Pizza de desayuno con huevo picado y chorizo

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¡Hablemos de huevos!

Esta época del año es GRANDE para huevos. No solo los pollos aumentan su producción de huevos {¡Hola primavera!}, pero la Pascua está a la vuelta de la esquina. Las familias estarán hirviendo y muriendo esos pequeños cabrones esperando que llegue el conejito de Pascua. Iowa es el estado productor de huevos número uno en el país que produce 15 mil millones de huevos al año. ¡Uno de cada 5 huevos proviene de Iowa!

El hogar promedio consume alrededor de cuatro docenas de huevos en Semana Santa. Ya sea en una cazuela en el brunch o en huevos rellenos en una comida familiar, ¡comemos muchos! Los huevos que estamos comprando para las festividades de Pascua de este año son frescos. La mayoría de los huevos se ponen en los estantes de los supermercados en 72 horas.

Como familia, tenemos mucha suerte de tener algunos amigos locales que tienen gallinas y venden sus huevos. A menudo compro de 4 a 5 docenas a la vez {loco, verdad?}, pero como dije, comemos muchos, además soy panadero. Entonces, generalmente usando media docena al día …en algo…Es muy común.

Como bloguero de comida, obviamente, soy muy creativo en la cocina. Si tengo sobras, no importa lo que sea, encuentro la manera de usarlas. ¿Siempre funciona? No siempre, ¡pero aún lo intento!

¡Estás de suerte! Hoy tengo uno excelente.

Pero primero. ¿Sabes cómo hervir huevos?

Dicho esto, compre sus huevos aproximadamente una semana antes de tener que hervirlos y recuerde que la “fecha de vencimiento” o la “fecha de vencimiento” en los cartones de huevos son solo para asegurarse de que los huevos no se mantengan en los estantes después de esa fecha, pero pueden ser consumido 2-3 semanas después de la fecha de vencimiento.

Refrigere sus huevos duros dentro de 2 horas y cómelos dentro de una semana. Una vez peladas conviene consumirlas el mismo día.

Al hacer una lluvia de ideas sobre las recetas para esta publicación, en realidad fue bastante fácil. Amo los huevos y amo la pizza. Mi familia está en el mismo barco, ¿por qué no desayunar pizza?

Con solo 70 calorías por huevo, son el adorno de pizza de proteínas perfecto y de alta calidad. Los huevos también tienen 0 gramos de azúcar, SIN carbohidratos y solo cuestan alrededor de 17 centavos por porción. ¡Económico!

¡Y no dejes fuera la yema! Las yemas de huevo contienen colina, un nutriente que promueve la actividad celular normal, la función hepática y el transporte de nutrientes por todo el cuerpo. También es clave en el desarrollo de las funciones de memoria del bebé.

Mis hijos estuvieron en las vacaciones de primavera la semana pasada {insertar, necesito unas vacaciones}, así que cuando me volví loco y anuncié la pizza del desayuno en lugar de la aburrida avena o tostadas en ese randon el martes por la mañana, estaban más que emocionados.

Ah, ¿y mencioné que también me puse una capa de salsa de queso?

Sí, es bastante increíble.

Pizza de desayuno con huevo picado y chorizo

1 masa de pizza fina prefabricada comprada en la tienda

3 huevos duros picados

1/2 libra de chorizo ​​cocido

2 c. queso mozzarella rallado

3 cucharadas de mantequilla sin sal

3 cucharadas de harina

1 1/2 taza Leche

1 c. queso cheddar rallado

1/4 taza salsa

1 t. polvo de ajo

1 t. cebolla en polvo

1 t. sal

1. Precaliente el horno a 450 grados.

2. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Espolvorea la harina y bate durante un minuto. Vierta la leche, continúe batiendo y agregue los condimentos. Esta mezcla comenzará a espesarse y cuando lo haga agregue el queso cheddar rallado y la salsa. Apartar la salsa de queso del fuego.

3. Para armar la pizza, coloque la base de la pizza en una bandeja para hornear galletas grande. Unte la salsa de queso y cubra con los huevos duros, el chorizo ​​desmenuzado y el queso mozzarella.

4. Coloque en el horno y hornee por 10 minutos. Luego retire la pizza de la bandeja para hornear y colóquela directamente en la rejilla del horno y hornee por 5 minutos adicionales o hasta que la pizza esté dorada y burbujeante. Esto permitirá que la corteza se ponga crujiente al final.

5. Cortar en rodajas y servir caliente.

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