Pizza de brócoli

Esta pizza de brócoli es una pizza baja en carbohidratos hecha con una masa de pizza sin gluten con solo 3 ingredientes. Una deliciosa alternativa a la masa de pizza de coliflor y la manera perfecta de satisfacer ese antojo de pizza los viernes por la noche.

¿Tratando de cortar los carbohidratos pero ansiando pizza? Aprende a hacer una deliciosa corteza crujiente de pizza keto sin los carbohidratos. Esta corteza de pizza de brócoli está hecha con solo unos pocos ingredientes y es perfecta si sigue una dieta cetogénica baja en carbohidratos.

¿Es saludable la pizza de brócoli?

¿Entonces te estarás preguntando si la pizza de brócoli es buena para ti? Bueno, la pizza de brócoli sigue siendo pizza, pero definitivamente es más saludable que una pizza tradicional a base de trigo, ya que las recetas regulares de masa de pizza requieren harinas altas en carbohidratos, como la harina para todo uso o la harina de trigo integral.

Esta masa de pizza saludable es muy similar a la pizza de masa de coliflor, excepto que usamos brócoli de arroz en lugar de coliflor. Esta receta de corteza de brócoli no contiene gluten, no contiene granos y es muy fácil de preparar con menos de 30 minutos de cocción.

Todo lo que necesitas son solo 3 ingredientes sin tiempo para levantarte. Y lo mejor de todo es que puedes prepararlo con anticipación y congelarlo para esos momentos en que anhelas una pizza al estilo de Nueva York.

Tal vez se pregunte si el brócoli va a la pizza. ¡Absolutamente! El brócoli no solo es una alternativa deliciosa para la corteza, sino que el brócoli asado también es delicioso en una base de pizza saludable.

INGREDIENTES QUE NECESITA PARA HACER LA BASE DE PIZZA DE BROCCOLI:

• arroz con brócoli (puede usar las bolsas preempaquetadas o congeladas, lo que significa menos desorden y no se requiere procesador de alimentos), o haga el suyo con un procesador de alimentos con 4 tazas de floretes de brócoli)
• queso parmesano recién rallado o mozzarella rallada
• huevos

Otros ingredientes, condimentos y hierbas que puede agregar:

• harina de almendra blanqueada súper fina, si te gusta una corteza extra crujiente
• albahaca seca
• orégano
• cebolla en polvo
• polvo de ajo
• pimentón ahumado
• hojuelas de pimiento rojo triturado
• aceitunas

Ingredientes

de su elección:

Mi parte favorita de cualquier pizza es definitivamente los ingredientes. Puede ser tan creativo como desee y agregar sus salsas y aderezos favoritos. ¡Se creativo!

• salsa marinara (nos encanta Rao’s) – usa tu salsa de tomate favorita
• Queso parmesano, queso ricotta, queso de cabra
• pepperoni, tocino, salchicha
• albahaca, rúcula, espinacas, champiñones, pimientos verdes, champiñones, aceitunas, tomates: ¡las opciones son infinitas!

CÓMO HACER LA CORTEZA DE PIZZA DE BROCOLI:

1. PRECALENTAR EL HORNO: Precaliente el horno a 425 ° F. (Si está usando una piedra para pizza, colóquela en el horno ahora)

2. CALENTAR EL ARROZ DE BROCOLI: Coloque el arroz de brócoli congelado descongelado en un tazón grande apto para microondas y colóquelo en el microondas a temperatura alta durante 3-5 minutos o extiéndalo sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Dejar enfriar.

3. HAGA LA PIZZA MASA: Una vez que el brócoli esté fresco, agregue el queso parmesano recién rallado, el huevo y los condimentos y hierbas opcionales. Mezclar bien hasta que se forme una masa. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y forma un círculo con la masa, creando un labio elevado alrededor de los bordes.

4. CÓMO COCINAR LA PIZZA DE BROCCOLI: Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Retirar del horno y extender la salsa marinara de manera uniforme sobre la corteza.

5. AGREGAR LOS IMPLEMENTOS: Espolvorea con mozzarella rallada seguido de los ingredientes deseados.

6. SERVIR: Hornee nuevamente por 10 minutos, o hasta que el queso se derrita. Rebane y sirva caliente.

¿Puedes comprar pizza keto?

Si. Ahora que tantas personas siguen algún tipo de dieta baja en carbohidratos, puedes comprar pizzas ceto en la tienda.

Sin embargo, nos encanta hacer los nuestros ya que los nuestros están hechos con ingredientes más saludables y limpios, sin rellenos, sin almidón de maíz y sin harina de maíz. Además, es mucho más barato que las costras de coliflor prefabricadas y las costras de brócoli como Cauliflour Kitchen, Caulipower Crust y Trader Joe’s.

¿Dónde puedes comprar pizza keto?

Hemos visto masas de pizza bajas en carbohidratos para la venta en línea, WholeFoods, Target, Wegmans y muchas otras tiendas de comestibles. Incluso hemos visto algunos sitios en línea que ofrecen entrega de pizza keto.

¿Cuántas calorías en la pizza de brócoli?

Las macros para una rebanada de masa de pizza sin los ingredientes son:

115 calorías, 3 gramos de carbohidratos netos, 10 gramos de proteína, 6 gramos de grasa

¿Puedes hacer pizza de brócoli vegana?

No lo he intentado, pero ciertamente puedes experimentar usando un huevo de lino y queso rallado vegano y ajustar las proporciones.

¿QUÉ PUEDO SUSTITUIR PARA LA PIZZA CRUST:

Algunas otras alternativas saludables deliciosas que puede usar para la masa de pizza son:

Consejos importantes para hacer la mejor corteza de pizza de brócoli:

• si tiene una piedra para pizza, úsela para hornear la masa de pizza, de lo contrario, simplemente cubra su bandeja para hornear con papel pergamino
• si usa arroz brócoli congelado descongelado, caliéntelo en el microondas o hornee en el horno para eliminar el exceso de humedad
• hornee previamente la corteza antes de agregar la salsa y los ingredientes, esto asegura que su corteza se vuelva crujiente en lugar de empapada

¿Puedes congelar la pizza de brócoli?

Lo mejor de la pizza casera es que puedes prepararla con anticipación y guardarla en el congelador hasta que estés listo para comer. Por lo general, nos gusta hacer 2 masas de pizza sin carbohidratos a la vez y congelar una de ellas.

Entonces, si se está preguntando si puede congelar la masa de pizza ceto, comience horneando previamente en el horno. Permita que la pizza sin carbohidratos se enfríe. Luego coloque la sartén en el congelador durante 10 minutos. Una vez que la masa de pizza sin gluten esté ligeramente congelada, envuélvala con una envoltura de plástico y guárdela en una bolsa de congelador grande o en un recipiente hermético.

Cuando desees comer pizza para la cena, simplemente retira la masa de pizza sin granos del congelador y agrega tus ingredientes favoritos. Puede recalentarlo en la freidora a 400F durante 8 minutos o en el horno durante 10 minutos.

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Pizza de brócoli

Esta pizza de brócoli es una pizza baja en carbohidratos hecha con una masa de pizza sin gluten con solo 3 ingredientes. Una deliciosa alternativa a la masa de pizza de coliflor y la manera perfecta de satisfacer ese antojo de pizza los viernes por la noche.

Curso: plato principal

Cocina: italiana

Porciones: 4 porciones

Calorías: 115 kcal

:

Ingredientes

• 3 tazas de arroz con brócoli (dos bolsas de 12 onzas), congelado descongelado o fresco
• 1 huevo grande
• 2/3 taza de queso parmesano rallado fresco
• 2 cucharadas de harina de almendra blanqueada súper fina, opcional pero ayuda a darle a la corteza una textura más crujiente
• 1 cucharadita de orégano seco, opcional
• 1/2 cucharadita de albahaca seca, opcional
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Ingredientes

para pizza de su elección:

• 1/3 taza de mozzarella rallada
• ¼ taza de salsa marinara sin azúcar (Rao) o salsa de passata
• 6-8 rodajas de pepperoni
• 1/4 taza de champiñones en rodajas
• 3-4 hojas de albahaca fresca o espinacas
• 2-3 aceitunas picadas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 ° F. (Si está usando una piedra para pizza, colóquela en el horno ahora)

2. Coloque el arroz de brócoli congelado descongelado en un tazón grande apto para microondas y colóquelo en el microondas a temperatura alta durante 3-5 minutos o forre una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda la coliflor en una sola capa. Hornee por 10 minutos, girando la sartén y revolviendo en el medio. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 10 minutos.

3. En un tazón grande, agregue el brócoli cocido, el queso mozarella, el huevo, la harina de almendras y los condimentos opcionales. Mezclar y usar las manos para amasar bien hasta que se forme una masa.

4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la masa encima. Coloque otro trozo de papel pergamino encima y con las manos o un rodillo, presione hacia abajo para formar una costra de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de espesor, creando una pared elevada alrededor de los bordes.

5. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Retirar del horno y extender la salsa marinara de manera uniforme sobre la corteza.

6. Espolvorea con mozzarella rallada seguido de los ingredientes deseados.

7. Coloque la sartén nuevamente en el horno y cocine hasta que el queso se derrita. Rebane y sirva caliente.

Notas de receta

** La información nutricional se calcula sin los ingredientes ni la harina de almendras.