Ingredientes
- 4 x 250 g de filetes de pescado firmes deshuesados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Corteza
- 1 taza de macadamias picadas
- 1/4 taza de perejil picado fresco
- 1 cucharada de orégano picado fresco
- 1 cucharada de mejorana fresca picada
- 1 diente de ajo machacado pequeño
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de aceite de macadamia
- 1 pizca de pimienta molida * al gusto
Método
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Precaliente el horno a 180 ° C y engrase ligeramente una fuente para horno. Coloque los filetes en el plato y cepille ligeramente con el aceite restante.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes para formar una pasta espesa. Extienda la corteza de macadamia sobre la parte superior del pescado, presionando de manera uniforme.
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Hornee los filetes durante 8-10 minutos, o hasta que la carne se desmenuce cuando se pruebe con un tenedor. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes.
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Servir con verduras asadas o ensalada.
Equipo
- 1 fuente para hornear
Notas
Las hierbas frescas son ideales, pero puedes usar hierbas secas.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas.