Conoce a tu nuevo amigo: rápido, fácil y sin levadura Piroshky frito. Ligero, esponjoso con un hermoso exterior crujiente, piroshki es lo que hacemos cuando necesitamos algo rápido, pero delicioso. Estos se pueden hacer dulces o salados con una variedad de rellenos, pero puré de patatas son uno de nuestros favoritos. Hecho con solo un puñado de alimentos básicos, usará esta receta una y otra vez, ¡créame!
Si está buscando el tradicional piroshki de masa de levadura, pruebe este Carne Piroshki receta. Y si buscas lo mejor Receta de rosquilla, También te tengo cubierto.
Receta Piroshky
Los piroshky son pasteles fritos que son populares tanto en Rusia como en Ucrania y vienen con una variedad de rellenos (tanto salados como dulces). Los Piroshky tradicionales se elaboran típicamente con una masa de levadura. Pero, el ingenio de un ama de casa en una crisis de tiempo llevó a la creación de esta receta piroshky sin levadura que rivaliza con la original.
Esta receta súper fácil de piroshky no usa levadura y se junta en minutos, literalmente. Simplemente mezcle harina, sal, bicarbonato de sodio y suero de leche y obtendrá la masa (consulte las opciones de reemplazo para el suero de leche en la tarjeta de recetas, a continuación).
Opciones de llenado
Opciones saladas:Para el relleno, solo uso sobras puré de patatas mezclado con cualquier queso que tenga a mano, por lo general es mozzarella o queso cheddar fuerte. Realmente me gusta la chispa que da el cheddar fuerte, pero la mozzarella o cualquier otro queso rallado también servirá. Si le gustan las hierbas, el eneldo o el perejil son una gran adición al relleno, pero si no le gustan las hierbas, no dude en omitirlas.
La versatilidad de las opciones de relleno de estos Piroshky’s fritos es increíble. ¿Relleno de carne de taco sobrante? ¡Sí! Repollo salteado o queso de granjero y eneldo? ¡Cosa segura! ¿Huevos duros, eneldo y condimentos? ¿Por qué no?
Opciones de relleno dulce:
¿Qué hay de las opciones dulces? Esos también son increíbles: para un relleno de piroshki dulce rápido y fácil, use rellenos de pastel enlatados (cereza, arándano, manzana). Pero, si te sientes más elegante, haz el tuyo Pastel de cerezas relleno desde cero, porque nada es mejor que el hecho en casa. Y quiero decir, si nada más, solo usa un poco de Nutella en frasco junto con algunas rodajas de plátano. ¡Oh, sí, esta receta es todo eso y algo más!
Estos piroshki se pueden freír o cocinar en una sartén seca y luego untarlos con mantequilla. ¿Mencioné que esta receta es versátil? 😉
¡Vamos a por ello!
Ingredientes para la receta de Piroshky más fácil:
- Esta receta se trata de usar ingredientes que ya tienes para hacer algo realmente bueno. La receta de la masa requiere suero de leche como líquido aglutinante. Pero, si no tiene suero de leche, puede usar una mezcla de crema agria y leche (1: 1). El resto es solo básico: harina, sal y bicarbonato de sodio.
- Haz la masa: Combine todos los ingredientes para la masa en un tazón, luego amase por un minuto para juntarlo todo. Dividir en 8 y dejar reposar mientras mezcla el relleno.
Relleno de patata piroshky
* Consulte la parte inferior de la publicación para ver la tarjeta de recetas con medidas e instrucciones precisas.
- Necesitará entre 1,5 y 2 tazas de preparado puré de patatas, 1 taza de queso rallado, una pizca de pimienta negra molida, una cucharada de perejil picado o eneldo y una pizca de ajo seco. Mezcle todo hasta que esté bien combinado y ¡listo!
- Forma: Enrolle cada pedazo de masa en discos de 6 a 8 pulgadas. Dividir el relleno por igual entre todos. Junte los extremos de la masa y pellizque para sellar el relleno por dentro. Ahora déle palmaditas de nuevo en un disco plano hasta que alcance unas 6 pulgadas de diámetro. Tenga cuidado porque la masa puede romperse y derramar el relleno.
- Freír: Precaliente 1 pulgada de aceite en una sartén de fondo grueso o hierro fundido hasta 350 F. Fríe el piroshki en lotes por ambos lados hasta que esté dorado y bien cocido. Retirar a una rejilla para enfriar un poco antes de comer.
¿Cómo conservar Piroshky?
Es mejor comer estos deliciosos y esponjosos piroshky fritos dentro de una hora de estar hechos. Pero, si hace más de lo que puede comer, déjelos enfriar, luego envuélvalos y guárdelos en el refrigerador. Cuando esté listo para comer, vuelva a calentar en el microondas o freír al aire durante un par de minutos hasta que se caliente por completo.
* Siga desplazándose para ver la receta completa y con cantidades precisas de ingredientes.
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Piroshky – Receta rápida, fácil y sin levadura
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Esta receta de piroshky es rápida, fácil y sin levadura. Ligero, esponjoso con un hermoso exterior crujiente, puede llenar estos piroshki con ingredientes dulces o salados. Siga leyendo para ver que le mostraré cómo llenarlo con mi relleno favorito: ¡puré de papas!
Ingredientes
Masa rápida Piroshky
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2 tazas de harina para todo uso
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1 taza de suero de leche
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de sal kosher (use menos si usa sal de mesa)
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1 cucharada de azúcar granulada
Relleno de patatas
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2 tazas de puré de papas (preparado y enfriado)
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1 taza de queso mozarella o cheddar rallado
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1/8 cucharadita de pimienta negra molida
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2 cucharaditas de perejil seco o eneldo (o 1-3 cucharadas frescas, picadas) (opcional)
-
1/4 cucharadita de ajo seco (opcional)
Instrucciones
Prepara la masa piroshky rápida
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Mezcle 2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de sal kosher. Agregue 1 taza de suero de leche y mezcle rápidamente para unir todo, luego amase hasta que se forme la masa. Agregue suficiente harina para formar una masa suave, pero no agregue demasiada o el piroshky será duro. Divide la masa en 8 trozos iguales y deja reposar la masa mientras mezclas el relleno.
Mezclar el relleno de papa
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En un tazón, combine 1 ½ a 2 tazas de puré de papas preparado con 1 taza de queso rallado, ⅛ cucharadita (una pizca) de pimienta negra molida, ¼ cucharadita de ajo seco, 1 cucharada de perejil seco o un par de cucharadas de perejil fresco picado y mezcla.
Dar forma y freír el Piroshky
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Forma: En una superficie aceitada, extienda las bolas de masa en discos planos. Divida el relleno formado en bolas entre todos los trozos de masa enrollados tratando de mantenerse alejados de los bordes Ahora junte los bordes de la masa alrededor del relleno (como un bolso) exprimiendo el aire y pellizcando los bordes con fuerza. Ahora dale palmaditas con la mano para aplanar la bola en un disco nuevamente, hasta que tenga aproximadamente 6 pulgadas.
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Freír: Precaliente 1 pulgada de aceite neutro en una sartén de fondo grueso o hierro fundido a 350F y fríe el Piroshky. Deje enfriar un poco, pero sirva caliente.
Notas de receta
Haga clic en el enlace para
Piroshky – Receta rápida, fácil y sin levadura Cantidad por porción
Calorías 181 Calorías de la grasa 36
% Valor diario*
Gordo 4g6%Grasa saturada 2g13%Colesterol 14 mg5%Sodio 423 mg18%Potasio 85 mg2%Carbohidratos 27g9%Fibra 1g4%Azúcar 3g3%Proteína 7g14%Vitamina A 144 UI3%Calcio 110 mg11%Hierro 2 mg11% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
