Pechuga de carne en conserva instantánea es muy fácil y se cocina con una consistencia jugosa y tierna con un sabor fantástico. ¡Un excelente truco de verduras asegura verduras firmes y cocinadas, haciendo una receta fácil para una cena completa!
Hacer pechuga instantánea de carne en conserva es tan fácil y también ablanda la pechuga más rápido gracias a la cocción a presión.
Un giro especial le da un gran sabor y lo ablanda aún más: ¡cocina la carne en conserva Instant Pot en cerveza!
Aunque no es una receta tradicional irlandesa para celebrar Día de San Patricio, ¡es una receta estadounidense popular para las vacaciones y por una buena razón!
¿Qué es la pechuga de carne en lata?
Corned Beef Brisket es una pechuga de res curada con salmuera. La salmuera agrega sabor y lo hace de color muy rosado.
Una vez cocinada, la carne en conserva tiene una textura perfecta para cortar y comer como plato principal o finamente para sándwiches.
La pechuga de carne en lata se vende preempacada en salmuera con un paquete de condimento específico para cocinar con ella, dándole un sabor característico.
Una vez cocido, el Instant Pot Corned Beef Brisket tiene una mezcla de sabores salados, carnosos y picantes gracias a los procesos de cocción y salmuera.
Ingredientes en carne en conserva instantánea con verduras
La adición de verduras hace que sea una comida completa en una olla.
La lista de ingredientes para esta receta es corta y simple:
- Pechuga de carne en lata de 2-3 libras
- Cebolla amarilla
- Dientes de ajo
- Dark Ale (recomendaciones a continuación)
- 1 paquete de condimentos que viene con la carne en conserva
- Patatas
- Zanahorias
- Olla instantánea de 6 qt
Por favor, consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener información específica.
¿Qué cerveza usar para la carne en conserva instantánea?
Recomiendo usar un cerveza oscura para esta receta. Guinness es una elección perfecta.
Si no contiene gluten: solía Dubbel Dark Ale sin gluten de Green.
Si Holidaily Brewing Co. cervezas sin gluten están disponibles en su área, Riva Stout Es una gran elección.
Nota para los que no beben cerveza
Para aquellos de ustedes que no están interesados en la cerveza, el Instant Pot Corned Beef Brisket no salir probando como cerveza así que nunca temas.
Tampoco puedes emborracharte por comerlo.
Opción de sustitución: Si te sientes fuertemente por no usar cerveza puedes sustituir el agua o el caldo de pollo (El caldo de carne tiene un sabor muy fuerte y creo que afectará el sabor final de la pechuga).
Consejos para preparar carne en conserva instantánea
La pechuga de carne en lata es un corte de carne más salado y graso.
Cuando lo compre, ya habrá sido salado y el líquido en el paquete también es salmuera.
La falda en salmuera debe enjuagarse bien antes de cocinar. También se puede remojar durante una hora antes de cocinar para liberar aún más sal.
Si usted tiene un muy corte graso, puede recortar el exceso de grasa antes de cocinar (también es fácil de recortar después de cocinar).
también coloca el lado graso hacia abajo en el bote instantáneo.
Elegí cocinar la pechuga en la cerveza que he encontrado lo hace más tierno y sabroso.
El bote instantáneo que uso
(Porque preguntaste ….) Yo uso este bote instantáneo
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Con Día de San Patricio próximamente la pechuga de carne en lata está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Sabías la mayoría de las tiendas no lo llevan todo el año?
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Cómo hacer carne en conserva instantánea: paso a paso:
¡Cocinar carne en conserva instantánea es tan fácil!
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones detalladas.
- Agregue el estante a la inserción de un 6 cuartos de olla instantánea
- Cubra la rejilla con cebollas cortadas en rodajas y ajo.
- Coloque la pechuga de carne en conserva lado graso hacia abajo encima de las verduras
- Espolvorea las especias que vienen con la pechuga encima de la carne en conserva.
- Vierte la cerveza (sin gluten o regular) alrededor de la pechuga en el Instant Pot.
- Selle la tapa y cocine la pechuga a alta presión durante 90 minutos.
- Libere rápidamente y retire la falda para que descanse.
- Agregue las zanahorias y papas preparadas a la olla instantánea; y cocine a alta presión manual durante tres minutos.
- ¡Retire las verduras y corte la pechuga para servir!
PROPINA: ¡Agregar las verduras al final asegura que estén cocidas pero firmes y deliciosas!
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Receta instantánea de pechuga de carne en conserva
Cocinar una pechuga de carne en conserva en la olla instantánea produce una pechuga flexible y sabrosa sin esfuerzo. La cerveza ablanda y condimenta la pechuga. ¡Las verduras se cocinan en un instante! Plato del plato principal Cocina Americana Palabra clave corned beef, corned beef brisket, instant pot corned beef Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora 33 minutos Tiempo total 2 horas Porciones 6 (Para 4-6) Calorías 385 kcal
- Pechuga de carne en lata de 2-3 libras
- 1 cebolla amarilla mediana pelada y cortada en gajos
- 3 dientes de ajo pelados y picados
- 1 ½ tazas (12 onzas líquidas) de Dark Ale (usé Dubbel Dark Gluten-Free Gluten-Green de Green; si no contiene gluten, sugiero Guinness)
- 1 paquete de condimentos que viene con la carne en conserva
- 2 papas (1 libra) peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en longitudes de 1 ½ pulgada
- Olla instantánea de 6 qt
Cocinar la pechuga de carne en lata
-
Inserte la rejilla en la olla instantánea.
-
Agregue la cebolla y el ajo a la olla instantánea de 6 cuartos de galón distribuyéndola uniformemente en el fondo.
-
Retire la pechuga de carne en conserva del paquete, reservar el paquete de especias y enjuague bien la carne.
-
Coloque la pechuga en la olla instantánea en la rejilla extraíble (si hay un lado más gordo ponlo hacia abajo) y espolvorea los condimentos de manera uniforme sobre la falda y alrededor de la olla.
-
Vierta la cerveza alrededor de los bordes de la olla instantánea (para mantener las especias en la pechuga en su lugar).
-
Agregue la tapa a la olla instantánea, seleccione MANUAL High Pressure (configuración de presión predeterminada) y 90 minutos.
-
Cuando termine, libere RÁPIDAMENTE la presión, retire la falda, cepille el condimento desde la parte superior de la falda (más difícil de quitar cuando se haya enfriado) y deje descansar.
Cocinar las verduras
-
Agregue las papas (en la parte inferior) y las zanahorias (en la parte superior de las papas) a la olla instantánea.
-
Selle y seleccione MANUAL durante 3 minutos a alta presión.
-
Cuando termine, haga una LIBERACIÓN RÁPIDA y retire las verduras con una cuchara ranurada.
Servir
- Corte la carne en lata sobre el grano y sirva en una fuente con las verduras. Los jugos de cocción pueden colocarse sobre la carne con una cuchara para mantenerla húmeda.
Publicado originalmente el 2 de marzo de 2017
