Pechugas de pollo asadas con ajo y mostaza sin semillas

Ingredientes

• 2 filetes de pechuga de pollo sin grasa
• 1 cucharada de sal de ajo
• 1 cucharada de granos de pimienta
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de ajo machacado
• 1 cucharada de semillas de mostaza
• 2 cucharadas de harina de maíz opcional
• 1/2 cucharada de perejil
• 300 ml de crema espesa
• 2 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Precalentar el horno a 200C. Coloque una bandeja de asar profunda en el horno para precalentar. Retire el tendón del pollo.

2. Frota sal y pimienta de ajo en las pechugas de pollo.

3. Caliente el aceite en una sartén y cocine las pechugas de pollo hasta que se doren.

4. Coloque el pollo en la bandeja para asar y vierta ½ taza de caldo de pollo en la bandeja.

5. Ase los pechugas de pollo durante 20 minutos, volteando cada pechuga después de 10 minutos y agregando pequeñas cantidades de caldo de pollo si el fondo de la bandeja se seca.

6. Mientras el pollo se asa, combine y fríe el ajo y la mostaza sin semillas brevemente en una sartén pequeña y poco profunda.

7. Agregue la crema espesa y revuelva. Gradualmente agregue 1 taza de caldo de pollo y cocine a fuego lento.

8. Agregue harina de maíz, si está usando. Revuelva la salsa ocasionalmente hasta que la salsa espese lo suficiente y agregue el perejil.

9. Retire el pollo del horno y vierta la salsa generosamente sobre el pollo.

10. Servir con verduras al vapor o asadas.

Equipo

• 1 asadera grande
• 1 sartén

Notas

Si usa harina de maíz, asegúrese de que la harina de maíz esté tamizada en la salsa.