Puede hornear pechugas de pollo congeladas siempre que no estén congeladas juntos. Si están pegados o congelados en un bulto, es absolutamente necesario descongelarlos antes de cocinarlos.
Si está horneando congelado, deberá agregar de 10 a 20 minutos al tiempo de horneado. Siempre, recuerde siempre comprobar la cocción con un termómetro para carnes.
Cómo almacenar las sobras de pechuga de pollo:
¡Estas pechugas de pollo al horno son perfectas para preparar comidas!
Puede almacenar las pechugas de pollo cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 días, o en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador hasta por 3 meses.
¡Es perfecto para agregar a pizzas, pastas, ensaladas y más!
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Pechuga de pollo al horno jugosa
.wprm-calificación-receta .wprm-calificación-estrellas.wprm-calificación-estrellas-completo svg * {relleno: # 343434; } ¡Esta pechuga de pollo al horno siempre sale jugosa y sabrosa! Con un simple toque de especias y un tiempo de cocción rápido, ¡es perfecto para cualquier noche de la semana! Plato Plato principal Cocina americana Palabra clave pechuga de pollo al horno, pechugas de pollo al horno Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 4 porciones Calorías 163cal
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (mitades de pechuga)
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharadita de perejil seco
- ¾ cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- En un tazón pequeño, mezcle el perejil, la sal, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta y la cebolla en polvo.
- Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar y cúbralas con una capa de plástico para envolver. Golpee los extremos gruesos de las pechugas de pollo con un rodillo, un mazo de carne suave o una sartén pequeña hasta que las pechugas de pollo tengan aproximadamente el mismo grosor.
- Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 9 × 13 “(o una que sea lo suficientemente grande como para que no se junten). Rocíe con aceite y divida el condimento entre la parte delantera y trasera de todas las pechugas de pollo.
- Hornee a 425 grados F durante 15-22 minutos, hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del pollo indique 165 grados F.
- Retirar del horno, tapar y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Video
Calorías: 163cal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteínas: 24g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 1 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 568 mg | Potasio: 434 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 158 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 8 mg | Hierro: 1 mg
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La publicación Baked Chicken Breast apareció primero en The Recipe Rebel.
