Ingredientes
- 8 pierna de cordero con ribete francés
- 1/2 taza de harina normal para cubrir
- 1 salpicadura de aceite de oliva
- 1 taza de vino tinto
- 3 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
- 4 cebolletas cortadas a la mitad
- 4 dientes de ajo pelados
- 6 hojas de laurel
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 1 cucharada de harina de maíz
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
Mangos de polvo en la harina.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y espigas marrones.
-
Coloque las espigas y los ingredientes restantes en la olla de cocción lenta.
-
Cocine a fuego lento durante 6 horas, o hasta que las espigas estén tiernas y la carne esté a punto de caerse del hueso.
-
Para espesar, retire las espigas cocidas y agregue la harina de maíz al grosor deseado.
-
Servir con puré cremoso de papa y salsa.
Equipo
- 1 olla de cocción lenta
Notas
Esta receta se puede cocinar en el horno a 160 ° C durante 3 horas. La salsa cocida será líquida, pero está deliciosa servida sobre los vástagos cocidos.
La salsa líquida sobrante puede procesarse y congelarse. Descongele y agregue a la salsa de espagueti a la boloñesa.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar esta cacerola de carne fácil.
