Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pepinos de jengibre y ajonjolí

¡Compartir es demostrar interés!

Los pepinos de jengibre y sésamo son una guarnición refrescante y saludable con muchos sabores asiáticos. Con toneladas de jengibre fresco, estos pepinos definitivamente tienen algo de sabor.

Esta guarnición vegetariana fácil consiste en rodajas de pepino crujiente y rodajas de cebolla dulce cubiertas con un aderezo dulce, ácido y picante con toneladas de sabor a jengibre fresco.

¿QUÉ HACE TAN BUENO ESTE ACONDICIONAMIENTO?

Mucho jengibre fresco. El jengibre fresco se pela y se corta en palitos de fósforo y realmente dan un toque de sabor a jengibre fresco.

Mucho contraste en sabores. El aderezo es dulce, picante, salado y un poco picante. Despertará todas tus papilas gustativas.

Es una ensalada muy refrescante, lo que la hace perfecta para el clima de verano.

¿QUÉ TIPO DE PEPINO UTILIZAR?

Prefiero usar pepinos ingleses. Por lo general, son largos y delgados y están cubiertos con una envoltura de plástico. La piel no tiene una capa de cera como los pepinos americanos, así que dejo la piel. Me gusta que tengan menos semillas. Si usa pepinos americanos, recomiendo pelarlos y raspar la mayoría de las semillas.

Consejos de receta de pepinos de jengibre y sésamo:

Debes mezclarlo con al menos una hora de anticipación para que los sabores tengan tiempo de absorber los pepinos.

Esta receta se puede duplicar fácilmente. Tal como está, rinde suficiente para unas 4 personas.

Se conservará durante un par de días en el frigorífico pero los pepinos pierden su crujido con el tiempo.

Estos pepinos de jengibre y sésamo van muy bien con pollo a la parrilla o una ensalada de fideos al estilo asiático. También es increíble con sushi.

Prueba estas otras increíbles recetas de pepino:

Pepinos de jengibre y ajonjolí

Curso: Ensalada, Guarnición

Cocina: Americana

Palabra clave: verano, vegetariano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Refrigere: 1 hora

Porciones: 5

Calorías: 124kcal

Los pepinos de jengibre y sésamo son una guarnición refrescante y saludable con muchos sabores asiáticos. Con toneladas de jengibre fresco, estos pepinos definitivamente tienen algo de sabor.

  • 1 pieza (1 pulgada) de jengibre fresco, pelado
  • 1 pepino inglés
  • 1/2 cebolla dulce, finamente rebanada
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino de arroz
  • 3 cucharadas de azúcar morena compacta
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Corta el jengibre en rodajas finas. Apílelos y córtelos en cerillas finas, corte el pepino por la mitad a lo largo y luego córtelo en forma de media luna.
  • Coloque el jengibre, el pepino y la cebolla en un tazón mediano.

  • Agregue vinagre, azúcar morena, salsa de soja, aceite de oliva, aceite de sésamo, sal y hojuelas de pimiento rojo triturado. Mezcle para mezclar.
  • Cubra y refrigere por 1 hora. Servir frío.

Calorías: 124kcal

Receta adaptada de Cook’s Country

Categorías