Pila de tortilla de pollo

Una tarta en capas de cielo lleno de sabor picante.

Cuando anhelas la comida mexicana, podría opte por los tacos o enchiladas o burritos habituales o podría optar por algo un poco más único, si no totalmente tradicional, como esta Pila de tortilla de pollo. Piense en ello como si la comida mexicana se uniera a la tarta: está llena de delicioso sabor a queso y sabor en forma de rebanadas.

Este plato se trata de capas, pero es fácil de hacer; el mayor problema al que vas a ir es preparar las tortillas en una sartén antes de que puedas apilarlas. Agrega algo de robustez y textura al plato final, ¡sin mencionar que una tortilla ligeramente dorada sabe mejor!

Aquí solo hay cuatro componentes: las tortillas, mucho queso, pollo y crema agria, pero la crema agria está aderezada con condimentos para tacos y jugo de lima, por lo que no solo agrega cremosidad, sino que también agrega toneladas de sabor picante.

Extiende cada tortilla con esa deliciosa mezcla de crema agria y colócala con pollo desmenuzado y queso cheddar y Monterey jack. Repite hasta que esté muy alto (o te quedes sin ingredientes) y mételo en el horno. Los quesos se derriten, la salsa se calienta y burbujea y se mezcla con el pollo, y las tortillas logran mantenerse relativamente crujientes.

Déle unos minutos antes de cortarlo en trozos para evitar que las cosas se filtren, colóquelo con sus ingredientes favoritos y profundice. Lo bueno de la forma en que está en capas es que cada bocado le brinda de manera confiable cada sabor que está sucediendo. aquí: tortilla de harina masticable pero crujiente, pollo abundante y una salsa cremosa y picante, con abundante queso pegajoso. Mmm

Pila de tortilla de pollo

Para 4 personas; 10 minutos de preparación, 30 minutos de tiempo de cocción

Ingredientes

• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada de condimento para tacos
• Jugo de 1 lima
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 5 tortillas de harina de 9 pulgadas
• 2 1/2 tazas de pollo cocido y finamente rallado
• 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack o mozzarella rallado
• Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
• Cilantro fresco, picado, para servir
• Pico de Gallo, para servir
• Crema agria, para servir

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 ° F y cubra ligeramente una fuente de resorte de 9 pulgadas con spray antiadherente. Dejar de lado.
2. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el condimento para tacos y el jugo de lima. Sazone al gusto con sal y pimienta. Dejar de lado.
3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue una tortilla y cocine hasta que estén crujientes y doradas, 1-2 minutos por lado.
4. Coloque una tortilla en la sartén springform preparada. Extienda 2-3 cucharadas de mezcla de crema agria sobre él, luego cubra con 1/3 del pollo, 1/4 del queso cheddar y 1/4 del Monterey Jack. Repita las capas tres veces y cubra con una capa final de tortilla, mezcla de crema agria y quesos.
5. Hornee hasta que el queso se derrita y la pila se caliente por completo, 25-30 minutos.
6. Deje que se enfríe un poco antes de servir. ¡Cortar en gajos, decorar con salsa, cilantro, crema agria y disfrutar!