Pescado con costra de macadamia al horno

Ingredientes

• 4 x 250 g de filetes de pescado firmes deshuesados
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Corteza

• 1 taza de macadamias picadas
• 1/4 taza de perejil picado fresco
• 1 cucharada de orégano picado fresco
• 1 cucharada de mejorana fresca picada
• 1 diente de ajo machacado pequeño
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharadas de aceite de macadamia
• 1 pizca de pimienta molida * al gusto

Método

1. Precaliente el horno a 180 ° C y engrase ligeramente una fuente para horno. Coloque los filetes en el plato y cepille ligeramente con el aceite restante.

2. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para formar una pasta espesa. Extienda la corteza de macadamia sobre la parte superior del pescado, presionando de manera uniforme.

3. Hornee los filetes durante 8-10 minutos, o hasta que la carne se desmenuce cuando se pruebe con un tenedor. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes.

4. Servir con verduras asadas o ensalada.

Equipo

• 1 fuente para hornear

Notas

Las hierbas frescas son ideales, pero puedes usar hierbas secas.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas.