Pilaf picante

Ingredientes

• 50 g de mantequilla
• 1 taza de arroz
• 50 g de anacardos picados
• 1 diente de ajo triturado pelado
• 1/2 cucharadita de cardamomo molido
• 1/4 cucharadita de cilantro
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• 450 ml de Massel * Caldo líquido estilo pollo
• 2 cucharadas de sultanas
• 2/3 taza de guisantes congelados y maíz

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Enjuague el arroz en un colador con agua caliente y agite en seco. Escurrir bien.

2. Derrita la mantequilla en el microondas en una cacerola grande.

3. Agregue ajo, arroz y anacardos rotos y cocine por 3 minutos, revolviendo una vez durante la cocción.

4. Agregue las especias y cocine por 1 minuto.

5. Agregue los ingredientes restantes, usando agua caliente para hacer el caldo con un cubo. Revuelva bien.

6. Cocine sin tapar por 12 minutos.

7. Cubra el plato y déjelo reposar por 10 minutos.

8. Bifurca el arroz y sirve.

Notas

Puede agregar trocitos de tocino, jamón o pollo al plato para preparar una comida.