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Pechugas de pollo rellenas con queso feta y pesto

Rellenar comida con comida más deliciosa es el equivalente culinario de un regalo de Navidad comestible. Solo está esperando que lo desenvuelvas con un tenedor y un cuchillo y disfrutes de lo que hay dentro. Además, lo mejor de todo es que tía Carol nunca puede envolver una de sus corbatas tejidas caseras dentro de una pechuga de pollo.

Póngase sus elegantes pantalones, ¡es hora de impresionar a su familia a la hora de la cena con mis pechugas de pollo rellenas con queso feta y pesto! Esta receta es mucho más fácil de lo que parece. No se necesita tiempo para crear la mezcla de pesto de queso feta, y aparte de un rápido deshuesado en una sartén, ¡las pechugas de pollo están libres de problemas! ¡Todo lo que tienes que hacer es rellenarlos con deliciosa bondad!

De vez en cuando, espolvoree el exterior de las pechugas de pollo con condimentos (pimentón, cebolla y ajo en polvo), pero es en gran medida innecesario porque lo froto con el exceso de mezcla de pesto para obtener un sabor adicional. El queso feta tiene mucha sal, así que creo que incluso es innecesario salar el pollo.

Cuando publico recetas de pollo, odio publicar los tiempos de cocción (pero lo hago porque es lo esperado). Varía mucho según el grosor de la carne y la calibración de su horno. Sáquelos demasiado tarde y estará comiendo goma de zapatos, sáquelos demasiado temprano y tratará a su familia con un plato lleno de salmonella … ¡Mmmm! Es por eso que, en lugar de depender de los tiempos de cocción sugeridos, utilizo la carne con un termómetro de carne de alta calidad para asegurarme de sacar el pollo del horno a una temperatura segura mientras aún está en su punto más jugoso. Si aún no tiene un termómetro para carne, consiga uno. Recomiendo encarecidamente los termómetros Lavatools, son rápidos, precisos y tienen una garantía de por vida. Los uso y los amo.

Pechugas de pollo rellenas con queso feta y pesto

¡Las pechugas de pollo rellenas con queso feta y pesto son una forma saludable y sabrosa de impresionar a su familia a la hora de la cena!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 40 minutos

Curso: Entrada

Cocina: Americana

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo

  • 1/2 taza de pesto

  • 1/2 taza de queso Feta desmenuzado

  • 1 cucharada de aceite de cocina

Instrucciones

  • Agregue aceite de oliva a la sartén y dore las pechugas de pollo a fuego medio alto hasta que el fondo esté bien dorado, luego voltee y repita.

  • Retirar de la sartén y dejar reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar, el interior aún debe estar crudo.

  • Precaliente el horno a 400 grados.

  • Corte un corte de 2 “en el costado de la pechuga de pollo y use sus dedos para abrir un bolsillo dentro del centro de las pechugas. Tenga cuidado de no hacer un agujero.

  • Mezcle el pesto y el queso feta en un tazón pequeño y luego llene las cavidades de pechuga de pollo con el relleno.

  • Use palillos de dientes para cerrar la abertura del agujero para que el relleno no se filtre durante la cocción.

  • Frote cualquier mezcla restante en el exterior de los senos.

  • Hornee en el horno hasta que la temperatura interna alcance 165 grados, aproximadamente 25 minutos dependiendo del grosor.

  • Retire los palillos de dientes y sirva.

Notas

Nota: El tiempo de cocción variará según el grosor de la pechuga de pollo. Use un termómetro para carne para garantizar buenos resultados.

* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.

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