Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pechugas De Pollo Rellenas De Espárragos

El pollo relleno de espárragos y ajo con queso en salsa de mantequilla de limón es la forma más deliciosa de comer verduras.

Lo crea o no, ¡nuestra receta de pollo relleno de espárragos es amada por toda la familia! ¿Por qué? Los espárragos cubiertos de ajo se rellenan dentro de jugosas pechugas de pollo con queso mozzarella, se hornean en mantequilla de limón y están listos en muy poco tiempo.

RECETA DE POLLO RELLENO DE ESPÁRRAGOS

Con la abundancia de espárragos frescos en este momento, este receta de pollo relleno de espárragos llega a ti justo a tiempo! Condimentado con ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas, pimentón, sal y pimienta, te encantarán los sabores que salen de esta sartén.

¿La mejor parte? Estás a solo unos pocos ingredientes para hacer esta grandeza baja en carbohidratos. Si está harto de las mismas recetas viejas de pechuga de pollo seca, agregue un toque delicioso a su menú semanal y rellénelas con espárragos con queso.

CORTE LA PECHUGA DE POLLO PARA RELLENAR

Coloque cada pechuga de pollo en una superficie de trabajo plana y limpia. Con tu mano sosteniendo una pieza de pecho, CON CUIDADO corte una hendidura o bolsillo comenzando desde la parte media superior gruesa del pecho hasta el otro extremo. Use el extremo afilado de su cuchillo para crear el bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente ya que el queso se derramará durante la cocción.

CÓMO HACER PECHUAS DE POLLO RELLENAS DE ESPÁRRAGOS

  • PRECALENTAR EL HORNO a 400 ° F o 200 ° C.
  • ¡Agarra tus sartenes! Puede usar una sartén a prueba de horno O una sartén normal para dorarlos primero, luego una fuente para hornear para el horno.
  • RODAJA un bolsillo en el costado de las pechugas de pollo como arriba. Corta cada pecho a lo largo para crear un bolsillo alrededor de 3/4 cuartos del camino a través, teniendo cuidado de no cortar completamente.
  • TEMPORADA su pollo por todo el exterior Y el interior del bolsillo. Quieres los sabores por todas partes y a través de cada pecho.
  • COSAS cada pechuga de pollo con 3-4 espárragos cubiertos de ajo y 2-3 rebanadas de mozzarella. ¡También puede agregar tiras de tomate secadas al sol como se muestra en la imagen de arriba O tocino cortado en cubitos!
  • SELLO con dos o tres palillos de dientes cerca de la abertura para mantener el relleno adentro mientras se cocina.
  • MARCHITO en una sartén o en una sartén para horno hasta que estén dorados.
  • AGREGAR en un poco de mantequilla, ajo y un chorrito de jugo de limón. Estos ingredientes forman una salsa deliciosa que se mezcla a través de unos jugos de sartén de sabor increíble.

HORNEAR CUBIERTO O DESCUBIERTO?

Las pechugas de pollo rellenas se cocinan más rápido Y retienen los jugos cuando están cubiertas. Tú quieres hornearlos cubiertos primero para asegurar que el pollo se hornee con humedad, garantizando una carne jugosa. Cocinar las pechugas de pollo descubiertas todo el tiempo hará que las pechugas de pollo se sequen. ¡NO ES BUENO!

ENTONCES, descubrir y hornee durante los últimos 3-5 minutos para dorar aún más los bordes y secar algunos de esos jugos de la sartén.

¿CUÁNTO TIEMPO PARA COCINAR EL POLLO RELLENO?

Como primero estás quemando las pechugas de pollo rellenas para retener esos jugos, solo necesitan entre 15 y 20 minutos en el horno para terminarlas. Una buena regla general es verificar si los jugos salen claros cuando se perforan con un tenedor / cuchillo, o si la temperatura interna alcanza los 155˚F (70˚C) si se usa un termómetro para carne.

¿PUEDO CONGELAR PECHUGA DE POLLO RELLENA COCIDA?

¡Absolutamente! Congelar cualquier pechuga de pollo rellena COCINADA por hasta 3 meses en un recipiente hermético o en bolsas para congelar para evitar quemaduras por congelación.

CÓMO SELLAR LA PECHUGA DE POLLO RELLENADA

La MEJOR manera de evitar que el relleno se derrame por toda la sartén es asegurarlos con palillos de dientes. Usar 2-3 palillos de dientes por pechuga de pollo rellena para sellar las aberturas / bordes. ¡Solo recuerda quitarlos antes de servir!

PLANTEAR SUGERENCIAS

Al igual que nuestra Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Alcachofas, puedes servir este pollo relleno con una ensalada simple, arroz de coliflor, champiñones al ajillo, puré de papas si no tiene en cuenta los carbohidratos o puré de coliflor con mantequilla.

MÁS RECETAS DE ESPÁRRAGOS

Crema de Espárragos Espárragos Asados ​​con Queso y Ajo Espárragos Crujientes de Parmesano con Mantequilla de Ajo

Pechuga de pollo rellena de espárragos con queso

La receta de pollo relleno de espárragos con ajo en una salsa de mantequilla de limón es la forma más deliciosa de comer verduras. ¡Amado por toda la familia! ¿Por qué? Los espárragos cubiertos de ajo se rellenan dentro de jugosas pechugas de pollo con queso mozzarella, se hornean en mantequilla de limón y están listos en muy poco tiempo. .wprm-calificación-de-receta .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completo svg * {fill: # ffe300; } vaya a sus favoritos Preparación: 10 minutos Cocción: 25 minutos Total: 40 minutos Porciones: 4 personas

Ingredientes

POLLO:

  • 2 libras (1 kg) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 4 filetes
  • 3/4 de cucharadita de cada orégano seco y albahaca seca, o su elección de hierbas
  • 1/2 cucharadita de cada ajo en polvo y sal de cebolla
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta negra molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

RELLENO:

  • 12-15 puntas de espárragos, sin puntas leñosas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo / chile, opcional
  • 8 rebanadas de queso mozzarella fresco o provolone

SALSA DE MANTEQUILLA DE LIMÓN:

  • 2-3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo picado

Instrucciones

  • PRECALIENTA EL HORNO A 200 ° C (400 ° F).

PARA EL POLLO

  • En un tazón mediano, combine las hierbas secas, el ajo en polvo, la sal de cebolla, el pimentón, una pizca de sal y pimienta negra molida. Dejar de lado.
  • Coloque cada pechuga de pollo sobre una superficie plana. Con la mano sosteniendo cada pieza, corte una hendidura o bolsillo aproximadamente a 3/4 de la parte del camino, teniendo cuidado de no cortar completamente.
  • Seque el pollo con una toalla de papel. Sazone el pollo por todas partes y dentro de los bolsillos con la mezcla de condimentos. Frote con 2 cucharaditas de aceite de oliva para cubrir uniformemente.

PARA EL RELLENO

  • En el mismo tazón en el que estaba el condimento, mezcle los espárragos con 2 cucharaditas de aceite de oliva, ajo picado y hojuelas de pimiento rojo si lo usa.
  • Rellena cada pechuga de pollo con 3-4 espárragos y 2 rebanadas de queso mozzarella.
  • Selle las pechugas de pollo con dos o tres palillos cerca de la abertura para sellar.

MARCHITO

  • Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén para horno o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Dorar el pollo hasta que esté dorado por cada lado, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  • Para la salsa, agregue jugo de limón, mantequilla y ajo picado a la sartén alrededor del pollo.

HORNEAR

  • Cubra y hornee por 12-15 minutos.
  • Destape y hornee por 5 minutos adicionales hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna es de 155 ° F (70 ° C) si usa un termómetro para carne).
  • SUGERENCIA: Sirva con jugo de sartén de mantequilla de limón.

Notas

Las pechugas de pollo rellenas de espárragos cocidos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.

Nutrición

Calorías: 498kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 61g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 9g | Fibra: 1 g | Azúcar: 1g

Categorías