¡He declarado oficialmente al Salty Dog como mi cóctel de verano de 2016! Es una mezcla simple de jugo de toronja y vodka (o ginebra), servido en un vaso con un borde salado, ¡y es mi nueva bebida favorita de verano!
Tuve mi primer perro salado el mes pasado mientras cenaba con algunos vecinos en The Chart Room, ubicado en Cape Cod en Cataumet, Massachusetts. Era el primer fin de semana cálido del verano, y este restaurante, uno de los favoritos tanto de los lugareños como de los turistas, es un gran lugar para disfrutar de unas hermosas puestas de sol con vistas al puerto de Red Brook, y un excelente lugar para disfrutar de deliciosos mariscos frescos y cócteles. en el patio.
Por alguna razón, esa noche decidí alejarme de mi copa de vino habitual en la cena y, en cambio, pedí un perro salado. ¡Me encantó la combinación de sabor salado-dulce-agrio! Y mientras que la versión que bebí esa noche usó el jugo de toronja amarillo común, ¡decidimos cambiar nuestra versión casera usando las toronjas más dulces de Ruby Red!
Si conoce sus cócteles, un Salty Dog es en realidad una variación de un cóctel "Greyhound", solo con un borde salado, ¡y así es como el Salty Dog obtuvo su nombre! Las proporciones tradicionales para este cóctel son 2 partes de vodka o ginebra, a 3 partes de jugo de toronja, que te advertiré, ¡es una bebida bastante fuerte! Siéntase libre de aumentar el jugo de toronja si (como yo) prefiere una bebida menos "rígida". 😉 Saludos!
Impresión
Ingredientes
- Sal kosher gruesa
- Cubos de hielo
- 2 partes de vodka (o ginebra)
- 3 partes de jugo de pomelo rojo rubí recién exprimido
- Rodajas de pomelo, cortadas en cuartos para decorar
Instrucciones
- Vierte sal kosher en un plato pequeño y plano. Moje los bordes de un vaso alto (usamos el borde de las rodajas de pomelo que cortamos para adornar), luego sumerja suavemente el borde del vaso en el plato de sal, girando ligeramente para cubrir el borde con sal.
- Cuidadosamente llene el vaso con cubitos de hielo, teniendo cuidado de no sacar la sal del borde del vaso.
- Vierta 2 partes de vodka y 3 partes de jugo de toronja sobre el hielo. Revuelva suavemente para combinar y servir.
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