Personas de gengibre

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Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de jarabe dorado
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 3/4 taza de harina auto levante
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 taza de mini M & Ms marrones, * para decorar

Formación de hielo real

  • 1 clara de huevo
  • 1 2/3 taza de azúcar glas tamizado
  • 1/4 cucharadita de jugo de limón

Método

  1. Precaliente el horno a 170C / 150C forzado por ventilador. Forre 4 bandejas grandes para hornear con papel de hornear.

  2. Coloque la mantequilla, el jarabe y el azúcar en una cacerola a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la mezcla se derrita y esté suave. Retírelo del calor. Dejar enfriar por 20 minutos.

  3. Agrega el huevo. Revuelve para combinar. Tamizar la harina, la sal y el jengibre sobre la mezcla de botones. Mezclar hasta que esté bien combinado. Divida la masa en 2 porciones. Forme cada uno en un disco. Envolver en un plástico. Refrigera por 1 hora.

  4. Extienda 1 disco de masa entre 2 hojas de papel para hornear hasta 5 mm de espesor. Usando un cortador de galletas de pan de jengibre de 7 cm x 8 cm, corte a las personas de la masa, enrolle y corte los restos de masa. Coloque, con 2 cm de separación, en 2 de las bandejas preparadas. Repita con la masa restante. Hornee, 1 bandeja a la vez, durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a una rejilla para enfriar por completo.

  5. Para Royal Icing: bata ligeramente la clara de huevo hasta que esté espumosa. Poco a poco agregue azúcar glas, batiendo hasta que esté suave y combinado. Agregue el jugo de limón. Coloca el glaseado en una bolsa con cierre a presión. Corta 1 esquina. Coloca ojos y una boca en cada persona. Coloca un poco de glaseado para formar botones. Top con M&M Minis. Use la formación de hielo restante para decorar. Ponga a un lado durante 1 hora o hasta que esté listo. Servir.

Notas

Pase una cuerda decorativa o una cinta alrededor de las personas de pan de jengibre para crear lindos adornos comestibles para el árbol de Navidad.

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