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Pininyahang Manok Receta (Pollo De Piña)

Pininyahang Manok se traduce literalmente como pollo de piña. Esta receta requiere que las rodajas de pollo sean marinadas en jugo de piña y luego guisadas con trozos de piña. Aparte de las piñas, los ingredientes secundarios, como las zanahorias, el pimiento y la leche, preparan el plato.

Pininyahang Manok

Hay algunas variaciones de este plato. Uno de mis favoritos es Pininyahang Manok sa Gata, que utiliza leche de coco en lugar de leche evaporada o fresca. Es más rico y sabe muy bien también.

Usé leche fresca en esta receta porque es el componente del pollo de piña que crecí comiendo. Nunca deja de darme ese sentimiento nostálgico.

Cómo cocinar Pininyahang Manok

Comience por marinar las rodajas de pollo en jugo de piña. Ya que estoy usando trozos de piña en conserva para esta receta, la mariné en el jugo que viene en la lata. Dejar reposar durante al menos 30 minutos. Esto ayuda al pollo a absorber los sabores del jugo y también puede ayudar a ablandar la carne del pollo. Sugiero marinar por más tiempo para obtener mejores resultados.

Pininyahang Manok - Pollo De Piña

Lo siguiente es saltear el ajo y la cebolla. Puede hacer esto salteando la cebolla primero y luego el ajo, o puede hacer lo contrario. No importa. Personalmente, primero salteo el ajo si quiero que mi plato tenga ese sabor a ajo asado, que se puede derivar del ajo pardo.

Comience a cocinar el pollo marinado hasta que los lados se vuelvan de color marrón claro. Vierta el jugo de piña, agregue trozos de piña y deje hervir. También puede agregar leche en este paso como se indica en la receta. Sin embargo, también puede optar por agregar primero una taza de agua y hervir el pollo hasta que se ablande completamente. Añadir la leche después.

Añadir las verduras. Comience con los que se toman más tiempo para ablandar. Es la zanahoria en nuestro caso. Cocine por alrededor de 5 minutos antes de agregar el pimiento o los pimientos.

Sazona tu plato con salsa de pescado y pimienta negra molida.

Esto es perfecto para emparejar con arroz blanco cálido. ¡Disfrutar!

Receta de Pininyahang Manok

Prueba esta receta de Pininyahang Manok. ¡Disfrutar!

Pininyahang Manok

Los ingredientes

  • 2 libras de pollo cortado en trozos
  • 12 onzas de trozos de piña enlatados
  • 2 piezas de tomate picado
  • 1 taza de pimiento cortado en tiras gruesas
  • 1 pieza de zanahoria en cuña
  • 2 1/2 cucharada de patis de salsa de pescado
  • 1/2 taza de leche fresca
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 pieza de cebolla en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de cocina

Instrucciones

  • Marinar el pollo en jugo / concentrado de piña (derivado de la lata de trozos de piña) durante 20 a 30 minutos

  • Vierta el aceite de cocina en una olla / cazuela y luego aplique calor

  • Saltear el ajo, la cebolla y los tomates.

  • Coloque el pollo y cocine hasta que el color de la parte exterior se vuelva marrón claro.

  • Agregue el jugo de piña / la marinada concentrada y la leche fresca y luego deje hervir.

  • Agregue los trozos de piña y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la mitad del líquido se evapore (alrededor de 20 a 30 minutos).

  • Poner las zanahorias a fuego lento durante 5 minutos.

  • Agregue el pimiento y la salsa de pescado, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.

  • Retire de la olla / cazuela y transfiera a un plato para servir.

  • Servir caliente. ¡Comparte y Disfruta!

Nutrición

Porción: 6g | Calorías: 439kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 30g | Grasa: 28g | Grasa Saturada: 7g | Colesterol: 115 mg | Sodio: 713mg | Potasio: 527mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 55% | Vitamina C: 51.2% | Calcio: 6,6% | Hierro: 10%

Mira cómo cocinar Pininyahang Manok

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