Pechuga de pollo y arroz instantáneos

Instant Pot Chicken and Rice es una cena de ensueño. Lleno de sabores que te encantarán, como los condimentos italianos, el ajo y el pimentón, y terminado con un poco de limón, este plato es perfecto para esas largas noches de invierno.

Para obtener más recetas de Instant Pot, pruebe algunos de mis favoritos de los lectores, como: Instant Pot Mac and Cheese, Instant Pot Parmesan Chicken and Rice with Mushrooms, o Instant Pot Baked Potatoes.

Receta fácil y saludable de cena instantánea con pollo y pechuga de arroz | lecremedelacrumb.comNo puedo creer que las vacaciones hayan terminado. Es la época más maravillosa del año para mí, para mi pequeña familia y para la mía y las familias extendidas del centro. Hicimos algunos viajes divertidos, nos trasladamos entre casas, intercambiamos regalos e hicimos millones de recuerdos increíbles que atesoraré para siempre.

A pesar de que tuvimos que guardar la Navidad por otro año, todavía siento que estoy constantemente en el negocio de regalos porque me encanta alimentar a las personas. Cocinar y hornear para los demás (¡y especialmente para todos ustedes!) Son dos formas en las que siento que puedo difundir un poco de amor, alegría y buenos deseos durante todo el año.

Entonces, sé que para nosotros, cuando el frío se establece y las noches son más largas y estamos un poco atrapados dentro, sintiendo un zumbido, nada nos calienta más y pone una sonrisa en nuestras caras que un agradable , comida cálida, resistente (¡y rápida!). El pollo y el arroz son una combinación mágica que me encanta reinventar una y otra vez. Y estos días cortos requieren comidas rápidas, razón por la cual la combinación de pollo, arroz e Instant Pot realmente marca todas las casillas por mí cuando pienso en cómo marcar todas las casillas del día.

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¿Qué hace una olla instantánea?

Entonces, si tuviera que adivinar, diría que algunos de ustedes obtuvieron un Instant Pot para las vacaciones como regalo y, mientras están entusiasmados (quiero decir, ¿quién no sería?!) Es posible que no sepan lo que realmente hace exactamente. He tenido una amplia experiencia con mi viejo amigo, el Instant Pot, así que déjame decirte en términos simples qué hace y cómo puede ayudarte.

Una olla instantánea es básicamente una olla a presión novedosa. Si tienes una de las versiones más elegantes, verás que tiene una variedad de botones. Algunas ollas instantáneas pueden realizar múltiples tareas: pueden actuar como ollas de cocción lenta, ollas a presión, ollas a vapor, salteadoras, ollas arroceras y más (¡algunas incluso tienen una función de hacer yogur!).

Por lo tanto, es como su dispositivo único. Ahora, no estoy diciendo que debas deshacerte de tus otros electrodomésticos (después de todo, me encanta mi olla de cocción lenta). Pero, si te sientes invadido por los papás de la cocina y necesitas hacer un poco de espacio, ciertamente puedes sobrevivir con mucho en este caso.

Mi mejor recomendación para usar un Instant Pot es leer primero las instrucciones que vienen con él, ya que las marcas y los modelos varían ampliamente. Luego, haga su receta de pollo a la olla a presión favorita siguiendo las instrucciones.

Además, asegúrese de dejar que la presión se libere según las instrucciones para evitar quemarse. Puede parecer aterrador al principio, pero siempre que siga las instrucciones, debería estar bien.

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¿Es seguro cocinar pollo congelado en una olla instantánea?

Una de las (muchas) cosas buenas de hacer este plato saludable de pollo y arroz es que puedes comenzar con pollo congelado. Sé que no soy el único que olvida dejar que el pollo se descongele a tiempo para la cena.

Debido a que el pollo congelado se puede cocinar de manera segura en una olla instantánea, no es un gran problema ponerlo con el resto de sus ingredientes y preparar la olla. Poner pollo congelado en una olla de cocción lenta puede ser peligroso (es decir, intoxicación alimentaria) porque se mantendrá a una temperatura incorrecta durante demasiado tiempo.

Si está usando pechugas de pollo congeladas, deshuesadas y sin piel, entonces necesitará agregar algo de tiempo al proceso de cocción, dependiendo de qué tan grandes sean las pechugas. Para las pechugas de pollo pequeñas, deberá cocinar durante unos 11-12 minutos. Para los más grandes, aumentará el tiempo a unos 15 minutos.

No podrá dorar las pechugas de pollo congeladas como se indica en el paso 1, pero está bien. Su plato de pollo y arroz con limón seguirá siendo delicioso, simplemente se perderá algunos crujientes pollo afuera.

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¿CÓMO COCINAS EL ARROZ MARRÓN EN UNA POTE INSTANTÁNEA?

En esta receta, tiendo a usar arroz blanco. Cocina más rápido y generalmente es muy querido por todos en mi familia. Sin embargo, si prefiere usar arroz integral, también puede hacerlo. Sin embargo, el arroz integral tarda más en cocinarse, por lo que habrá un poco más de esfuerzo para cocinar el arroz integral en una olla instantánea.

Deberá agregar una taza de caldo adicional a la receta para empezar. Luego, cuando el pollo termine de cocinarse (y la presión se libere como se indica), querrás sacar el pollo y cocinar el arroz integral durante 3 minutos más. Para mantener el pollo caliente, simplemente colóquelo en un plato y colóquelo con papel de aluminio.

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Pechuga de pollo y arroz instantáneos

Instant Pot Chicken and Rice es una cena de ensueño. Lleno de sabores que te encantarán, como los condimentos italianos, el ajo y el pimentón, y terminado con un poco de limón, este plato es perfecto para esas largas noches de invierno.

  • 4 pechugas de pollo sin piel medianas y sin hueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de condimento de mezcla italiana seca o condimento de hierbas de Provence
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón o pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

para el arroz

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo, enjuagado ver nota
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de condimento de mezcla italiana seca o condimento de hierbas de Provence
  • sal y pimienta para probar
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • jugo de 1 limón
  • Instale Potto salteado y rocíe con 1 cucharada de aceite. Mezcle las hierbas secas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Frote el pollo con 1 cucharada de aceite, sazone con sal y pimienta al gusto y termine con la mezcla de condimentos. Agregue el pollo a la olla, dore por 1-2 minutos por cada lado, luego transfiéralo a un plato.
  • Agrega mantequilla a la olla. Una vez derretido, agregue el ajo. Agregue el arroz junto con las hierbas secas y sal y pimienta al gusto. Agregue el caldo.

  • Coloque la rejilla de vapor en la olla con las asas hacia arriba. Coloque el pollo en la rejilla. Cubra y ajuste a COCCIÓN A PRESIÓN o MANUAL durante 5 minutos. Cocine, luego haga una liberación natural durante 5 minutos, retire la tapa y transfiera el pollo a un plato. (ver nota)

  • Fluff arroz con un tenedor. Prueba y agrega sal y pimienta si es necesario. Exprima el jugo de limón fresco sobre el pollo y el arroz, y sirva.

Enjuagar el arroz elimina el almidón y evita que se pegue al fondo de la olla. Para enjuagar el arroz, simplemente colóquelo en un tazón y llénelo con agua fría, luego cuele el agua, repita hasta que el agua salga limpia.

Si después de cocinar el pollo y el arroz, siente que el arroz no está tan tierno como quisiera, puede transferir el pollo a un plato, carpa con papel de aluminio para mantener el calor y configurar la olla instantánea en MANUAL durante dos minutos más. Para el arroz integral, agregue otra 1 taza de caldo a la receta. Después de cocinar el pollo y el arroz como está escrito en la receta, transfiera el pollo a un plato, carpa con papel de aluminio para mantener el calor y ajuste la olla instantánea a MANUAL durante 3 minutos más.

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