6 de abril de 2019
Esta receta es tan buena que no requiere mucho tiempo, esfuerzo o ingredientes. ¡Es fácil ya prueba de tontos, incluso para los novatos!
Si no has cocinado una pierna de cordero antes, no te intimides.
Lo sé, parece increíblemente desalentador, pero es mucho más fácil de lo que crees. Es infalible y sin complicaciones. Y ni siquiera necesitas una larga lista de ingredientes.
No, la lista de ingredientes es muy simple aquí: todo lo que necesitas es ajo, aceite de oliva, hierbas frescas, Dijon, sal y pimienta.
Ahora dejé el vástago por su presentación dramática, pero puede comprarlo fácilmente sin el vástago; no hay ninguna ventaja aquí, excepto el ojo estético para servir.
El marinado tampoco es necesario aquí: verás que la simple mezcla de ajo de esta receta aportará mucho sabor. Y seguro que será una multitud, por favor para sus vacaciones de Semana Santa o su próxima cena. ¡También se combina perfectamente con estas mini patatas hasselback!
Pierna De Cordero Asada
Esta receta es tan buena que no requiere mucho tiempo, esfuerzo o ingredientes. ¡Es fácil ya prueba de tontos, incluso para los novatos!
entrada
Pierna De Cordero Asada
20 minutos1 hora 45 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero con hueso recortada (de 5 a 6 libras)
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de hojas de tomillo frescas picadas
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de sal kosher
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear con papel de aluminio.
- Seque el cordero con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, marque el lado superior del cordero haciendo cortes poco profundos por todas partes.
- En un tazón pequeño, combine el ajo, aceite de oliva, romero, tomillo, Dijon, sal y pimienta.
- Coloque el cordero, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en la bandeja para asar preparada. Extienda la mezcla de ajo uniformemente sobre el cordero, frotando bien en los cortes marcados.
- Coloque en el horno y ase hasta que alcance una temperatura interna de 135 grados F para el medio, aproximadamente 1 hora 30 minutos a 1 hora 45 minutos, o hasta que esté lista. Dejar reposar 15 minutos antes de rebanar.
- Servir inmediatamente con mini patatas hasselback.
