Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pechugas de pollo a fuego lento

Una de mis formas favoritas de hacer pollo es en la olla de cocción lenta. Esta receta de pechugas de pollo de cocción lenta es una variación de mi pollo de cocción lenta. Me encanta esta receta porque es muy simple y versátil, y el pollo es increíblemente húmedo y sabroso. Estas pechugas de pollo pueden servirse como plato principal o desmenuzarse y usarse para otra receta. Usé estas pechugas de pollo como relleno para las enchiladas de pollo. ¡También lo he usado para tacos, burritos, ensaladas y sándwiches! Tener un buen y sabroso pollo cocinado a mano siempre es algo bueno.

Utilizo hueso en la piel de las pechugas de pollo en esta receta porque son económicas y excelentes en la olla de cocción lenta. La piel los protege y ayuda a evitar que se sequen. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser difíciles en la olla de cocción lenta ya que son muy delgadas, pero me encanta lo convenientes que son, así que estoy trabajando en un método de cocción lenta de pollo deshuesado y sin piel para compartir.

Pechugas de pollo a fuego lento

Ingredientes

  • 4 4
    hueso en
    piel en las pechugas de pollo, aproximadamente 5 libras en total

  • 2
    cucharadas
    de sazonador de carne de todo puporse

  • 2
    cucharaditas
    de pimentón o chile en polvo

Instrucciones

  1. Use bolas de aluminio para crear una “rejilla” en el fondo de la olla de cocción lenta.

  2. Sazone las pechugas de pollo.

  3. Coloque las pechugas de pollo sobre el papel aluminio y cocine a fuego alto durante 3-4 horas o hasta que la temperatura alcance los 165 grados.

  4. Sirva las pechugas de pollo enteras con jugos cepillados sobre la parte superior, o desmenúcelas y úsalas para otra receta.

información nutricional

Pechugas de pollo a fuego lento

Cantidad por porción (4 g)

Calorías 311
Calorías de la grasa 153

% Valor diario*

gordo 17g26%

Grasa Saturada 5g31%

Colesterol 116mg39%

Sodio 114mg5%

Potasio 398mg11%

Proteína 38g76%

Vitamina a 150IU3%

Calcio 20mg2%

Hierro 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Notas de receta de pechugas de pollo de cocción lenta:

Descarto la piel después de cocinar. Como el pollo se ha cocinado en la olla de cocción lenta cubierta, la piel no estará crujiente. La piel que no es crujiente no vale las calorías en mi libro: 0)

Siempre los he cocinado durante cuatro horas a temperatura alta, pero recientemente compré una olla de cocción lenta nueva que funciona mucho más caliente que mi vieja olla de cocción lenta. El pollo estaba a temperatura después de 3 1/2 horas. El tiempo de cocción variará dependiendo de su olla de cocción lenta.

Me gusta la opción de servir los senos enteros, así que uso bolas de aluminio como una rejilla improvisada en la olla de cocción lenta. Si se cuecen a fuego lento en los jugos durante la cocción, se están desmoronando y son difíciles de eliminar.

Usualmente sazoné mi pollo con pimentón, pero como estaba usando este pollo para enchiladas, usé chile en polvo. ¡Estaba delicioso, y le dio al pollo una patada extra!

¡Puedes ver todas mis recetas de olla de cocción lenta aquí!

Me encantaría que te mantuvieras al día con mis nuevos proyectos y recetas. Puedes seguirme en Facebook y Twitter. También puedes encontrarme en Pinterest, ese es mi lugar favorito para pasar el rato y me encantaría verte allí.

Categorías