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Pechugas de pollo asadas con tomillo

Pechugas de pollo perfectamente asadas con mantequilla y tomillo. ¡El pollo está dorado, jugoso en el medio y tiene un sabor increíble! Ir a la receta fácil de pechugas de pollo asadas en sartén o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.

Cómo asar pechugas de pollo asadas

El asado en sartén es una de nuestras formas favoritas de cocinar pollo. Usamos el mismo método para cocinar estos muslos de pollo al limón. Básicamente es un proceso de dos partes. Dorar el pollo en una sartén para horno en la parte superior de la estufa y luego deslizarlo en el horno para terminar de cocinar. Usamos un proceso similar para nuestras pechugas de pollo al sartén, pero en lugar de dejar que el pollo termine en el horno, las tapamos con una tapa y las mantenemos en la estufa.

Si podemos encontrarlos, las pechugas de pollo deshuesadas y con piel son nuestra opción para esta receta. Aunque, los muslos de pollo también son geniales. Si no puede encontrar pechugas de pollo con la piel y el hueso fuera, puede hacer esto con pechugas con hueso. También puedes usar senos sin piel, aunque tengo que admitir que la piel dorada es mi parte favorita.

Para esta receta, cocinamos el pollo en mantequilla y agregamos mucho tomillo fresco; otras hierbas como el romero o la salvia también funcionarán.

Para hacerlos, sazone generosamente las pechugas con sal y colóquelas con la piel hacia abajo en una sartén caliente.

Cuando el pollo esté dorado, voltéalo y luego agrega la mantequilla y el tomillo. ¡Aquí está la parte buena! Cuando la mantequilla se haya derretido, colóquela sobre el pollo con una cuchara y luego deslice la sartén en el horno para que el pollo pueda terminar de cocinarse. Mientras se asa, abra la puerta del horno un par de veces y vierta más mantequilla sobre el pollo para mantenerlo húmedo.

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Receta actualizada, publicada originalmente en diciembre de 2011. Desde que publicamos esto en 2011, hemos modificado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne

Pechugas de pollo asadas con tomillo

  • PREPARACIÓN 10min
  • COCINAR 20min
  • TOTAL 30min

Pechugas de pollo perfectamente asadas con mantequilla y tomillo. ¡El pollo está dorado, jugoso en el medio y tiene un sabor increíble! Si podemos encontrarlos, las pechugas de pollo deshuesadas y con piel son nuestra opción para esta receta. Aunque, los muslos de pollo también serían geniales. Si no puede encontrar pechugas de pollo con la piel y el hueso fuera, puede hacer esto con pechugas con hueso. También puedes usar senos sin piel, aunque debo admitir que la piel dorada es mi parte favorita.

Rinde 2 porciones

Necesitará

2 pechugas de pollo deshuesadas y con piel (de 6 a 8 onzas cada una)

Sal y pimienta negra recién molida

1 cucharada de aceite neutro, como semilla de uva o canola

2 cucharadas de mantequilla

Un puñado de ramitas de tomillo fresco

Medio limón, para servir

Direcciones

    Caliente el horno a 400 grados F.

    Seque las pechugas de pollo y sazone generosamente con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén para horno a fuego medio-alto.

    Coloque con cuidado las pechugas de pollo en una sartén caliente con la piel hacia abajo. Cocine sin mover hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 6 minutos. Voltee con cuidado el pollo y luego agregue la mantequilla y el tomillo. Cuando la mantequilla se haya derretido, colóquela sobre el pollo varias veces.

    Transfiera la sartén al horno. Cocine el pollo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de las pechugas de pollo registre 165 grados F, de 10 a 15 minutos. Vierta la mantequilla de tomillo sobre el pollo un par de veces mientras se hornea. (Si está cocinando pechugas de pollo con hueso, espere que tarden un poco más, esperaría entre 25 y 35 minutos).

    Retire la sartén del horno y transfiera el pollo a una tabla de cortar. Déjalo reposar unos 5 minutos antes de servir. Sirva con mantequilla de la sartén con una cuchara encima y un chorrito de limón.

Consejos de Adam y Joanne

  • Información nutricional: La información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas del USDA Supertracker para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #RecetasLatinas.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Calorías 397 / Proteína 43 g / Carbohidratos 0 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 0 g / Grasa total 24 g / Grasa saturada 8 g / Colesterol 137 mg

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