Estas Pimientos rellenos keto al estilo mexicano son delicias bajas en carbohidratos. Rellenos de ingredientes frescos, estos pimientos llenos de sabor hacen una cena deliciosa.
Los pimientos rellenos son un regalo increíble que puedes hacer fácilmente con ceto. Mi secreto en esta receta es usar arroz de coliflor en lugar de arroz normal al rellenar estos pimientos.
Estos pimientos son muy sencillos de hacer. Tienes que cortar un poco, pero no debería llevarte mucho tiempo. Esta es una excelente comida a mitad de semana cuando tiene poco tiempo pero no quiere llevar comida para llevar o sobras.
Pimientos Rellenos Keto
Los pimientos rellenos cetogénicos son una forma popular y baja en carbohidratos de servir carne molida. Puedes hacerlos en dos sabrosos estilos diferentes: italiano y mexicano.
Mi receta usa sabores de inspiración mexicana. Cada pimiento se rellena con carne molida, tomates, arroz de coliflor, chiles verdes y queso mexicano.
¿Se permiten los pimientos en ceto?
Los pimientos morrones son cetogénicos con moderación. Cada porción de esta receta usa la mitad de pimiento morrón, por lo que querrá planificar en consecuencia para el resto del día.
Como guía general, la cantidad de carbohidratos en los pimientos morrones es la siguiente. Tenga en cuenta que el tamaño de la pimienta puede afectar la cantidad de carbohidratos que consumirá:
- Pimientos verdes tiene alrededor de 4,3 g de carbohidratos netos.
- Pimientos rojos tiene alrededor de 5.7 g de carbohidratos netos.
- Pimientos amarillos contienen alrededor de 8 g de carbohidratos netos.
- Pimientos naranjas tiene alrededor de 4 g de carbohidratos netos.
Cómo hacer pimientos rellenos cetogénicos
Estos pimientos rellenos son muy fáciles de hacer si sigues estos pasos:
1. Cocinar la carne
Para comenzar, cocine la carne, el ajo y las cebollas en una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras se cocina, rompa la carne molida. Cuando esté completamente dorado, escurre el exceso de grasa.
2. Hacer el relleno
Regrese la carne a la sartén y agregue la coliflor, los tomates cortados en cubitos, los chiles verdes, el condimento para tacos y el queso. Mézclalos todos juntos hasta que estén bien combinados.
3. Rellena los pimientos
Coloque las mitades de pimiento en una fuente para hornear con la parte superior abierta hacia arriba. Luego, vierta la mezcla de relleno en cada pimiento para que solo llegue a la parte superior. No rellene demasiado los pimientos para evitar que se derramen en la sartén. Cubra cada pimiento con una cantidad uniforme del queso restante.
4. Hornea los pimientos
Finalmente, cubra holgadamente el plato con papel de aluminio, colóquelo en el horno y hornee a 400 grados durante 30 minutos.
5. ¡Cubra con sus ingredientes mexicanos favoritos y disfrute!
Una vez que los pimientos se hayan horneado durante 30 minutos, retírelos del horno y cubra con sus ingredientes mexicanos favoritos. ¡Sirve caliente del horno y disfruta!
¿Tiene que precocer o hervir los pimientos antes de rellenar los pimientos?
No es necesario precocinar, sancochar o hervir los pimientos antes de rellenarlos. Se hornearán el tiempo suficiente para volverse tiernos e incluso pueden carbonizarse en algunos lugares debido a la alta temperatura del horno.
Cómo recalentar
¡Los pimientos rellenos son excelentes sobras!
Puede recalentar los pimientos rellenos en el horno o microondas. Para recalentar en el horno, simplemente hornee a 400 grados durante unos 15 minutos o hasta que esté bien caliente.
Si prefiere usar el microondas, colóquelos en el microondas durante 2 minutos o hasta que estén completamente calientes.
Sirve los pimientos con aderezos adicionales y ¡disfrútalo!
Que servir con pimientos rellenos ceto
Estos pimientos rellenos son de inspiración mexicana y combinan muy bien con una variedad de aderezos cetogénicos. Algunos de mis ingredientes favoritos incluyen:
- mas queso
- conchas de tortilla keto
- cebollas verdes
- aguacate o guacamole
- jalapeños en rodajas
- lechuga rallada
Estos pimientos también van muy bien con una ensalada o incluso picados sobre una cama de verduras.
Si no le importa mantener la dieta cetogénica o si está sirviendo a otros invitados, pueden cortarlos y comerlos como tacos o burritos. También puede servir sobre arroz de coliflor para una comida cetogénica muy abundante.
Más recetas fáciles de inspiración keto mexicana:
Si está buscando otras recetas fáciles, cetogénicas y bajas en carbohidratos, consulte estas:
Producir: 6 porciones
Tiempo de preparación:: 5 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
¡Pimientos Rellenos Keto hechos al estilo mexicano! Una idea fácil para el almuerzo o la cena baja en carbohidratos.
Ingredientes
-
3 pimientos morrones, cortados por la mitad de arriba a abajo
-
1 libra de carne molida
-
1/2 cebolla picada
-
2 dientes de ajo picados
-
1 taza de coliflor con arroz al vapor (yo usé el tipo congelado en la bolsa)
-
1 lata de tomates y chiles cortados en cubitos, escurridos (yo usé Rotel)
-
1 1/2 tazas de queso rallado, dividido
-
2 1/2 cucharadas de condimento para tacos (equivalente a 1 paquete)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la carne molida con el ajo y la cebolla. Escurra el exceso de grasa una vez que la carne esté lista y luego devuélvala a la sartén.[[
- Reduce el fuego a medio. Agregue la coliflor al vapor, los tomates cortados en cubitos y los chiles verdes, y 1 taza de queso rallado a la sartén con la carne. Sazone la mezcla con el condimento para tacos y revuelva todo junto.
- Coloca las mitades de pimiento en una fuente para hornear de 9×13. Luego, rellene cada pimiento con una cantidad uniforme del relleno de carne. Cubra cada pimiento con una cantidad uniforme de la 1/2 taza de queso restante.
- Hornee los pimientos cubiertos sin apretar con papel de aluminio a 400 grados durante 30 minutos.
- Cubra con sus ingredientes favoritos para tacos cetogénicos. Servir inmediatamente.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 345 Grasas totales: 23 g Grasas saturadas: 10 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 95 mg Sodio: 260 mg Carbohidratos: 7 g Carbohidratos netos: 6 g Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Proteína: 28 g
Toda la información y los cálculos nutricionales se proporcionan como cortesía. Los valores nutricionales son solo estimaciones. Pueden ocurrir variaciones debido a la selección de productos y marcas. No debe confiar en esta información como consejo médico.
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A Kay le apasiona llevar un estilo de vida saludable y bajo en carbohidratos. ¡Le encantan los alimentos reconfortantes bajos en carbohidratos que también son aptos para toda la familia!
