Pierna de cordero deshuesada cocida a fuego lento

Ingredientes

• 1 pierna de cordero deshuesada
• 2 cucharadas de mostaza integral
• 1 cucharada de miel
• 2 ramitas de romero fresco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta

Método

1. Cortar cualquier red de cordero y frotar aceite de oliva por todas partes.

2. Corte pequeñas rendijas sobre el lado superior.

3. Combine mostaza y miel y frote sobre el cordero, asegurándose de que penetre en las rendijas.

4. Espolvorea con sal y pimienta y coloca una ramita de romero en cada ranura.

5. Coloque un platillo hacia arriba en la base de la olla de cocción lenta.

6. Agregue la pierna de cordero, coloque la tapa y cocine a fuego lento durante 8-10 horas.

Equipo

• 1 olla de cocción lenta

Notas

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