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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pico de Gallo con Xoconostle Cactus Fruit

by Recetas marzo 31, 2019
Pico de gallo preparado con fruta de cactus xoconostle
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Pico de Gallo con Xoconostle

Disfruta de esta variación única de pico de gallo, de la comunidad de don francisco, guanajuato. El pico de gallo clásico es una salsa / salsa cruda preparada con tomates ciruela, cebolla, cilantro, chile serrano y jugo de limón. Esta versión está preparada con agridulce cacao xoconostle y aguacate, lo que le da un sabor agridulce único.

  

Pico de gallo preparado con fruta de cactus xoconostle

La receta nos fue contada por Don cirilo, un vendedor que viene diariamente a San Miguel de Allende de la comunidad de Don Francisco para vender lechuga, plantas medicinales y xoconostle que cultiva en su parcela de tierra. Es un plato que él y su familia disfrutan regularmente.

Don Cirilo Vendedor de frutas y verduras, San Miguel de Allende

Un plato saludable

Por supuesto que es delicioso pero es muy fácil de hacer y saludable. También es una opción vegana o vegetariana perfecta. Pruébalo la próxima vez que te reúnas con amigos y familiares. Nunca volverás a querer un pico de gallo prefabricado.

Pico de Gallo Cactus Xoconostle

Cómo hacer

Necesitas los siguientes ingredientes:

  • 4 frutas de cactus xoconostle (disponibles en los mercados mexicano / hispano)
  • 2 tomates ciruela
  • 2 aguacates
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 chile serrano
  • 6 ramitas de cilantro
  • 1 cucharadita sal

Cuanto más frescos sean los ingredientes, mejor será el plato. Busque tomates muy maduros y aguacates que sean suaves pero que aún no estén blandos. El cilantro debe ser firme y no marchito. La fruta del cactus debe ser firme pero dar un poco cuando se presiona.

Ingredientes Xoconostle Cactus Pico De Gallo

Preparando La Fruta De Cactus

  • Cortar los extremos de la fruta de cactus y quitar la piel exterior con un cuchillo afilado. Cortar la fruta por la mitad a lo largo y quitar las semillas con una cuchara. Aquí hay un tutorial rápido para limpiar y pelar cactus.
  • Cortar la fruta de cactus limpia en trozos de 1/4 ".

Peeling Xoconostle Cactus De Frutas

Preparando los Ingredientes Restantes

  • Cortar la parte superior de los tomates y luego cortar por la mitad a lo largo. Use una cuchara para sacar las semillas y la pulpa y desechar.
  • Cortar el tomate, la cebolla y el aguacate en trozos de 1/4 ".
  • Cortar el extremo del tallo del chile serrano y cortarlo a lo largo. Retirar las semillas y las venas y picar finamente.
  • Retire los tallos de cilantro y pique finamente.

Ingredientes Picados Cactus Fruta Pico De Gallo

  • Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Pico de Gallo Ingredientes En Tazón

  • Cubra y refrigere por 30 minutos para que el sabor se mezcle y concentre.

Mezcla Pico De Gallo En Tazón Inoxidable

Como servir

Servir fresco, no frío. Disfruta como si lo hicieras con un clásico de pico de gallo o guacamole. Servir con chips de maíz o en tostadas. Pruébelo en tacos de carne asada en lugar de su salsa habitual.

Receta De Pico De Gallo De Fruta De Cactus

¡Háganos saber lo que piensas! Provecho!

Rinde: 4-6 porciones.

Pico de Gallo con Xoconostle Cactus Fruit

Variación única de pico de gallo preparada con fruta de cactus xoconostle y aguacate de la comunidad de Don Francisco, Guanajuato. La receta nos la contó Don Cirilo, un vendedor que viene diariamente a San Miguel de Allende para vender lechuga, plantas medicinales y xoconostle que cultiva en su parcela de tierra. Verdadero regreso al hogar mexicano.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Los ingredientes

  • 4 frutas de cactus xoconostle
  • 2 tomates ciruela
  • 2 aguacates
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 chile serrano
  • 6 ramitas de cilantro
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

  1. Cortar los extremos de la fruta de cactus y quitar la piel exterior con un cuchillo afilado. Cortar la fruta por la mitad a lo largo y quitar las semillas con una cuchara.
  2. Corte la fruta de cactus, el tomate y el aguacate en trozos de 1/4 ".
  3. Cortar el extremo del tallo del chile serrano y cortarlo a lo largo. Retirar las semillas y las venas y picar finamente.
  4. Retire los tallos de cilantro y pique finamente.
  5. Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Cubra y refrigere por 30 minutos para que el sabor se mezcle y concentre.
  6. Servir fresco con chips de maíz o en tostadas. Pruébelo en tacos de carne asada en lugar de su salsa habitual.

Notas

  • Use 2 chiles serranos si prefiere un pico de gallo más caliente. Omitir los chiles es que no lo quieres caliente.
  • No es necesario agregar jugo de limón porque la fruta del cactus agrega la acidez.

Información nutricional:

Rendimiento:

6

Tamaño de la porción:

1/3 taza Cantidad por porcion: Calorías: 118 Grasa total: 10 g Sodio: 16 mg Hidratos de carbono: 3 g Proteína: 2 g

Más recetas de Pico de Gallo y Dip

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CactusConFruitGalloPicoXoconostle

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