Ingredientes
- 50 g de mantequilla
- 1 taza de arroz
- 50 g de anacardos picados
- 1 diente de ajo triturado pelado
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 450 ml de Massel * Caldo líquido estilo pollo
- 2 cucharadas de sultanas
- 2/3 taza de guisantes congelados y maíz
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Enjuague el arroz en un colador con agua caliente y agite en seco. Escurrir bien.
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Derrita la mantequilla en el microondas en una cacerola grande.
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Agregue ajo, arroz y anacardos rotos y cocine por 3 minutos, revolviendo una vez durante la cocción.
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Agregue las especias y cocine por 1 minuto.
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Agregue los ingredientes restantes, usando agua caliente para hacer el caldo con un cubo. Revuelva bien.
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Cocine sin tapar por 12 minutos.
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Cubra el plato y déjelo reposar por 10 minutos.
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Bifurca el arroz y sirve.
Notas
Puede agregar trocitos de tocino, jamón o pollo al plato para preparar una comida.