Cáscaras de papa cargadas – Recetas de la tía Bee
¿Cómo diablos puede ser la última quincena de marzo? Te juro que este año pasa volando. Mis hijos están fuera para las vacaciones de primavera a pesar de que hemos tenido una semana de mucho frío. Nunca entenderé cómo podemos tener un diciembre de 70 grados seguido de unas vacaciones de primavera de 30 grados.
Hoy estoy compartiendo uno de los aperitivos / comidas / bocadillos favoritos de mi esposo y mi hijo. ¡Las pieles de papa cargadas son un éxito para todos y muy fáciles de hacer! Raspo el interior de las papas cocidas y lo uso para hacer pasteles de puré de papas fritas otro día. Si te encanta pedirlos en los restaurantes, ¡pruébalos en casa!
Ingredientes
- 8 papas rojizas, lavadas y secas
- aceite vegetal
- sal
- pimienta negra
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 8 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
- 2 tazas de queso cheddar picante, rallado
- cCrea agria
- cebollas verdes
Instrucciones
Caliente el horno a 400 ° F y coloque una rejilla en el medio.
Haz agujeros en cada papa varias veces con un tenedor. Frote aceite sobre cada papa y colóquelas en una bandeja para hornear galletas y hornee hasta que la piel esté crujiente y el interior esté tierno, aproximadamente 50 minutos. Deje que las patatas se enfríen durante unos 10 minutos. Pon el horno a asar.
Corta cada papa por la mitad a lo largo. Con una cuchara, saque la pulpa, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada intacta, reserve la pulpa para otro uso. Unte el lado de la piel de las papas con mantequilla derretida y sazone con sal y pimienta. Coloque debajo del asador durante 2 a 3 minutos o hasta que la piel comience a crujir. Dar la vuelta a las patatas y untar el interior con mantequilla derretida y espolvorear con sal y pimienta. Coloque el interior debajo del asador durante un par de minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Rellena cada piel con queso y tocino desmenuzado. Vuelva a colocar en el asador hasta que el queso se derrita y burbujee, vigílelo de cerca. Retire del asador y cubra cada uno con crema agria y cebollas verdes. Servir inmediatamente.
7.8.1.2
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https://auntbeesrecipes.com/2017/03/loaded-potato-skins.html
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