Pizza arcoiris

Ingredientes

• 1 base de pizza
• 1/4 taza de passata
• 1 lata de granos de maíz escurridos enjuagados
• 1/2 cestito de tomates cherry cortados a la mitad
• 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1/2 pimiento verde cortado en cubitos
• 1/4 cebolla roja cortada en cubitos
• 1 taza de mozzarella rallada

Método

1. Precaliente el horno a 220 ° C y rocíe una bandeja de pizza redonda con aceite de oliva.

2. Coloque la base de pizza en la bandeja de pizza engrasada y extienda con passata, dejando un borde de 1 cm alrededor del borde de la base.

3. Crea círculos concéntricos de color en tu pizza comenzando con el pimiento rojo. Una vez que haya creado un borde exterior de rojo, comience con una banda de color naranja, usando cualquier vegetal naranja que haya preparado (tomates cherry de naranja en nuestro caso). Siga eso con los granos de maíz, luego el pimiento verde y finalmente termine en el centro con cebolla roja, boca abajo para que aparezca morada.

4. Hornee en un horno caliente durante 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes de la base de la pizza comiencen a dorarse.

5. Cortar en gajos y servir de inmediato, o guardar para una caja de almuerzo al día siguiente.

Notas

Puede usar cualquier vegetal que sus hijos toleren en esta pizza: el brócoli, el pimiento amarillo y los champiñones también funcionan bien.

También puedes hacer tu propia base de pizza si te sientes ambicioso.

Cubra con queso sabroso o mozzarella, lo que tenga a mano está bien. La única regla con la pizza arcoiris es que no hay reglas.

Esta receta fue creada por Penny Flanagan para Kidspot Kitchen.

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