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Penne Arrabbiata

Penne Arrabbiata es una receta de pasta italiana con fideos penne en una salsa picante a base de tomate con parmesano fresco, albahaca y perejil. ¡Este sencillo plato de pasta italiana es un excelente plato vegetariano y solo toma 20 minutos prepararlo!

Penne Arrabbiata en un plato blanco.

¡Chicos, es el día 2 de mi compartir otro plato favorito de nuestro reciente viaje a Europa! (¿Alguien ha tenido la oportunidad de probar el Croque Monsieur francés que compartí la semana pasada? ¡Vaya, esos son tan buenos!)

Pasamos dos semanas explorando Roma, Italia y París, Francia, y llegué a casa con ganas de hacer toneladas de mis comidas favoritas del extranjero. Rehacer tantos deliciosos platos franceses e italianos definitivamente ha ayudado a aliviar nuestros post azules de vacaciones.

Penne Arrabbiata con un tenedor mordiendo.

Penne Arrabiata fue una de mis comidas favoritas de Italia. Aunque es una decisión difícil teniendo en cuenta todas las increíbles pizzas, ensaladas Caprese y sándwiches que me encantaron. Y no olvidemos el GELATO. Ohhhhh el helado. Creo que tuvimos dos gelato todos los días, ¡y no me arrepiento en absoluto!

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Comimos nuestros corazones en Italia. Pero, también caminamos una TONELADA, como 15 millas o más al día. Vimos muchos sitios hermosos, mis favoritos incluían el Coliseo y la Ciudad del Vaticano. La historia en Roma es increíble e impresionante.

Sinceramente, nunca había oído hablar de Penne Arrabbiata antes de nuestro viaje a Italia, pero al instante fue uno de mis platos favoritos. Es fácil ganar mi corazón cuando el plato está compuesto de pasta y un picante salsa. Ñam.

Me encantan los sabores frescos mezclados con el perejil fresco, albahaca y parmesano. ¡Esos tres ingredientes frescos son imprescindibles para este plato! Use un bloque o triángulo "ladrillo" de parmesano fresco, NO las cosas pre-trituradas, por favor.

Arrabbiata significa literalmente "enojado" en italiano, porque se supone que la salsa es picante "enojada", pero puede adaptar las medidas de pimiento rojo molido de acuerdo con su tolerancia al calor. Sirva con una ensalada verde fresca y pan crujiente tibio.

Pasta italiana Penne Arrabbiata en un plato.

Cómo hacer penne arrabbiata:

Primero, cocine su pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego, prepara la salsa de arrabiata. Agregue aceite, ajo y pimiento rojo triturado a una sartén a fuego medio y cocine por 30 segundos. Luego agregue los tomates enteros y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de retirar del fuego y agregar la albahaca fresca. ¡Mezcle la pasta y disfrute con queso parmesano recién rallado!

Penne Arrabbiata

Penne Arrabbiata es un plato de pasta italiana con fideos penne en una salsa picante a base de tomate con parmesano fresco, albahaca y perejil. Este sencillo plato de pasta italiana es uno de mis favoritos, ¡y solo toma 20 minutos prepararlo! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: plato principal Cocina: francés Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 5 calorías: 488 kcal

Ingredientes

  • 1 libra de penne rigate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, dependiendo de lo picante que quieras
  • 1 lata de 28 onzas de tomates enteros pelados (o 1 1/2 tazas de tomates frescos picados)
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 6 hojas frescas de albahaca picadas
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado (o queso de oveja), para cubrir
  • 1/3 taza de perejil de hoja plana (finamente picado), para cubrir

Instrucciones

  • Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo, de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y el pimiento rojo picado; cocine, revolviendo por 30 segundos.
  • Agregue los tomates, tritúrelos aproximadamente con el dorso de una cuchara de madera y pasta de tomate.
  • Llevar a fuego lento a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos. Retirar del fuego y agregar albahaca fresca picada.
  • Cuando la pasta esté cocida, drene el agua y agréguela a la salsa. Mezcle bien. Pruebe y agregue más hojuelas de pimiento rojo o sal y pimienta, si es necesario.
  • Sirva inmediatamente cubierto con una generosa porción de queso de oveja rallado o queso parmesano y perejil fresco picado.

Nutrición

Calorías: 488kcal | Carbohidratos: 76g | Proteína: 17g | Grasas: 12g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 6mg | Sodio: 456 mg | Potasio: 617mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 840 UI | Vitamina C: 22.4mg | Calcio: 199mg | Hierro: 3.4mg

¡AMAMOS esta pasta italiana picante que solo toma 20 minutos para hacer! Penne Arrabbiata en salsa de tomate picante con parmesano fresco, albahaca y perejil. Sabe mejor desde cero

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