Pila de merengue de chocolate

Ingredientes

• 150 g de azúcar glas
• 5 claras de huevo
• 150 g de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 pizca de crema de tártaro
• 1/2 taza de brocas de chocolate
• 300 ml de crema espesa
• 1 cucharada de azúcar glas

Método

1. Precalentar el horno a 150C.

2. Tamizar el azúcar glas y el cacao juntos.

3. Batir las claras de huevo y la crema de tártaro en picos rígidos. Agregue la mitad del azúcar glas y continúe batiendo.

4. Cuando las claras de huevo estén firmes, agregue el azúcar restante.

5. Inmediatamente doble a través de azúcar glas y mezcla de cacao.

6. Forre una bandeja para hornear de 35 cm x 25 cm y mezcle suavemente con la cuchara.

7. Cocine por 20 minutos a 150 ° C, luego reduzca el calor a 130 ° C y cocine por otros 50 minutos.

8. Una vez frío, córtalo en 3 tiras iguales.

9. Batir la crema con azúcar glas extra y doblar en trozos de chocolate.

10. Alterne entre capas de merengue y crema.

Equipo

• 1 bandeja para hornear
• 1 cuchara de madera

Notas

Servir inmediatamente.