Estoy empezando a llamar a mis recetas de ‘cocción lenta’ ahora recetas de ‘cocción lenta’. Aprendí en un taller de blog al que asistí que “Crock Pot” es el nombre de un producto, por lo que no debería usarlo en los títulos de mis recetas. Siempre he llamado a mis ollas de cocción lenta “cocinas de cocción lenta” (y todas mis ollas de cocción lenta son de la marca Crock Pot), así que esto es nuevo para mí. ja ja. Solo para tu información.
Estoy TAN emocionada de compartir esta receta hoy. Esta pechuga de res a la barbacoa de cocción lenta es una que deben preparar de inmediato, amigos míos. Ternera tierna y sabrosa que se cocina lentamente todo el día. ¡Es increíblemente fácil e increíblemente delicioso!
Hay muchas maneras diferentes de servir esta maravillosa carne. Hazlo con nachos, tacos, sándwiches. También puede servirlo con guarniciones de frijoles horneados y pan de maíz. ñam. Solo pensar en todas las opciones me está dando hambre. 🙂
¡Fuimos a la ruta del sándwich y hombre, estuvo bueno!
Pechuga de res a la barbacoa en olla de cocción lenta
- 2 a 3 libras de falda de res
- 1 cucharada de hojas de tomillo seco
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 taza de agua
- 1 ½ cucharaditas de saborizante de humo líquido
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 botella (18 onzas) de salsa barbacoa
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Combine el tomillo, el pimentón, la pimienta, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el comino en un tazón pequeño.
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Frote la mezcla de especias por toda la parte superior de la pechuga.
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Vierta 1 taza de agua en el fondo de una olla de cocción lenta grande de 7 cuartos. Coloque la pechuga cubierta de especias en el agua. Vierta el humo líquido y la salsa Worcestershire sobre la pechuga. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
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Una vez que haya terminado de cocinar, retire con cuidado la pechuga a un plato grande. Retire la grasa del fondo de la pechuga. Debería desnatar fácilmente de inmediato. Deseche la grasa. Pechuga desmenuzada.
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Con cuidado (¡estará caliente!) Vierta lo que queda de agua de la olla de cocción lenta.
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Vuelva a colocar la pechuga desmenuzada en la olla de cocción lenta y vierta la salsa barbacoa por encima. Revuelva suavemente. Cubra con una tapa y cocine otros 30 minutos o hasta que la salsa esté completamente caliente.
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¡Sirva la pechuga caliente y disfrute!
