La mejor receta de penne de pollo crack
¿Qué diablos es el pollo crack de todos modos? Bueno, aparentemente cualquier cosa con rancho, tocino y queso se considera crack. Pero hay una razón por la que se llama crack y es porque la combinación de estos 3 ingredientes es realmente adictiva.
Si bien estos ingredientes junto con el pollo son un gran aderezo, pensé en convertirlo en una receta de pasta de una sola olla. Súper fácil de hacer y tan delicioso. Confía en mí, a todos les encantará este combo.
Esta es una de esas recetas que es perfecta para una noche ocupada entre semana. Incluso podrías freír el tocino durante el fin de semana y guardarlo en el refrigerador. No tires la grasa de tocino, colócala en un pequeño recipiente hermético y utilízalo cuando quieras cocinar el pollo, porque cocinarlo con grasa de tocino lo hará súper sabroso.
Por qué te encantará este crack Penne de pollo
- ¡Muy facil! Esta receta simple solo requiere 8 ingredientes fáciles de encontrar que se cocinan juntos para hacer este increíble plato de pasta en una sola olla. Esto significa muy poca limpieza, por lo que es una comida rápida y fácil.
- ¡Sabroso pollo crack! Cuando se combinan, el pollo perfectamente cocido, el tocino crujiente, el queso cremoso y el condimento ranchero crean una salsa para pasta increíblemente buena que no podrás dejar de comer.
- Favorito de la familia! ¡A todos les encanta el pollo con queso con tocino y pasta! ¡Niños también! Esta receta seguramente se convertirá en una de las comidas nocturnas más solicitadas de su familia.
Ingredientes que necesitarás
- Tocino – El tocino de corte grueso funciona mejor para este plato, pero cualquier tipo de tocino servirá.
- Pollo – Yo uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Los muslos de pollo deshuesados y sin piel son otra opción si lo prefieres.
- Mezcla de condimentos rancheros – ¡Un ingrediente secreto que hace que este crack penne de pollo! Puede encontrar paquetes de mezcla de condimentos ranch en el pasillo de aderezos para ensaladas o hacer su propia mezcla casera de aderezos ranch.
- Pasta – Me gusta usar penne, pero cualquier tipo de pasta del tamaño de un bocado funcionará.
- Caldo de pollo – Prefiero usar una variedad baja en sodio o sin sodio para controlar el nivel de sal agregada. También puedes usar caldo de verduras para cocinar los fideos.
- Queso crema – Le da a la pasta su cremosidad y combina maravillosamente con el sazón ranchero. Mi marca favorita es el queso crema Filadelfia, pero cualquier marca funcionará.
- Queso cheddar – Para una pasta con queso aún más cremosa en combinación con el queso crema, el queso cheddar hace el truco.
- Perejil – Se usa como guarnición y para agregar otra capa de sabor a hierbas.
Cómo hacer penne de pollo crack
¡Esta receta de penne de pollo crack de una olla es increíble! Los fideos se cocinan en la salsa con la carne haciéndolos súper sabrosos sin apenas limpieza ni esfuerzo. ¡Solo sigue estos sencillos pasos y tendrás la cena en la mesa en poco tiempo!
cocinar el tocino
Para comenzar el plato, cocine el tocino en un horno holandés grande o en una olla asegurándose de que quede agradable y crujiente. Luego retírelo de la olla y drene la mayor parte de la grasa de tocino, pero aún deje aproximadamente 1 cucharada en la olla. Esto es importante ya que se usa tanto para dar sabor como para cocinar el pollo en el siguiente paso.
Dore el pollo y agregue el rancho
En la misma olla con la grasa de tocino reservada, agregue los trozos de pollo cortados y cocínelos durante unos 3 minutos a fuego medio-alto o hasta que comiencen a dorarse. Luego agregue el condimento ranchero a la olla y revuélvalo junto con el pollo asegurándose de cubrir cada pieza con la mezcla de condimentos. En este punto, el pollo aún estará crudo y rosado por dentro, pero está bien porque terminará de cocinarse con los demás ingredientes.
Agregue la pasta y cocine
Para cocinar el penne, simplemente agréguelo junto con el caldo de pollo a la olla y revuelva. Luego, hierva la mezcla, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine el penne durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que la pasta esté cocida al dente. Sin embargo, mientras se cocina la pasta, debe revolverla ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue al fondo de la olla. Cuando la pasta esté lista, aún debe haber alrededor de 3 tazas y media de líquido en la olla. Si no lo hay, deberá agregar más caldo.
hacer la salsa
¡Ahora vamos a poner en marcha la salsa de pollo crack! Revuelva el queso crema en la pasta cocida hasta que la mayor parte se haya derretido. A continuación, mezcle los trozos de tocino picado nuevamente en la olla y agregue aproximadamente una taza y media de queso cheddar rallado. Luego revuelve la mezcla nuevamente hasta que esté bien combinada y el queso esté bien derretido.
terminar el plato
Una vez hecha la salsa cremosa, espolvorea el resto del queso cheddar sobre la pasta. Luego cubra la olla con una tapa y cocine el plato durante unos 30 segundos más antes de apagar el fuego y quitar la tapa. El queso ya debe estar completamente derretido. Otra forma de hacer esto es colocar el horno holandés debajo del asador durante unos 5 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
Decorar y servir
Cubra el penne de pollo crack terminado con una pizca de perejil fresco picado y sirva de inmediato. Me gusta servir este plato con mi ensalada de tomate y albahaca y algunos nudos de ajo caseros.
Consejos de expertos
- Solo dora el pollo. Sólo dore el pollo en la grasa de tocino. No lo cocines por completo. Terminará de cocinarse con la pasta. Si lo cocina completamente al principio, estará seco y recocido.
- No cocines demasiado la pasta. Configure un temporizador una vez que haya agregado el penne para asegurarse de no cocinarlo demasiado. Idealmente, debe revisar la pasta aproximadamente 1 a 2 minutos antes de que esté lista.
- Hazlo picante. Puede preparar penne de pollo picante con facilidad agregando hojuelas de chile rojo o pimienta de cayena con la mezcla de condimentos ranch.
¿Qué tipos de pasta puedo usar?
Yo uso pasta penne para esta receta. Pero puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, como rotini, rigatoni o farfalle. Incluso los fideos largos como el espagueti o el linguini pueden funcionar, pero sepa que pueden agruparse más fácilmente cuando se cocinan. Las variedades sin gluten también son otra opción. Sin embargo, tenga en cuenta que la pasta sin gluten puede tener un tiempo de cocción diferente y dar como resultado una textura diferente a la pasta normal.
¿Se puede congelar Crack Chicken Penne?
Absolutamente y durará hasta 2 meses en el congelador. Para congelarlo, simplemente transfiéralo a una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con mantequilla. Envuélvalo bien con papel de aluminio y luego con una envoltura de plástico. Me gusta asegurarme de que no se queme en el congelador, así que si tienes una bolsa de congelador grande y resistente, úsala en su lugar.
Para recalentar, coloque la fuente para hornear con el papel de aluminio en el horno precalentado a 350 °F, durante aproximadamente una hora.
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Penne de pollo crack
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Ingredientes
- ▢ 4 rebanadas de tocino corte grueso
- ▢ 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- ▢ 1 onza de condimento ranchero (1 paquete o 2 cucharadas)
- ▢ 8 onzas de penne sin cocer o pasta de su elección
- ▢ 3½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio o sin sal añadida
- ▢ 4 onzas de queso crema usé Philadelphia
- ▢ 2 tazas de queso cheddar rallado
- ▢ 1 cucharada de perejil picado
Instrucciones
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Cocine el tocino en un horno holandés grande hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la olla y drene un poco de la grasa del tocino, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa. Picar el tocino en pedacitos.
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En la misma olla agrega el pollo y cocina por unos 3 minutos a fuego medio-alto, hasta que comience a dorarse. Todavía estará rosado por dentro y sin cocinar. Agregue la mezcla de condimentos ranch al pollo y revuelva, asegurándose de que cada pieza de pollo esté cubierta con la mezcla de condimentos.
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Agregue el penne, el caldo de pollo y revuelva, luego hierva. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine por unos 15 a 20 minutos o hasta que la pasta esté cocida al dente o como prefiera. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que la pasta se pegue al fondo de la olla. Todavía debe haber algo de líquido en la olla cuando la pasta termine de cocinarse. Agregue más caldo si es necesario, aunque descubrí que 3 1/2 tazas eran perfectas.
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Agregue el queso crema a la olla y revuélvalo, hasta que la salsa esté cremosa y la mayor parte del queso crema se haya derretido. Agregue el tocino nuevamente a la olla y luego agregue aproximadamente 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado. Revuelve todo hasta que esté bien combinado. El queso debe derretirse bien.
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Espolvorea la media taza restante de queso cheddar por encima y cubre la olla con la tapa. Cocine durante unos 30 segundos, luego apague el fuego y retire la tapa. El queso debería haberse derretido. Alternativamente, puede colocar el horno holandés en el horno debajo del asador durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y comience a dorarse por encima.
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Decorar con perejil y servir.
Video
Notas de receta
Instrucciones Instant Pot Crack Chicken Penne.
- Primero corte el tocino en trozos pequeños y luego configure su Instant Pot en modo salteado. Por defecto será de 30 minutos. Agrega el tocino y fríe hasta que comience a dorarse. Transfiera el tocino a un plato y escurra un poco de la grasa si es necesario. Agregue el pollo y saltee durante 3 minutos hasta que el pollo comience a dorarse. Agregue el condimento ranchero y revuelva para asegurarse de que el pollo esté cubierto con la mezcla de condimentos.
- Agregue el penne, el caldo de pollo y revuelva.Tenga en cuenta que solo necesitará de 2 a 2 1/2 tazas de caldo. Cierra la tapa (sigue la guía del fabricante para obtener instrucciones sobre cómo cerrar la tapa de la olla instantánea). Configure Instant Pot en la configuración de aves de corral y configure el temporizador en 5 minutos.
- Una vez que se complete el ciclo de Instant Pot, espere hasta que se complete el ciclo de liberación natural, debe tomar alrededor de 10 minutos. Siga la guía del fabricante para una liberación rápida, si tiene prisa. Desbloquee y retire con cuidado la tapa de la olla instantánea.
- Agregue el queso crema hasta que se derrita. Agregue el tocino y todo el queso a la IP y mezcle todo. Atender.
Instrucciones de Penne de pollo crackeado en olla de cocción lenta
- Freír el tocino como se indica en el paso 1 anterior. Agregue el pollo, la mezcla de condimentos ranch, el queso crema y el caldo de pollo a su olla de cocción lenta. Tenga en cuenta que solo necesitará de 2 a 2 1/2 tazas de caldo.
- Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o alto durante 4 horas. Agregue el tocino y el queso y sirva. Agregue el penne 30 minutos antes de que se acabe el tiempo.
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