Picadillo de pavo es una receta fácil de una sartén que puede estar sobre la mesa en unos 30 minutos. El pavo molido, las cebollas, los pimientos, las pasas y las aceitunas verdes se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate rica y sazonada. Sirva sobre arroz para una deliciosa y saludable cena de lunes a viernes.
Si nunca antes has comido picadillo cubano, ¡estás de enhorabuena! Picadillo tiene una maravillosa combinación de especias ahumadas y terrosas que se combinan con aceitunas verdes salinas y pasas dulces. La mayoría de las recetas requieren carne molida, pero hoy comparto una receta de picadillo de pavo. Es una receta fácil de una sartén y también se congela bien.
¿Qué es el picadillo?
El picadillo es un plato tradicional en muchos países latinoamericanos. Se compone de carne molida, tomates, aceitunas y pasas, así como una variedad de especias y otros ingredientes que varían de un país a otro. La versión que he creado es muy similar al picadillo cubano. Algunas veces esta versión también puede incluir papas y alcaparras.
¿Qué necesito para hacer picadillo?
- Pavo molido
- Cebolla amarilla
- Ajo
- pimiento rojo
- Comino molido, orégano, pimentón ahumado y pimienta de cayena
- Salsa de tomate
- Aceitunas
- Pasas
- Vinagre de vino tinto o vinagre de manzana
- Cilantro
Cómo hacer picadillo de pavo
Como mencioné anteriormente, esta es una comida de una sartén y puede estar sobre la mesa en aproximadamente 30 minutos. Si preparas la comida, también es genial porque puedes congelarlo.
- En una sartén grande, saltee la cebolla, el pimiento rojo y el ajo en aceite de oliva. Una vez que estén suaves, agregue las especias, la salsa de tomate, las aceitunas verdes y las pasas.
- Revuelva todo junto, luego cubra la sartén con una tapa y baje el fuego dejando que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Los pasos finales son remover el vinagre y el cilantro. Me gusta guardar esto para el final porque ilumina el plato y agrega sabor fresco.
Algunos de ustedes se estarán preguntando acerca de las pasas, especialmente si no son fanáticos de las pasas. Recomiendo encarecidamente que los use, incluso si generalmente no le gustan en las recetas. Se suavizan y se hinchan a medida que hierven a fuego lento en la mezcla de carne y agregan el toque perfecto de dulzura para cortar todos los sabores ricos, salados y salados.
Cómo servir picadillo
Hay tantas maneras de servir el picadillo porque es esencialmente una salsa de carne abundante. A continuación hay algunas ideas, pero usa tu imaginación.
- Sobre arroz o quinua.
- Sobre una papa al horno o batata al horno.
- Como relleno para pimientos rellenos.
- Use naan, papas fritas o tortillas y trátelo como un chapuzón.
Al igual que el chile o la salsa de espagueti, el picadillo sabe tan bueno si no mejor el segundo día porque los sabores tienen aún más tiempo para marinar juntos. Esto lo convierte en una excelente opción si planea con anticipación para la semana con ideas de preparación de comidas.
Más recetas de One Pan
Sartén mexicana de pollo, batata y frijoles negros
Sartén Griega Limón Pollo y Arroz
Sartén Fajitas de Camarones
Picadillo de pavo
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1/2 taza de cebolla amarilla picada
-
3/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
-
2 dientes de ajo, rallados o picados
-
1 libra de pavo molido magro
-
1 cucharada de comino molido
-
2 cucharaditas de orégano seco, frotado entre las palmas de las manos
-
1 cucharadita de pimentón ahumado
-
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
-
Sal kosher y pimienta negra molida fresca al gusto
-
1/2 taza de aceitunas verdes en rodajas
-
1/4 taza de pasas
-
15 onzas de salsa de tomate
-
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
-
2 cucharadas de cilantro picado
-
Arroz para servir
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agite para cubrir el fondo y agregue la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Saltee durante varios minutos y luego agregue el pavo molido y sazone con sal y pimienta.
- Desmenuce el pavo con una cuchara de madera y cocine hasta que ya no esté rosado. Agregue las especias, las aceitunas, las pasas y la salsa de tomate y revuelva todo hasta que se combinen.
- Llevar a fuego lento, luego cubrir con una tapa y bajar el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Pruebe para sazonar y sirva sobre arroz.
Notas
La información nutricional no incluye arroz.
Información nutricional:
Rendimiento: 4Tamaño de la porción: 1Cantidad por porcion:Calorías: 332 Grasa total: 12 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 81 mg Sodio: 1064 mg Carbohidratos: 22 g Fibra: 5 g Azúcar: 12 g Proteína: 39 g