PECHUGA DE POLLO SALTEADA CON HIERBAS FRESCAS Y JENGIBRE. (2 porciones)
Este pollo salteado con hierbas frescas y harina de jengibre es absolutamente delicioso y muy fácil de preparar y también bajo en carbohidratos. La preparación y cocción dura aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel Sal y pimienta recién molida Jugo de ½ lima (aproximadamente 1 cucharada) 1 cubito de caldo de pollo preparado con agua (solo se necesitan 3-4 cucharadas) 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado 25 g de hojas de albahaca fresca rasgados 2 cucharadas de hojas de menta fresca, rasgadas
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Método:
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio / alto hasta que brille. Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta y colóquelas en la sartén. Cocine, dando vuelta una vez, hasta que esté firme al tacto, unos 5 minutos por lado. Transfiera las pechugas de pollo a un plato. Agregue el jugo de lima a la sartén y raspe los pedazos dorados que se adhieran a la sartén con una cuchara de madera. Agrega el caldo de pollo y el jengibre y deja hervir. Apague el fuego, agregue la albahaca y la menta a la sartén y mueva la sartén para combinar. Divida el pollo en 2 platos y vierta la salsa de hierbas sobre el pollo. Atender.
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