¡Esta galleta de pizookie o sartén es una galleta gigante de chocolate derretido horneada en una sartén de hierro fundido! ¡Apila el helado y sumérgete!
Esta receta se publicó primero en Spend With Pennies.
Un postre fácil que es totalmente personalizable, puede hacerlo con masa de galletas casera o comprada en la tienda, y completar con cualquier chocolate o mezcla que desee.
Si el chocolate tibio y meloso es el camino hacia tu corazón (como lo es para el mío), te encantarán mis otros postres de chocolate pegajoso como el pastel de helado de chocolate caliente de mi abuela, el pastel de chocolate con moca, los pasteles de lava de chocolate sin harina.
¿Qué es un pizookie?
Si viniste aquí porque te estás preguntando qué demonios es un pizookie es¡prepárate! Porque cosas tan gloriosas y deliciosas no suceden todos los días 😉
Pizookie puede ser un nombre extraño, pero es simplemente una combinación entre "pizza" y "galleta", o una gran galleta con chispas de chocolate horneada en una sartén de hierro fundido.
Con esta galleta de sartén, el centro estará un poco pegajoso, mientras que los bordes son crujientes, por lo que es ideal para comer directamente de la sartén mientras aún está caliente.
Apila unas cucharadas de helado de vainilla, toma unas cucharas y deja que la familia se reúna.
¡No puedo pensar en una mejor manera de terminar un largo día! Puede que ni siquiera comparta 😉
¿Cómo hacer un pizookie?
- Comenzarás haciendo una masa básica para galletas con chispas de chocolate – He basado esta receta de galletas sartén en las galletas con chispas de chocolate de myMom. Si realmente tienes prisa y no quieres molestarte, ¡puedes cambiar fácilmente tu marca favorita comprada en la tienda y nadie lo sabrá!
- Mezclar: ¡Si lo desea, sustituya las barras de chocolate regulares por barras picadas u otros sabores de chips para hornear! ¡Utiliza el chocolate sobrante de Halloween, Navidad o Pascua de la mejor manera!
- Engrase ligeramente una sartén mediana de hierro fundido (¡Esto también sería increíble en 4-6 mini sartenes para que todos puedan tener el suyo!) y extienda la masa de galletas de manera uniforme en la sartén.
- Hornee hasta que los bordes comiencen a verse dorados y crujientes. y el centro se ve horneado, pero no demasiado marrón. Vamos por un centro blando, pero no queremos comer masa cruda de galletas.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10-20 minutos., dependiendo de qué tan caliente te gustan tus postres y qué tan rápido quieres que se derrita tu helado. Si estoy haciendo esto para mis hijos, los dejaré afuera durante 30 minutos antes de servirlos: el hierro fundido retiene bien el calor para que aún estén calientes incluso después de estar sentados.
- ¡Cubra con helado y excave! Este es un postre que se disfruta mejor de inmediato, pero si tiene sobras, puede guardarlo en un recipiente hermético y en el microondas para disfrutar de otra noche (¡o simplemente guarde parte de la masa de galletas para hacerla fresca la próxima noche!).
¿Puedo hacer un pizookie sin una sartén de hierro fundido?
¡Seguro!
Puedes hacer este pizookie en un molde redondo de 8-9 ″, o en un molde para pastel de 8-9 ″, o en 4-6 moldes pequeños para servir individualmente.
Es posible que los bordes no estén tan crujientes como lo harían si hornea una galleta de sartén en hierro fundido, ¡pero aún así será increíble!
Variaciones sobre esta cookie de sartén:
- Intente agregar tazas de mantequilla de maní picadas y trozos de Reese para obtener una pizookie de chocolate con mantequilla de maní, ¡incluso podría rociar con mantequilla de maní caliente antes de servir!
- Agregue algunas mentas picadas de los Andes, After Eights o mentas Junior junto con las chispas de chocolate y sirva con helado de menta con chispas de chocolate.
- Cambie las chispas de chocolate por chispas de chocolate blanco y agregue nueces de macadamia picadas.
- ¡Y realmente, cualquier combinación de sabores que tu mente pueda soñar!
Pizookie (galleta sartén)
¡Esta galleta de pizookie o sartén es una galleta gigante de chocolate derretido horneada en una sartén de hierro fundido! ¡Apila el helado y sumérgete! Curso Postre Cocina Americana Palabra clave pizookie, galleta sartén Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 4 porciones Calorías 419.22kcal
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de harina para todo uso esponjosa y nivelada
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate o trozos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 6-8 ".
- En un tazón mediano apto para microondas, derrita la mantequilla a temperatura alta en intervalos de 15 segundos.
- Agregue los azúcares y mezcle con una cuchara hasta que se combinen.
- Agregue el huevo y la vainilla, revolviendo para incorporar.
- Agregue harina, sal, bicarbonato de sodio y mezcle con una cuchara hasta que esté completamente combinado.
- Agregue el chocolate y extiéndalo uniformemente en una sartén preparada (¡no dude en arrojar trozos de chocolate adicionales encima!).
- Hornee a 350 grados F durante 20-22 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y el centro esté ajustado (si usa una bandeja de 6 pulgadas, puede necesitar hasta 25 minutos de tiempo de horneado, si está usando sartenes o moldes individuales, puede solo necesita 12-15).
- Dejar enfriar un poco antes de cubrir con helado y servir.
